ഈ സമയത്ത് മുട്ടാ ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് ആവശ്യമില്ല. പുതിയ വീട്ടു നിർമ്മിത നൂഡിൽസ് നിർമ്മാതാക്കളുടെ ആരാധകർ വലുപ്പവും രൂപവും ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ബാക്കിയുള്ളവർക്ക് നൂഡിൽസ് വിഭവങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും. ഈ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ പരീക്ഷിച്ചു ജോലി ചെയ്യുന്നതിനോ സ്വന്തം കഴിവുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനോ മാർക്കറ്റിൽ ഇല്ലാത്ത അദ്വതീയ സ്വാദും കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പാചക വർക്ക്ഷോപ്പുകളെയാണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്.
മുട്ട നൂഡിൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഖര ഇനങ്ങൾക്കും മുട്ടകൾക്കുമുള്ള മാവ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നമുക്ക് തുടങ്ങാം. അത്തരമൊരു കുഴപ്പത്തിൽ നിന്ന് നൂഡിൽസ് വളരെ സാന്ദ്രാകാൻ ഇടയാകുകയും തിളയ്ക്കുന്നതിനുപകരം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും, എന്നാൽ ഒരു പ്ലസ് ആയി അത് മഞ്ഞനിറമുള്ള ധാരാളം മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 255 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട yolks - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
മാവ് ഗുണമേന്മയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ഇത് മുൻകൂട്ടി അടയ്ക്കുന്നതിന് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് ഉപ്പ് നല്ല നുറുക്കിയത് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് സൈഡ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിന്മേൽ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതു കലർന്ന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാകും. മുട്ടകൾ മുഴുവൻ മുട്ടകൾ മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം, മുൻപ് മാവ് കുന്നിൻെറ മധ്യത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്ന ദ്വാരത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അരികുകളിൽ നിന്ന് മാവു ശേഖരിക്കുക, ചേരുവകൾ മിക്സഡ് ആരംഭിക്കുക, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം. വളരെക്കാലം അത് മുറിച്ച് എളുപ്പമല്ല, എന്നാൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫാമാമുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. 5-10 മിനിറ്റ് മിക്സഡ് തുടരുക, തുടർന്ന് അര മണിക്കൂർ തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിന് ഒരു യന്ത്രമുണ്ടാകാൻ എളുപ്പമാണ്. പക്ഷേ, ഒരു ജോടി ഉരുപ്പടങ്ങിയ പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും. കട്ടികുറഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു റോൾ മുറിച്ച് നൂഡിൽസ് മുറിച്ച്.
മുട്ട നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം, കനംകുറഞ്ഞ റിബണിൽ ഉപ്പുവെള്ള തിളച്ച വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒന്നര മിനിറ്റിലും പാകം ചെയ്യണം.
ഹോം മുട്ട നൂഡിൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പാസ്ത തളികയിൽ കൂടുതൽ ജീവനോടെ കാണാറുണ്ട്, അത് യഥാർത്ഥമാണ്, കണ്ണുകൾ പിടിക്കുന്നു. ചീഞ്ഞ ജ്യൂസ് - ഒരു ചായം, ഞങ്ങളുടെ കേസിൽ, പ്രകൃതി പച്ചക്കറി പഴച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശുപാർശ.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 255 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- ചീര ജ്യൂസ് - 115 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു മലയിലിരുള്ള മാവ്, ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി അതിനൊപ്പം ചീരയും ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. അടുത്തത് ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക, ക്രമേണ മിക്സൈനിംഗ് തുടങ്ങുക, അരികുകളിൽ നിന്ന് മാവ് എടുക്കുക. കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സറോ അല്ലെങ്കിൽ കരകൗശലത്തോടുകൂടിയ ജോലി ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തണുപ്പുകാലത്ത് വിശ്രമിക്കുക, ചിത്രത്തിന്റെ ഷീറ്റ് പൊതിയുക. പഴകിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുക്കലരിയും ആവശ്യമുള്ള വീതിയുടെ നൂഡിൽസ് മുറിച്ചുമാണ്. കുക്ക് ഉടൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-ഉണങ്ങിയ.
ചിക്കൻ മുട്ട നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
നമുക്ക് ഇതിനകം രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ഭവനനിർമ്മാണങ്ങളുള്ള നൂഡിൽസ് ഉണ്ട്, എന്തുചെയ്യുന്നുവെന്നും അത് എന്തൊക്കെ വിഭവങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ മാത്രമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- 1.2 കിലോ; ചിക്കൻ fillet
- ബ്രോക്കോളി - 270 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- റോസ്മേരിയുടെയും ഒരെഗാനോയുടെയും ഒരു ശാഖ.
- ഉള്ളി പച്ചിലകൾ - 3-4 തൂവലുകൾ;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- പാൽ - 410 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
- വറ്റല് പാർമസെൻ - 45 ഗ്രാം;
- പുതിയ നൂഡിൽസ് - 310 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് വെട്ടി കഷണങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നതുവരെ പെട്ടെന്ന് വേവിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ, ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ സ്ഥാപിക്കുക, അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു മൃദു വരെ നീരാവി ചെയ്യട്ടെ. ചിക്കൻ വരെ ബ്രോക്കോളി കൈമാറുക. ഒരേ പാത്രത്തിൽ മാവു ഫ്രൈ ചെയ്ത് പാൽ ചേർത്ത് കഴുകുക. സീസൺ തത്ഫലമായ മിശ്രിതം തയാറാക്കണം മധ്യത്തിൽ ഓറഗണോസം റോസ്മേറി ഇലകൾ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്, കനത്ത വരെ പാകം വിട്ടേക്കുക. നാരങ്ങ നീര് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് തയ്യാറാക്കി ചിക്കൻ, ബ്രൊക്കോളി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. പുതുതായി കഴുകുന്ന നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക. സസ്യങ്ങളും പുതിയ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മുട്ട നൂഡിൽസ് തയ്യാറായ വിഭവം സവാരി.