കടുക് സോസ് തണുത്ത appetizers, മാംസം, മീൻ വിഭവങ്ങൾ ഒരു നല്ല പുറമേ സ്വയം സ്ഥിരമായി. കടുക് പൊടിച്ചെടുത്ത് കടുക് പൊടിച്ചെടുത്ത് കടുക് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. കടുക് പൊടിച്ചെടുക്കണം. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ രുചി ഗുണങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തും മൂന്നു പ്രധാന തരം, കടുക് സോസ് എങ്ങനെ കണ്ടുപിടിക്കും.
ക്രീം നിറമുള്ള സോസ്
ക്രീമിയൺ കടുക് സോസ് മഞ്ഞ കടുക് ഒരു നേരിയ പുള്ളി നോട്ട് ഒരു അതിലോലമായ ആൻഡ് അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട്. ഈ സോസ് മത്സ്യം, കോഴി മുതലായവ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഇറച്ചി ചാറു - 150 മില്ലി;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മഞ്ഞ കടുക് ധാന്യങ്ങൾ - പിഞ്ച്;
- ക്രീം (12%) - 100 മില്ലിഗ്രാം;
- ജ്യൂസ് ½ നാരങ്ങ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ക്രീം ഒരു നേർത്ത trickle ഒരു ചൂടുള്ള ചാറു ലെ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക് ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി എല്ലാം ഇളക്കുക സമയത്ത്. കടുക് വിത്തുകൾ ഒരു കഷണം കൂടി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മൂടിയിടുക. തീ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സോസ് നിറയ്ക്കുക.
സാലഡ് വേണ്ടി കടുക് സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
കടുക് സോസ് സാധാരണയായി വളരെ മൂർച്ചയേറിയതും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ മുതൽ തൈലവും നല്ലതാണ്. സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗും ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരുക്കസമയത്ത് ഒരു ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചെറുനാരങ്ങ പുതിയ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും (അതേ അളവിൽ ബാൽസിമൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം);
- ഒലിവ് എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
അത്തരം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിൻറെ പ്രത്യേകത അതിന്റെ ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി അവരെ തളക്കുകയാണ്. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് സാലഡ് നിറയ്ക്കുക, അതു മുൻകൂട്ടി ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുന്നില്ല അങ്ങനെ.
കടുക്-മയോന്നൈസ് സോസ്
സോസ് കടുക്-മയോന്നൈസ് - ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ ഒരു നല്ല പുറമേ, ചിപ്സ് ആൻഡ് ചിക്കൻ നാടകം. സാധാരണയായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സോസ് കടുക് ഒരു ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം, ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് സാദൃശ്യമുള്ള.
ചേരുവകൾ:
- കടുക് - 1,5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 280 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ കടുക്, മുട്ട, വിനാഗിരി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഒരു നേർത്ത trickle നിരന്തരം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് whip, എല്ലാ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിക്ക. സോസ് തയ്യാർ! പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.