ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിൽ നിങ്ങൾ രുചികരമാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇപ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടോ? ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്കായിരിക്കും, കാരണം മദ്യപാനങ്ങളുമായി നിരവധി മാംസക്കഷണങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, ആഘോഷത്തിൽ പങ്കെടുക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഇറച്ചി വിഭവം ആയിത്തീരും. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപത്തിലുള്ള ഒരു ഫുഡ് ഡിസൈനിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബുഫെറ്റ് ടേബിളിനായി ലഘു ഘടകങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.
മുട്ട കൊണ്ട് ബീഫ് റോൾ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 6 കഷണം;
- അപ്പം നുറുങ്ങ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- നിലക്കടല - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ 1/3;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ 1/3 - "പർമെസേൻ";
- ആരാണാവോ
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- പ്രോസെക്കൂട്ട് ഹാം - 125 ഗ്രാം.
സോസ് വേണ്ടി:
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 800 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ചോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കറുവ ഇല - 1 pc.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ കനത്ത പാകം ചെയ്യുക. ധാന്യകോശം വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞതാണ്, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അധിക ഊർജ്ജത്തെ ചൂഷണം ചെയ്യുകയാണ്. അരിഞ്ഞ മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ഉണക്കമുന്തിരി, പന്നിയിറച്ചി, ആരാണാവോ, വെണ്ണ എന്നിവയും അടങ്ങിയ അപ്പം മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കും. ഞങ്ങൾ ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ ഗോമാംസ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. മാംസം മുകളിൽ ഹാം ഒരു നേർത്ത ഡോസ് ഇട്ടു, എന്നിട്ട് പൂരിപ്പിച്ച പാളി പുറത്തു കിടന്നു. എല്ലാ ചീസ് തളിക്കേണം ഒരു ഇറുകിയ റോൾ മാറും. നാം ടൂത്ത്പിക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ പാചക ട്വിൻ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ശരിയാക്കുക. നാം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ കൊണ്ട് റോൾ തടവുക.
ഇനി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ പൊടിക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമായിത്തീർന്നു ഒരിക്കൽ, സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഒരു നല്ല നുള്ള്, ആസ്വദിക്കയില്ല കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. സോസ് പരുപ്പായതിനുശേഷം, മാംസം മുതൽ മാംസം റോളുകൾ വരെ അതിൽ മുക്കി, എല്ലാ ചൂടിലും 1-2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടും.
ബക്കൺ പാചകത്തോടുകൂടിയ ബീഫ് റോൾ
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാച്ചപ്പ് - 1/4 ഇനം;
- കടുത്ത ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലം ബീഫ് - 1 കിലോ;
- ബേക്കൺ - 12 സ്ട്രൈപ്പുകൾ.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് മസാലകൾ അടിപ്പുപണിയായി മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി ചേർത്ത്. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചവറ്റുകുട്ടയെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ചേർക്കുന്നു. നമ്മൾ രണ്ടെണ്ണം വേർപെടുത്തുകയാണ്, ഓരോന്നും 12-15 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ ഒരു കട്ട്റ്റൽ രൂപത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു.അങ്ങനെ ഓരോ ചെറുകിടയും വറ്റല് ചീസ്കൊണ്ട് നിറച്ചശേഷം, മുകുളങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയതും, ഫെയ്സുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ റോൾസ് വിരിച്ചു, അത് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45-50 മിനുട്ട് മുട്ടയുടെ റോളുകൾ അടുപ്പിച്ചെടുക്കും.
ബേക്കൺ പാകം ചെയ്ത ശേഷം റഡ്ഡി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പിലെ ഗ്രിൽ മോഡ് ഓണാക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ രുചിയ്ക്കുവേണ്ടിയാണെങ്കിൽ റോളുകൾക്കു വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണു്.
പ്ളം ആൻഡ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം റോൾ
ചേരുവകൾ:
- നിലത്തുവീണ് - 250 ഗ്രാം;
- നിലത്തു ചില്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
- കൂൺ - 180 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 1 കയ്യും;
- പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മഞ്ഞൾ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
അരിഞ്ഞ തക്കാളി, മുളക്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് മിശ്രിതം. മുൾപടർപ്പു തകർത്തു വരെ വറുത്തവരും
പഫ് കുഴീർ ഡഫ്സ്ട്രോട്ട് പരസ്പരം 5 ലെയറുകൾ വേർതിരിക്കുക. കട്ടിയുള്ള മാംസം പൂരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ചെറിയ അളവിൽ മാംസം പൂരിപ്പിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുക. വറുത്ത ഒരു കഷണം വറുത്ത കൂൺ, പ്ളം എന്നിവ വയ്ക്കുക. മാവ് കൊണ്ട് ഉരുളകളായി മാവു കുഴയ്ക്കുക. അവരെ മെച്ചപ്പെട്ട പരിഹരിക്കാൻ മുട്ട മാവു ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് റോൾ അരികുകൾ മുറിക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള-ഉരുളിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ അളവ് ചൂടാക്കുക.