അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി കൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത ബീഫ് പതിവായി കുറ്റപ്പെടുത്തുകയില്ല. അത്തരം ഒരു അസാധാരണമായ സംയുക്തമായിരുന്നെങ്കിലും, അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വളരെ തണുത്തതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കുള്ള ബീഫ് സ്റ്റീവ്
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബീഫ് - 1.5 കിലോ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സോയ സോസ് - 1/4 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 1/4 ഇനം;
- വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ - 1/4;
- ബീഫ് ബ്രൂത്ത് - 750 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കാബേജ് പെക്കിംഗ് - 1 തല;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതില് മാംസം പൊന്നുവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ പാൻ നിന്നും മാംസം നീക്കം, അത് തുടച്ച് സോയ സോസ് , പഞ്ചസാര, വീഞ്ഞു, ചാറു ഒഴിക്ക. എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. നാം മാംസം ഒരു സ്ലോ-കുക്കറിൽ ഇട്ടു, അതിനെ ബോയിനോൺ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ ഇല്ലെങ്കിൽ, "ക്ൻഷെംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടി വർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ ചൂട് വരെ ബ്രസീറിനെ വെക്കുക. 2 മണിക്കൂർ ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, മാംസം, അതുപോലെ സവാള എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഏർപ്പെടാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിക്കുക ബീൻസ് മുളപ്പിച്ച, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്.
കാലാകാലങ്ങളിൽ മാംസം പാകം ചെയ്ത ദ്രാവകത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ അന്നജം ചേർത്ത് അടയ്ക്കുകയോ, സ്പർശിക്കാത്ത അവശേഷിപ്പിച്ച് ഒരു ചാറുപോലെ മാംസം നൽകുകയോ ചെയ്യാം. മൾട്ടിടിക്കുരു എന്ന പാത്രത്തിൽ തകർത്തു പാകം ചെയ്ത കുക്കുമ്പർ ഇട്ടു. പച്ച നിറമുള്ള ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച മേശയിൽ ഒന്നിച്ച് അഞ്ച് മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
കട്ടിയുള്ള ബിയർ ലെ വെള്ളരിക്കാ കൂടെ ബീഫ് സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 1/2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- സ്റ്റൗട്ട് - 880 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അക്കരപ്പച്ച - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയത്) - 350 മില്ലി;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ ായിരിക്കും
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
കട്ടിയുള്ള സമചതുരയിൽ മുറിച്ച്, സ്റ്റൌട്ട്, ലോറൽ ഇല, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് കഴുകുക. 3-4 മണിക്കൂർ ശേഷം ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം നീക്കം, അത് ഉണക്കി, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് നീക്കിവെച്ചു.
ക്രീം, ഒലിവ് ഓയിൽ (ആകെ പകുതി) ബ്രസീലിൽ ചൂടാക്കുകയും സ്വർണ്ണനിറമാവണം വരെ ഇറച്ചി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റഡ്ഡി മാംസം ഒരു പ്ലേറ്റ്, ഒപ്പം brazier ഞങ്ങൾ വെണ്ണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇട്ടു 10-15 മിനുട്ട് ഉള്ളി കൊണ്ട് അവരെ തുകൽ ഫ്രൈ. മാവു ചേർക്കുക, തകർത്തു വെള്ളരിക്കാ വീഞ്ഞും മാംസം തിരിച്ച് തിളപ്പിക്കുക എല്ലാം കൊണ്ടുവന്നു. ചൂട് 2 1/2 ചൂടാക്കി ഇറച്ചി - 3 മണിക്കൂർ, സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു സേവിച്ചു.