നിരവധി ഡെസേർട്ടുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കോട്ടേജ് ചീസ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു തികഞ്ഞ ബദൽ ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു കേക്ക് ആയിരിക്കും, വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്തു, പക്ഷേ പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ലഭ്യത ലേക്കുള്ള പ്രത്യക്ഷ ആനുകൂല്യങ്ങളും നന്ദി.
ഒരു കേക്ക് പാചകം എങ്ങനെ?
ധാരാളം സമയം ഇല്ലയിരുന്നിട്ടും പലപ്പോഴും ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ താല്പര്യം. ഒരു ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കി കൂട്ടിച്ചേർത്തതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം. പാചകത്തിന് ശുപാർശകൾ ചുവടെ ചേർക്കുന്നു:
- കോട്ടേജ് ചീസ് 9% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതാണ്. അതു പുളിച്ച ക്രീം, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പഴം പാലു, ഗ്രാനഡ്ഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.
- ഒരു പാളി പലപ്പോഴും ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കീസ് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത ബിസ്കറ്റ് ദോക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- ബേക്കറില്ലാത്ത ചിക്കൻ കേക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം തണുപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ മധുരപലഹാരം ഉണർന്ന് ആ രൂപത്തെ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരമുള്ള കേക്ക്
ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വഴികൾ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് ജെല്ലി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് കൂടുതൽ മൃദുലമാക്കാൻ, പാചകത്തിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ അതിന്റെ ഘടന എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ, തേൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് എല്ലാ ചേർക്കുന്നെങ്കിൽ കേക്ക്, വ്യത്യസ്തങ്ങളായ അഭിരുചികൾ നൽകാം.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 0,5 കിലോ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 300 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- സരസഫലങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ ബീറ്റ്.
- ജെലാറ്റിൻ 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം നിറക്കുക, തീയിൽ പിരിച്ചു. പിണ്ഡം പകരും, തല്ലി.
- ടാങ്കിന്റെ അടിഭാഗത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും മിശ്രിതം ഒഴിക്കുന്നതിനും പഴം.
- 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാനും ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ബിസ്ക്കറ്റ് നിന്ന് തൈര് കേക്ക്
ഏതാനും മിനിറ്റുകളിൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം ബിസ്കറ്റ് ഉള്ള ഒരു തൈര് കേക്ക് ആണ്. തൈര് ക്രീം സംയുക്തം ഒരു സുലഭമായ ഷുപ്പ് കുക്കിയിൽ വിഭവം അദ്വിതീയമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ തുക വേണം, അവ എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാണ്. കുപ്പികൾ ചതുര രൂപത്തിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഫിനിഷ്ഡ് ഡിസേർട്ട് അതിന്റെ ആകൃതിയിൽ മുക്കി മാറ്റാം.
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ - 300 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം നിറക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, തീയിൽ പിരിച്ചുവിടുക.
- പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ബീറ്റ്.
- കുക്കികൾ അച്ചിൽ അടിയിൽ ഇട്ടു, ക്രീം ഒഴിക്കട്ടെ, ഈ വഴിക്ക് 3 പാളികൾ ഉണ്ടാക്കുക.
- തണുത്ത രാത്രി മുഴുവൻ കേക്ക് വെച്ചിരിക്കുന്നു.
തൈര്-തൈര് കേക്ക്
അനാവശ്യമായ സുഗന്ധവും സുന്ദരവുമായ രുചി ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തൈര്-തൈര് കേക്ക്. ഹോസ്റ്റസ് രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പഴങ്ങളാൽ പ്രത്യേക പരിഗണന നൽകും. വാഴപ്പഴം, ഷാമം എന്നിവ യഥാർഥത്തിൽ വിവരിക്കാനാവാത്ത ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സീസണിൽ അനുസരിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ പുതുമാംസം ഫ്രീസുചെയ്തതോ ടിൻസുകളോ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചെറി - 200 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
- തൈര് - 400 മില്ലിഗ്രാം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- കുക്കികൾ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, പഞ്ചസാര വിപ്പ്.
- പാൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, തുടർന്ന് സ്റ്റൌ പ്രീതെ, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്.
- മിശ്രിതം മിശ്രിതം ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൻ പകരുക.
- വാഴപ്പഴം വളയങ്ങളിലേക്കു മുറിച്ചു.
- കുക്കികൾ തകർന്നടിയുന്നു.
- മാസ് ചെറിയ അളവിൽ കണ്ടെയ്നർ താഴെ കയറി ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- മുകളിൽ കുക്കികളുടെ ക്രബിംബുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- അടുത്ത പാളി വാഴപ്പഴം, പിന്നെ പിണ്ഡം.
- മുകളിൽ മുകളിൽ ഷാമം സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു മിശ്രിതം അവരെ നിറക്കുക.
