മാംസം പൂരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ചെറിയ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകളെ വിളിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഈ വിഭവങ്ങളുടെ പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്. അത്തരമൊരു സസന്തോഷം നിറയുന്നത് കൊണ്ട് കട്ട്ലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല, അവരുടെ പേര് മറിച്ച് ഒരു നാടോടി ഫാൻറസി ആണെങ്കിലും, ആ പേരിലിലും ഒരു വിഭവം ഉണ്ടായിരിക്കണം അതിന്റെ യഥാർത്ഥവും രസകരമായ അഭിരുചിയും കാരണം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂരിപ്പിച്ച് ഇറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 880 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഡിജോൺ കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- പ്രോവൻസൽ ചീര (ഉണങ്ങിയ) - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ശേഷം, മുട്ട, അരിഞ്ഞ ചീര മാവുകൊണ്ടു കൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. മധുരമുള്ള കടുക് ഇടുക. Provençal ചീര കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിക്കുക ആൻഡ് മാഷ്. മാഷ് പറങ്ങോടൻ പാചകം.
ഭാഗങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഹരിച്ച ശേഷം, ഓരോ ഫ്ലാറ്റ് കട്ട്ലെറ്റ് തിരിയുക, കേന്ദ്രത്തിൽ പറങ്ങോടൻ വെച്ചു, ത്യജിച്ചു കുരുമുളക് വെണ്ണ ഒരു സ്ഥലമാണ് സ്ഥാപിക്കുക. അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുന്നു അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. ആദ്യം ബ്ലാഞ്ച് വരെ കട്ട്ലറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ചു തയാറാക്കുക വരെ വേവിക്കുക.
കൂൺ പൂരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് മാംസം zrazy
ഇറച്ചി സ്നാക്സുകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയ ഇനങ്ങൾ ഒന്നാണ്, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ചീസ് ആണ്. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉള്ളി-കൂൺ zazharku ക്രീം ചീസ് ബന്ധിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം (forcemeat) - 570 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 130 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി chives - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ക്രീം ചീസ് - 130 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 3 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, ബാക്കോൺ കഷങ്ങളിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കി സവാള, കൂൺ എന്നിവ ധരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. പാരിഷ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ക്രീം ചീസ് ആൻഡ് പെപ്പർ ബെക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുന്നത് ഇളക്കുക. തെങ്ങുകടന്ന് ചൂടാക്കുക, തെങ്ങുകടക്കുക. ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അരികുകളിൽ ഒപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ വിഭവം വയ്ക്കുക, 190 ഡിഗ്രി 17-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം മതേതരത്വത്തിന്റെ കൊണ്ട് മാംസം zrazes ഇട്ടു.
പൂരിപ്പിച്ച് മാംസം zrazy - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 780 ഗ്രാം;
- ബ്രെയ് ചീസ് - 135 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
15-20 മിനിറ്റ് - caramelized വരെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പതുക്കെ വെണ്ണ ലെ അനുവദിക്കുക. സീസൺ ഇറച്ചി മാംസം ഓരോ അല്പം ഉള്ളി, ചീസ് ഒരു സ്ഥലമാണ് സേവിക്കുന്ന കേന്ദ്രത്തിൽ ഇട്ടു, അരികുകൾ ഒന്നിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ.