മാംസം കൊണ്ട് ഖാചാപുരി രുചികരവും ഹൃദയസ്പർശിയായ പാസും ഉള്ളവരാണ്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരുന്നു.
മാംസം കൊണ്ട് ഖഞ്ചപുരിക്ക് വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മുട്ട.
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ആട്ടിറച്ചി പന്നി - 1 കിലോ;
- വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം കൊണ്ട് ഖാചാപുരി പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്. മാവു പൊടിച്ച ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ പഫ് കുഴച്ച്, അതിൽ നിന്നും കഷണം മുറിച്ചു കളയുക. ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കിയത്, വറുത്ത മാംസത്തോടുകൂടിയ മിശ്രിതം ചേർത്തതാണ്. സുഗന്ധങ്ങളുള്ള രുചിയിൽ എണ്ണ, മിക്സ് ചേർക്കുക. പിന്നെ, ഫ്ലാറ്റ് ദോശയിൽ ബില്ലെട്ടുകൾ വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തു കിടന്നു, അരികുകൾ കേന്ദ്രത്തിൽ ഉയർത്തി ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സംസ്ഥാന ലേക്കുള്ള ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ഉരുട്ടി. അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഖാപപുരിയും പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് മാംസം ഉണ്ടാക്കി അവരെ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. പാകം വരെ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അടിപ്പുപണിയായി മുട്ടയും ചുട്ടു തളിച്ചു. തയാറാക്കിയ ഖാചാപുരി ഉരുകിയ ക്രീം വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പരസ്പരം മുകളിൽ ഒരു സ്റ്റാക്കിൽ കുതിർത്തുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഖഞ്ചപുരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പാൽ പശു - 120 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- മാവ് - 330 ഗ്രാം;
- തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- അഡിജിക - 3 കപ്പ്;
- വെള്ളം 50 മില്ലി;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പാൽ അല്പം ചൂട്, മുട്ട തകർക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഇട്ട് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ബ്രെഡ് ബ്രേക്കിന്റെ പാത്രത്തിൽ പകർത്തുന്നു. അപ്പോൾ 1.5 മണിക്കൂർ "മാവ്" മോഡിൽ മാവും യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു പാചകം. സമയം നഷ്ടം കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവിൻ: ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അത് വെട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ അത് കടന്നു. പിന്നെ