വീട് ഉണ്ടാക്കുന്ന നൂഡിൽസ് - സൂപ്പിനാവശ്യമായ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമല്ല!

ശരിയായി പാകം ചെയ്ത വീട്ടാവശ്യമുള്ള നൂഡിൽസ് ഒരു വിഭവത്തെ അതിന്റെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തും. ഡിമാൻഡിൽ ഈ ഉൽപന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകവും ഇല്ല, ഓരോ തവണയും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ടെക്നോളജി പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും.

ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

വീട്ടുജോലിയുടെ നൂറുകണക്കിന് വിഭവങ്ങളുടെ ഘടനയും വ്യവഹാരത്തിൽ സാങ്കേതികവിദ്യയും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം. എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങളും അനുവർത്തിക്കുന്ന ചില പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ,

1. മാവ് പ്രീ- അൾസർ, ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാണ്.
2. ടെസ്റ്റിൻറെ അന്തിമ ഘടന പൂർണമായും നോൺ-സ്റ്റിക്കി, ഇടതൂർന്നതും നന്നായി യോജിച്ചതുമായിരിക്കണം.
3. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് ഒരു ഫിലിമിലോ ടൗണിലോ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിന് ശേഷം അത് കയ്യൊഴിഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക യന്ത്രം കൊണ്ടുവരുന്നു.
4. ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് ഉണക്കുന്നത് എങ്ങനെ. തുടക്കത്തിൽ, ഉരുട്ടി പാളികൾ പൂർണമായി ടവൽ ന് ഉണക്കിയ, പിന്നീട് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് മുറിയിൽ കീഴിൽ ഉണക്കിയ, നേർത്ത പാളിയായി പടർന്ന.

സൂപ്പ് വേണ്ടി ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന ആസൂത്രണം ചെയ്ത ഭവനങ്ങളിൽ നൂറുകണക്കിന് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് കുഴിയെടുത്ത് മുട്ടയിടുകയും മുട്ടയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകം, ഒരു പ്രത്യേക യന്ത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നല്ലതാണ്, ഒരു ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും എളുപ്പത്തിലും ആവേശകരമായും കാണപ്പെടും, ഫലമാണ് അത്താഴത്തിന് ഒരു രുചികരമായ ആദ്യ വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവ് - 100-120 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

1. മാവു ഒരു മലയെ ചൂഷണം, ഉപ്പ്, ഒരു മുട്ടയും വെണ്ണ ഡ്രൈവറിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ നന്നായി, ഒരു കാലം, മാവു ഒഴിക്ക.
2. ആവശ്യമുളള ഘടന കൈവരിച്ചതിന് ശേഷം, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചിത്രത്തിന് ചുവടുപിടിച്ചതിന് ഒരു പിണ്ഡം നൽകുക.
3. കട്ടികുറഞ്ഞ വിരിക്കുക, മാവു തളിക്കേണം, റോളുകൾ കൊണ്ട് ഉരുട്ടി ആവശ്യമുള്ള കനം ശകലങ്ങൾ മുറിച്ച്.
4. തത്ഫലമായി കാണ്ഡം പറിച്ചെടുത്ത് ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക.

ഹോം മുട്ട നൂഡിൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകത്തിന് കീഴിൽ മുട്ടകളിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കാൻ കുഴച്ചുകഴിയുമ്പോൾ അടിവശം എളുപ്പത്തിലും കൈയിലുമുള്ളതായിരിക്കും. പാചക എണ്ണയുടെ സാന്നിധ്യം ഘടനയെ മൃദുവാക്കുന്നു, അത് പ്ലാസ്റ്റിക്, പ്ലാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. റോളിംഗ് പിൻ അവരെ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല അങ്ങനെ, മാവ് ഉപരിതല കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി തളിക്കേണം മറക്കരുത്. ഒരു വീട്ടുപത്രം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

1. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മുട്ട നൂഡിൽസ് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മാവു പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, മുട്ടകളിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്തു നന്നായി അടിച്ച് ഇളക്കുക.
2. കൊഴുപ്പ് വീർക്കുന്നതിനായി 30 മിനുട്ടിന് അടിത്തട്ട് വിടുക.
3. പല ഭാഗങ്ങളായി പിണ്ഡം വേർതിരിക്കുക, ഓരോ നേർത്ത ഓരോ ഉരുട്ടി റോൾ ചുരുട്ടിക്കളയുകയും ആവശ്യമുള്ള കനം ശകലങ്ങൾ മുറിച്ച്.
4. ഫലമായി കാണ്ഡം അഴിച്ചു, ഒരു തൂവാല പുറത്ത്, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

മുട്ട ഇല്ലാതെ ഹോം നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

മുട്ടയില്ലാതെ ഉള്ളിടങ്ങളിൽ, ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തപോലെയാണ്, ഗ്ലൂട്ടനിലെ ഉയർന്ന അളവിൽ കട്ടിയുള്ള ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. മൃദുവായ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ അനുവദനീയമല്ല, അതിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭംഗിയുള്ള നൂഡിൽസ് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ആവശ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സംഭരണത്തിന്റെ ഒരു മെലിൻ പതിപ്പ് സുരക്ഷിതമായി നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 2-2,5 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

1. മാവു ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപ്പ് പുളിച്ച മാവു അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു ഇറുകിയ തരിമാവിന്റെ ആക്കുക.
2. 30 മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യത്തിനു വേണ്ടി കോം ഫിലിം വിടുക.
3. അടുത്തതായി, മുട്ടയില്ലാതെ ഭവനങ്ങളിലുള്ള നൂഡിൽസ് മുട്ടപോലെ അതേ വിധത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അടിഭാഗം ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് ഉരുളൻ ഉരുട്ടി, മുറിച്ച്, ഉണക്കമില്ലാത്തതും ഉണങ്ങിയതും ആണ്.

ലഗ്മാനിനുള്ള വീട്ടു നിർമ്മിത നൂഡിൽസ്

ഡ്രൈ ടാറ്റർ ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് , അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മുകളിൽ വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്ന വ്യതിയാനങ്ങൾ സമാനമാണ്, പലപ്പോഴും ലഗ്മൻ രൂപകല്പനകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ആധികാരിക വിഭവം ഒരു വികസിത തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഏത് സൃഷ്ടിയുടെ പ്രക്രിയ, അതിശയകരമാണെങ്കിലും, ധാരാളം സമയം ആവശ്യമാണ്, ക്ഷമയും വൈദഗ്ദ്ധ്യം.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ചൂട് വെള്ളം - 120 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സോഡ - പിഞ്ച്;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്.

തയാറാക്കുക

1. മുട്ട അൽപം തല്ലി, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ഇളക്കുക.
2. ഭാഗങ്ങളിൽ മാവു ഒഴിക്കുക, ഇടതൂർന്ന അഴുക്കുചാൽ ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ അവശേഷിക്കുന്നത് വരെ പൊതിയുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
3. ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ, ഉപ്പ്, സോഡ ഒരു നുള്ള് പിരിച്ചുവിടുകയും ചുടേണ്ടതിന്നും മിശ്രിതം തടവുക.
4. അടിത്തട്ട് ഫ്ലേർട്ടല്ല മുതൽ 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി 20 മിനുട്ട് ഒരു തുവൽകഴിക്കും.
5. 0.5-0.7 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വയ്ച്ചു കൈകളായി വലിച്ചുകൊണ്ട് 20 മിനിറ്റ് വിടണം.
6. ആവശ്യമുള്ള കനം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക.

