ചായയ്ക്ക് ചോക്ക്ബെറിയുടെ സിറപ്പ് ഒരു കപ്പ് ചായത്തിനു കീഴിലായാണെങ്കിലും അതേപോലെ തന്നെ കഴിക്കാം, പക്ഷേ അത് ബേക്കിംഗ്, പാചക ക്രീമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കോക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ശൈത്യകാലത്ത് chokeberry എന്ന സിറപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
സെപ്തംബർ അവസാനവും ഒക്ടോബറിന്റെ തുടക്കവും അരിയോയിലെ ആർബോർറിക്ചറുകളുടെ ആരംഭമാണ്. ബെറി ധരിച്ചിരുന്നത് നിങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ, പിന്നെ, ഒരു ലളിതമായ sated സിറപ്പ് ഒരുക്കുവാൻ അവസരം. Chokeberry ഒരു പ്രാബല്യത്തിൽ സ്വാദും ഇല്ല ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഈ പാചക ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ സരസഫലങ്ങൾ ലേക്കുള്ള ചെറി ഇലകൾ ചേർക്കും.
ചേരുവകൾ:
- സരസഫലങ്ങൾ ബ്ലാക്ക്ബെറി - 2.8 കിലോ;
- വെള്ളം - 3,8 എൽ;
- പഞ്ചസാര - 3.8 കിലോ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 85 ഗ്രാം;
- ചെറി ഇല - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം ഇനാമൽ വെയർ കടന്നു കറുത്ത ചെറി ട്രാൻസ്ഫർഡ് സരസഫലങ്ങൾ തിരിയുക, ഞങ്ങൾ ചെറി ഇലകളും സിട്രിക് ആസിഡ് വെച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് പോകുക. ലിക്വിഡ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വറ്റിച്ചു, സരസഫലങ്ങൾ പിരിഞ്ഞതിനുശേഷം കേക്ക് നന്നായി അമർത്തുക. ബെറി ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം 15-20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി സിറപ്പ് പാകംചെയ്തു, എന്നിട്ട് മുമ്പ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് കണ്ടെയ്നർ ഒഴിക്കട്ടെ.
ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത chokeberry നിന്ന് വിളവെടുപ്പ് സിറപ്പ്
സിറപ്പ് ഒരു വലിയ മുറികൾ, നിങ്ങൾ തുളസി ഇല ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഉൽപാദന സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉന്മേഷം നൽകുന്ന പാനീമിന് അതിശയകരമായ അടിത്തറ ലഭിക്കുന്നു, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളം മാത്രം വെള്ളം ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ക്ബെറി - 2.3 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,3 കിലോ;
- തുളസി ഒരു ബണ്ടിൽ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 45 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1.7 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, കറുത്തനിറം ആദ്യം വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകിയതും. ശേഷം, ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ പുതിന ഇല ഒന്നിച്ച് ഇനാമലും പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. സരസഫലങ്ങൾ സിട്രിക് ആസിഡ് നീരോ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചൊരിഞ്ഞു. ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം, ദ്രാവക സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് പെപ്പർമിന്റ്റ്റ് രുചി നിറയ്ക്കുകയും ആഗിരണം ചെയ്യും - അതു വറ്റിച്ചു കഴിയും, ഒപ്പം blackhorn തന്നെ വളച്ചൊടിച്ച് നെയ്തെടുത്ത കട്ട് വഴി നന്നായി squeezed വേണം. ജ്യൂസ്, ബെറി ഇൻഫ്യൂഷൻ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പഞ്ചസാരയോടെ തളിച്ചു, ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് തീയിൽ പാകം ചെയ്യുക. സിറപ്പ് അഗ്നിയിലാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്കായി കണ്ടെയ്നർ അഴുകാൻ സമയം കിട്ടും. അണുവിമുക്ത കുപ്പികൾ ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു ഉടനെ അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു അവരെ അടയ്ക്കുക.
ശീതകാലം സിറപ്പിൽ കറുത്ത ആഷ്ബെറി
ശീതകാലം പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ കറുത്ത ആഷ്ബെറി ഉപാപചയങ്ങൾ തണുത്ത ഫലം നിലനിർത്താൻ ഫലപ്രദമായ ഒരു രുചികരമായ വഴി. ഇവിടെ പാചക പരിപാടി രണ്ട് മുൻ പാചകത്തിനു സമാനമാണ്. പകരം സിറപ്പിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും, അതിൽ നിന്ന് നീര് രണ്ടും അകറ്റുകയും ചെയ്യും, നാം സിറപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ നേരിട്ട് അടയ്ക്കും.
ചേരുവകൾ:
- അരോണിയയുടെ കൂട്ടം.
- പഞ്ചസാര - 1.6 കി.
- വെള്ളം - 1,8 എൽ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അടച്ച് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. കറുത്ത ചെറി കഴുകിക്കളയുക, അതിനു മുൻപ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. മുന്തിരിപ്പഴം ഏകദേശം മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കണം. ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ പകരും അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിനു ശേഷം, സിറപ്പ് ഊറ്റി, അര മണിക്കൂർ അവൻ ബെറി രുചി ഒരു ഭാഗം ആഗിരണം ആഗിരണം സമയം വരും. സിറപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഈ സംരക്ഷണം ഒരു സംരക്ഷണം ഒരു ചെറിയ സിട്രിക് ആസിഡ്, ഈ സമയം. വീണ്ടും സിറപ്പ് കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു വേവിച്ച കവറുകൾ കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന വേഗം. തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, ക്യാനുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സിറപ്പ് കുടിയ്ക്കാം, മുമ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചിതറിയോ അല്ലെങ്കിൽ തേയില വിളമ്പുകയോ ചെയ്യാം.