മുഷിഞ്ഞ താറാവ്

പരമ്പരാഗത ഉസ്ബക് കടൽത്തീരത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ ധാരാളം. മാംസത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ക്ലാസിക്കൽ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ മാറ്റി പകരം പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികളിലെ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാം. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം പ്ലോവ് ഡക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു ഓഫ്-ദി-ഷെൽഫ് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പങ്കുവയ്ക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ഉസ്ബക്കിസ്താനിൽ ഒരു കുളത്തിൽ ഒരു താറാവ്

• താറാവ് - 1,5 കിലോ;
• അരി - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• കാരറ്റ് - 2 ഷെഷ്.
• സസ്യ എണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ഉണക്കിയ ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉണക്കിയ barberry - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ziray നിലം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ താറാവിനെ വെട്ടി മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി. അവർ പിടിക്കുന്ന വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ കോഴി ഫ്രൈ കഷണങ്ങൾ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയെ മറക്കാതിരിക്കുക. പക്ഷിയായി വറുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ഉരച്ചു മുഴുവനും ചുട്ടുതിളക്കത്തിമിടക്ക് മുഴുവൻ ബൾബിലും വയ്ക്കുക. നാം എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു മുഴുവൻ ബൾബ് എടുത്തു അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ഉള്ളി ഇട്ടു, വെട്ടി പ്രീ-വൃത്തിയാക്കി അതു ക്യാരറ്റ് കൂടെ മുറിച്ചു മുറിച്ചു മുറിച്ചു. ഉള്ളി സ്പൂൺ ചെയ്തതിനുശേഷം മാംസം ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1 സെ.മി. ഫ്രൈൻ പാൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുരുമുളക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചേരുവകൾ കഴുകുക. റെഡിമെയ്ഡ് മാംസം അത് ഒരു മോർട്ടാർ ലെ വറ്റല് സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് രുചി ഉപ്പിട്ടതിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, അരി കഴുകി വൃത്തിയാക്കാൻ വെള്ളം അരി വയ്ക്കുക, കല്ല് കൊണ്ട് നിറക്കുക, കാസന്റെ വസ്തുക്കൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അരി 3 സെന്റിമീറ്റർ കൂടി ദ്രാവകത്തിൽ മൂടിയിരിക്കും.

അരിയുടെ അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പുള്ള പായൽ ഉണ്ടാക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ മയമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക. തുടർന്ന് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.

പായലയും താറാവ് കൂടാതെ ഒരു multivark ൽ പാകം ചെയ്യാം. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ ഉചിതമായ രീതിയിലുള്ള "ഫ്രൈയിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ചൂരൽ" എന്നിവയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ നടപടിയെടുക്കുന്നു, ഒപ്പം സ്വപ്രേരിത സമയത്ത് "അരി" അല്ലെങ്കിൽ "കാഷ" മോഡിൽ അരി വിളമ്പാൻ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശബ്ദ സിഗ്നൽ ശേഷം, പാചക സമയം മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നീട്ടി, അതിനുശേഷം പൈപ്പ് തയ്യാറാണ്, അത് മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് കൂടെ പ്ലോവിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വീട്ടിൽ താറാവ് - 1.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
• അരി - 400 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു പിടി;
• zira - 1 ടീസ്പൂണ്;
• barberry - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

നാം വീടിന് താറാവുകളെ ഭാഗമായി വിഭജിച്ച് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക. മാംസം ശേഷം ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഉള്ളി അയയ്ക്കാൻ, സുതാര്യത അതു ഫ്രൈ, എന്നിട്ട് ആദ്യം സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഏത് കാരറ്റ് ,. 5 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. സിറു , ബാർബെറി എന്നിവ ഒരു ചാന്താണ്, പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ മാംസം ചേർക്കുക. വെള്ളം വറുത്തു പാൻ ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും അതു 15-20 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ പുറത്തു പുറത്തു വിട്ടയപ്പാൻ. സുഗന്ധങ്ങളുമായി ചുടികൊണ്ട് സിരിവാക്ക് വിളിക്കുന്നു.

ഉരുകി ഊതിയിരിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളത്തെ വൃത്തിയാക്കാൻ അരി കഴുകണം. ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക ഒരു അഗ്നിപർവതത്തിൽ, മുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ അരി ഒരു പാളി പരന്നുകയായിരുന്നു. ആഭ്യന്തര താറാവിൽ നിന്ന് ഒരു താമ്രജാലം കൊണ്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ജലാശയത്തിൽ നിന്ന് ഭിത്തിയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, പിന്നീട് 180 ഡിഗ്രി 25-30 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ഒരു ലിഡ്, പായസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടിക്കെട്ടിയാൽ മതി. റെഡിമെയ്ഡ് pilaf ൽ നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഒപ്പം മുഴുവൻ തലയും, പൈലറ്റ് ഉള്ള പാത്രത്തിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് അവയെ ഒന്നിച്ചു ചേർക്കാം. ചാരനിറമുള്ള വെളുത്തുള്ളി അത്തരം മൂർച്ചയില്ലാത്ത രുചിയുണ്ടാവില്ല, മൃദുവായി തണലിലിട്ടു, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി പാലിൽ നിന്നും പുറത്തെടുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ തല ചതച്ചു വെക്കാൻ മാത്രം മതി.

പുതിയ പച്ചക്കറിയും ചെടികളും കൊണ്ട് താറാവിനെ നിന്ന് ചൂടും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ pilaf ആരാധിക്കുക.