വേനൽക്കാലത്ത് അത്തരം പല പച്ചക്കറികളും ലഭിക്കുന്നു, അത് തണുപ്പുകാലത്ത് മാത്രമേ സ്വപ്നം കാണാൻ കഴിയൂ. ശൈത്യത്തിലും വേനൽക്കാലത്തും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായിത്തീരാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന പച്ചക്കറികളുടെ വ്യത്യസ്തതയാണ്. ഈ ശൈലിയാണ് നാം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇന്ന്, നാം പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം സമയം ചെലവഴിക്കും.
പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ്
നമ്മളിൽ പലരും പല കാരണങ്ങളാൽ മാംസം, ജന്തുജന്യങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നില്ല. ഈ വസ്തുത നിങ്ങൾ ഒന്നും കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ മെലിൻ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അവരോടൊപ്പം ഒരു ബർഗർ വേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വേവിച്ച ബീൻസ് - 100 ഗ്രാം;
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മഞ്ഞൾ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- വറുത്ത ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബ്രഡ് ബ്രെഡിംഗ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ശുദ്ധിയുള്ള, തയ്യാറായ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സമചതുര പരുവിന്റെ അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ്, ബീൻസ് എന്നിവയും തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുളിമുറിയിൽ ബീൻസ് കൂടെ കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു ചാന്തതിൽ, ജീരകം പൊടിച്ചതിന് മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മസാലകൾകൊണ്ട്, നമ്മുടെ കട്ട്ലുകളുടെ അടിസ്ഥാനം നാം സീസൺ ചെയ്യുന്നു. തീർത്ത കൈകളാൽ പിടിപ്പിച്ച കൈകളിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും അപ്പം വിഴുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു .
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ പച്ചക്കറി തളികയിൽ ഇരുവശത്തും സുവർണ്ണ പുറംതോട് വയ്ക്കുക.
ദമ്പതികൾക്ക് പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പ്ളം - 50 ഗ്രാം;
- semolina - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, എന്നിട്ട് ഒരു നല്ല grater ന് കരുതുമായിരുന്നു. അധിക ജ്യൂസ് ശ്രദ്ധിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഉള്ളി പൊടിച്ചതും വറ്റാത്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
ചൂടായ വെള്ളത്തിൽ സെമോലീന പകരുകയും നീരുന്ന് വിടുക, തുടർന്ന് എന്വേഷിക്കുന്നതും, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ മാങ്ങയും ചേർക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അലക്കി, ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മൂടുവാൻ മൃദു വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ ചുടേണം. റെഡിമെയ്ഡ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി purified ചെയ്യുന്നു. മസാഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറി ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ചേർത്ത്, അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ആർദ്ര കൈ ഉപയോഗിച്ച്, cutlet രൂപം 20-25 മിനിറ്റ് ഒരു സ്റ്റമർ പാത്രത്തിൽ പാകം വെച്ചു.
ഉപകരണത്തിൽ ഒരു "സ്റ്റീം പാചകം" മോഡ് ഉണ്ടെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കട്ട്ലെറ്റുകൾ മൾട്ടി വൈറസിൽ പാകം ചെയ്യാം. 15-20 മിനുട്ടിനു ശേഷം കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാകും. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഒഴിക്കുക, ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയും നേട്ടവും ആസ്വദിക്കൂ.
അടുപ്പിലെ courgettes നിന്ന് പച്ചക്കറി patties
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- ബ്രഡ് ബ്രെഡിംഗ് - 1/4;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
200 ഡിഗ്രി വരെ ഓവൻ reheat ചെയ്യുക. നാം പച്ചക്കറി എണ്ണ കൊണ്ട് കപ്പ്കേക്കുകൾ വരെ ഗ്രീസ് പ്രയോഗിക്കുന്നു.
നാം ഒരു വലിയ grater ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തടയും അധിക ജ്യൂസ് ഔട്ട് ചൂഷണം. പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള, മുട്ട, അപ്പം, ഹാർഡ് ചീസ് ആൻഡ് തകർത്തു ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപ്പ് പാകമാക്കും. ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് അടിത്തറ നന്നായി ഇളക്കുക, എല്ലാ പൂപ്പൽ തുളകൾക്കിടയിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. 18-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോമുകൾ ഞങ്ങൾ വെച്ചിരിക്കുന്നു. വഴി, cupcakes വേണ്ടി ഫോമുകൾ ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഇട്ടു കഴിയും, ബേക്കിങ് കടലാസിൽ ഒരു ഷീറ്റ് മൂടി.
റെഡിമെയ്ഡ് പച്ചക്കറി പറ്റികൾ കുട്ടികളുടെ മെനുകൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് തൈര് ഉപയോഗിച്ചു അവയെ സേവിക്കുക.