നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ഒരു പലചരക്ക് ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഹോം അനലോഗ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ചുകന്ന മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട ഈ പാചക തീർച്ചയായും രുചി അനുയോജ്യമായ ചെയ്യും. ഈ ലളിതമായ മത്സ്യം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളാകട്ടെ, വൈവിധ്യവും, പാചകത്തിന്റെ ലാളിത്യവുമാണ്.
വീട്ടിൽ വേഗത്തിലുള്ള ചുകന്ന കടുക് ഉപ്പി
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് 12 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഒരു ടെൻഡർ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മീൻ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം. സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ തമാശ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നതിന് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മത്സ്യം കുറയ്ക്കുകയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചുകന്ന fillet - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- സ്വീറ്റ് ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 210 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 135 ഗ്രാം;
- കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് പീസ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒരു നുള്ള് മല്ലി;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഹോട്ട് കുരുമുളക് - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
വിനാഗിരിയോടെ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത്, എല്ലാം മുട്ടയിടുക. പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്നും എല്ലാം നീക്കം ചെയ്ത് കുരുമുളക്, കടുക്, മല്ലി, വള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചത് വരെ പഠിയ്ക്കാന് വിടുക. ഈ സമയം ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം, ഒരു മലയിടുക്കിൽ ഒരു ചവറ്റുകുട്ടയിലെ കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം, അസ്ഥികളെ മാറ്റി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രക്തത്തിൽ നിന്ന് കഴുകി കളയുകയും ചെയ്തു. തയ്യാറായ fillet ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ സഹിതം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് അവരെ സ്നാനം. ഫ്രിഡ്ജിൽ വീട്ടിൽ ചാരപ്പണി ചട്ടിയിൽ 12 മണിക്കൂർ എടുക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മത്സ്യം 2-3 ദിവസം വരെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ സുഗന്ധങ്ങളുടെ രുചി കൂടുതൽ ഉച്ചരിക്കും ചെയ്യും.
ചുകന്ന മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട ഹോം-ശൈലിയുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചുകന്ന കപ്പലണ്ടി - 540 ഗ്രാം;
- വഴുതന സവാള - 170 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ - 5 മുകുളങ്ങൾ;
- വെള്ളം 230 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കറുത്ത ചായ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 115 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചായ കുടിയ്ക്കുകയും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അതിൽ മസാലകൾ ഇട്ടു ഉപ്പ് പിരിച്ചു. ചുകന്ന കഷായലിനു വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറായി.
ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വിഭാഗിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തുരുത്തിയിലാക്കുക. എല്ലാ പഠിയ്ക്കാനും ഒഴിക്കുക, ഒന്നിന് മുകളിൽ നിന്ന് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. മൂന്ന് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉപ്പുപോകാൻ മത്സ്യം വിടുക, തുടർന്ന് സാമ്പിൾ എടുക്കുക.
വീട്ടിൽ മസാലകൾ മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചുകന്ന fillet - 480 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അരി വിനാഗിരി - 430 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് തൊലി കളയുക തളിക്കുക ഒരു ദിവസം പുറപ്പെടും. എണ്ന ലെ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുന്ന, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. മിശ്രിതം ചൂടാക്കി ഫില്ലറ്റ് ഇടുകയോ പൂരിപ്പിക്കുക. സാമ്പിൾ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏതാനും ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ എല്ലാം ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.