മദ്യപാന കേക്കുകൾ ഡസേർട്ടിന്റെ ക്ലാസിക്കുകളുടേതാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങളിലൂടെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും മധുരക്കിഴങ്ങുന്ന പ്രത്യേക ആരാധകരാണ്. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കുഴച്ചിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുമില്ല, ഒപ്പം അവയെ ചുരുങ്ങിയത് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് നിറയും. ഉദാഹരണത്തിന് അത്തരം ഒരു ഫില്ലർ ഒരു തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ആകാം.
ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് പ്രകടനത്തിൽ വീട്ടിലെ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യത്തോട് കൂടിയ പാചക ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. കസ്റ്റഡി തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രം മാറ്റമില്ല. തികച്ചും ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് എല്ലാ ശുപാർശകളും പാലിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വീട്ടിൽ ബ്രൂക്ക് ദോശയ്ക്ക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 165 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാൽ - 125 മില്ലി;
- ശുദ്ധജലം - 125 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
ക്രീം:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 380 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 175 ഗ്രാം;
- വാനില അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മികച്ച അലങ്കാരത്തിനായി കറുത്ത ചോക്കലേറ്റ്;
- ബേക്കിംഗ് ട്രേ വ്യാപിപ്പിക്കുന്നതിന് പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യ ഘട്ടം ചുട്ടുപഴുത്ത ദോശ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ ആണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അനുയോജ്യമായ വലിപ്പം ഏതെങ്കിലും പാൻ അല്ലെങ്കിൽ stewpot ൽ, വൃത്തിയാക്കിയ വെള്ളവും പാലും ഒഴിച്ചു വെണ്ണ കിടന്നു ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടശേഷം തീ നിർണ്ണയിക്കാൻ. ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് പിണ്ഡം വറ്റിച്ചുകളയും, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനം മണ്ണിളക്കി, അങ്ങനെ വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം ഇപ്പോഴും നിലക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ സ്പിന്നിംഗ് പോലെ. ഉടൻ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, മുൻപ് ശുദ്ധീകരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിച്ചു തീവ്രമായി ഇളക്കുക. നാം തീയിൽ താമസിപ്പിക്കുന്നു, മരം സ്പാറ്റുലയുമായി പൊരുതാൻ തുടരുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ വിഭവങ്ങൾ മതിലുകളിൽ നിന്ന് നന്നായി പോവുകയും കട്ടിയുള്ളതായി തീരുകയും ചെയ്യും. ഇതിന് ഒരു മിനിറ്റ് എടുക്കും.
പാനപാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത് പത്തുമിനിട്ട് ഇളക്കിവിടാം.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വിടുവിച്ച്, ഓരോ സമയത്തും നന്നായി കുഴിയെടുത്ത് ഏകതാനമാക്കി മാറ്റുന്നു.
സന്നദ്ധതയോടെ ഞങ്ങൾ പിണ്ണാക്ക് ബാം ഉപയോഗിച്ചു വയ്ക്കുകയും, പ്രീ-ഏകോപിച്ച ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനു ചെറിയ അളവിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറംതൊലിയിലെ ദോശകളുടെ നീണ്ട അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി 195 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിർദേശിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ അവസാനത്തിൽ, അടുപ്പത്തു പരുത്തിക്കഴിയുമ്പോൾ ദോശകൾ മറ്റൊരു പത്തു മിനിട്ടു നേരം മുറിച്ച് അല്പം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, നാം കസ്റ്റാഡ് പേസ്ട്രികൾക്കായി ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച്, ഊഷ്മാവിൽ ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ മൃദുവായ, ഒപ്പം വാനില അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആദ്യം ഇളക്കി, മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ മയക്കുമരുന്ന് കലർത്തിയുള്ള ബ്ലണ്ടറോടു ചേർത്ത് മിശ്രിതം തകർക്കുക.
പാചകം ചെയ്ത ചീനച്ചട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിഠായി സിരിഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം കുടിക്കുക.
വേണമെങ്കിൽ കസ്റ്റമർ ദോശകൾ മറ്റേതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറയും. അത് അനാവശ്യമായിരുന്നില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം
കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഗ്ലൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മുകളിൽ മൂടുന്ന അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് മാറ്റി കഴിയും. ഓരോ തവണയും ഫലം ഒരു പുതിയ രുചി, ഭാവം, മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഡിസേർട്ട് പുതിയ ഇംപ്രഷനുകൾ എന്നിവയായിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചക ബാഗോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിഠായി സിരിഞ്ചോ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിരാശപ്പെടരുത്, നിങ്ങൾ അവരോടൊപ്പം കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലും കുഴെച്ചതു വയ്ക്കാം. തണുപ്പിച്ച അടിഭാഗം ഒരു വശത്ത് വെട്ടി ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം നിറച്ചാൽ മതി.