Yolks വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ്

അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ മുട്ട yolks വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ നൂഡിൽസ് പാചകം എങ്ങനെ പഠിക്കും. ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് നന്ദി മാത്രമല്ല, അതിശയകരവും അതിലോലമായതും മാത്രമല്ല, നല്ല, സണ്ണി ആയ നിറവും ഉണ്ട്. ഒരു ഫൌണ്ടേഷൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ പരമ്പരാഗതമായ വ്യത്യാസത്തിൽ വ്യത്യാസമില്ല, അത് ഏതെങ്കിലും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഇല്ലാതെ തിരിച്ചറിവ് സാധ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. മഞ്ഞനിറം, എണ്ണ എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതം ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാങ്ങയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. ഒരു ചേരുവയിൽ ശേഖരിച്ചതും ശ്രദ്ധേയമായ കാഠിന്യം പരീക്ഷിക്കുന്നതും ചേർന്ന crumbs ഉണ്ടാക്കാൻ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
3. 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമത്തിനു ശേഷം, അവർ ഒരു കോമയുപയോഗിച്ച് നൂഡിൽസ് കറങ്ങുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് വേണ്ടി ചുടേണ്ടതിന്നും

പാചകം ചെയ്ത നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അൽപം കൂടുതൽ ലളിതമാക്കാം. മുട്ടയിട്ടില്ലാത്ത ചിക്കൻ അടിത്തറയും പച്ചക്കറി എണ്ണയും ചേർത്ത് നല്ല ഫലം ലഭിക്കും. ഈ വിധത്തിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കുഴെച്ച, എളുപ്പം എളുപ്പത്തിൽ പൊടിച്ചെടുക്കാൻ വേണ്ടി മാവുപയോഗിച്ച് പോലും ഉപയോഗിക്കാറില്ല - ഇത് മേശയിലും ഉരുണ്ടിലും പിങ്ക് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 350 ഗ്രാം;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 180 മില്ലി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

1. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവർ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക.
2. തത്ഫലമായി മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആദ്യം sifted മാവുകൊണ്ടു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു സ്പൂൺ കൂടെ നന്നായി കുഴച്ചു, അതു അങ്ങനെ ചൂട് ആയിരിക്കുമ്പോൾ - കൈ.
3. 15 മിനുട്ടിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മാവും കോമയുടേയും ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയുടെയും വലിപ്പങ്ങളുടെയും നൂഡിൽസ് മുറിക്കാൻ കഴിയും.
4. ഭവനങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്ന നൂഡിൽസ് ഉണക്കണം, സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻതന്നെ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യും.

വീട്ടിൽ അരി നൂഡിൽസ്

അരിമാവ് മുതൽ പാകം ചെയ്ത തങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ നൂഡിൽസ്, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള പാചകവിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള നല്ലൊരു ഉപാധിയായിരിക്കും. ചുവടെയുള്ള ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, മികച്ച ഉത്പാദന എതിരാളികളെ പോലെ മികച്ച ഉത്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• അരി മാവു - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

1. മുട്ടകൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി.
2. ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിമാറിനൊപ്പം പകരുക, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
3. ആവശ്യമുള്ള കനത്തിൽ ലേക്കുള്ള അടിയിലേക്ക് ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് ഉണക്കിയ.

തേങ്ങല് മാവു കൊണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ നൂഡിൽസ്

ഉദാഹരണത്തിന്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഭവനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ അപ്രതീക്ഷിതമായി പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഉൽപ്പാദനം തയ്യാറാക്കാനുള്ള അടിത്തറയായി, തേങ്ങല് മാവു ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് അതിന്റെ അവസാന രുചിയിലും ഭാവനയിലും പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള വീട്ടു നിർമ്മിത നൂഡിൽസ് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവു തേങ്ങല് തോലുരിച്ചത് - 150 ഗ്രാം;
• ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം ഉപ്പിട്ട് പിരിച്ചുവിടുക.
2. രണ്ടുതരം മാവ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.
3. വെള്ളത്തിന്റെ മിശ്രിതങ്ങളും ചേർക്കാം.
4. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഏകതാപനിലയും കടുത്ത കോമയും ലഭിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് നേരം മുക്കുക.
5. 20 മിനുട്ട് നിലകൊള്ളുന്നതിന് ഒരു റൈ അടിസ്ഥാന അധിഷ്ഠിത തരം തരിക.
6. സ്ട്രാറ്റോട് ഒരു നൂഡിൽ വഴിയോ കൈയടങ്ങിയതോ ആവശ്യമുള്ള സൈറ്റുകളുടെ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് മുറിച്ചിടുക.