- ഉല്പന്നങ്ങളുടെ അവസാനം വരെ പാളികൾ തിരിക്കുക. മണിക്കൂറുകൾക്ക് തണുത്ത വെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ റെഡി കോട്ടേജ് ചീസ് തൈര് കേക്ക്.
നിറം കൊണ്ട് തൈര് കേക്ക്
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു രുചികരമായ ഡിസേർട്ട് സൃഷ്ടിക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ പലതരം ഉപയോഗിക്കുക. വേനൽക്കാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് സ്ട്രോബെറി കേക്ക്. ഉത്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധിക്കണം കുടൽ ചീസ് ഗുണനിലവാരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്, ഇത് അസിഡിക് ചെയ്യാതെ തന്നെ ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതായിരിക്കണം. മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ, ഉരുകിപ്പോകുന്ന ചോക്ളാക്കിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഗ്ലേയ്സ് പുരട്ടുക.
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 300 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ചോക്ലേറ്റ് - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു 30 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ തീയിൽ പിരിച്ചുവിടുക.
- ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, മണൽ, ക്രീം അടിച്ചു.
- ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.
- കൊക്കോ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ മിശ്രിതം 4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
- രൂപത്തിൽ, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസററിൽ കൊക്കോ സ്ഥലം സ്ഥാപിക്കുക. പുറത്തു ചെന്നു സ്ട്രോബറിയോ മുകളിൽ ഇട്ടു.
- പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു മരവിപ്പിക്കും വരെ തണുപ്പ് ഇടുക.
- വറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മുകളിൽ തൈര് സ്ട്രോബെറി കേക്ക് കൊണ്ട് തളിക്കേണം.
ചോക്കലേറ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചെറിയ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ്-തൈരു കേക്ക് വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. അതിന്റെ നിരുപദ്രവത്തെ പ്രയോജനം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയാറാക്കുന്നതിനു തയ്യാറാക്കലും സമയവും പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്. അതേ സമയം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൃഷ്ടിച്ച വളരെ മന്ദഗതിയിലുള്ള ഫലമായി മസാജ്.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 450 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
- പാൽ - 0.5 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചൂടുള്ള പാൽ നിറച്ച ജെലാറ്റിൻ, 20 മിനിറ്റ് നിലക്കും.
- മണൽ പുളിച്ച ക്രീം ചമ്മട്ടി കോട്ടേജ് ചീസ്. ജെലാറ്റിനും മിക്സും ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒരു കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- പാളികൾ ശേഷി അവരെ alternating, മിശ്രിതം 2 തരം പകരും.
- തണുത്തുറഞ്ഞ തൈര് പിങ്ക് തണുത്തുറച്ചതിനു ശേഷം അത് തണുപ്പിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് വാഴ കേക്ക്
ഏതു സമയത്തും, വാഴപ്പഴം കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒരു തൈര് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. അവ നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഫലം കൂട്ടിച്ചേർക്കാം, സരസഫലങ്ങൾ പുതിയതോ, ഫ്രോസൻ ചെയ്തതോ, മുൻകൂട്ടി അടങ്ങിയതോ ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ആവശ്യമെങ്കിൽ കേക്ക് അലങ്കരിച്ച ചോക്ലേറ്റ്, വാൽനട്ട്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് തളിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ - 350 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വാഴപ്പഴം - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- ബിസ്കറ്റ് തകർക്കാൻ.
- വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക. കുക്കികളുമായി ചേർത്ത് അഴുകിയ അടിയിൽ ധാന്യം ഉണ്ടാക്കേണം.
- മണൽ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് തല്ലി, കേക്ക് പകുതി പിണ്ഡം ഇട്ടു.
- മുകളിൽ വാഴപ്പഴം ഇടുക. അവയെ ബൾക്കായി ഒഴിക്കുക.
- 6 മണിക്കൂർ തണുത്ത വൃത്തിയാക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ്-പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക്
ഒരു സാധാരണ ഡെസേർട്ടിന്റെ ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് ആണ് . പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താം, എല്ലാത്തരം സരസഫലങ്ങളോടും അത് യോജിപ്പിച്ച് കൊക്കോ പൊടിയുടെ സഹായത്തോടെ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവറിനൊപ്പം തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചവിട്ടുകളിലൂടെ തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം ഒരേസമയം ഉപയോഗിക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ - 1 പാക്കറ്റ്;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ;
- സരസഫലങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- ജെലാറ്റിൻ, പാൽ നിറഞ്ഞു, അര മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. തീ പിരിച്ചു.
- കോട്ടേജ് ചീസ്, മണൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ബീറ്റ്.
- 2 ഭാഗമായി പിണ്ഡം വിഭാഗിക്കുക, ഒരു കൊക്കോ ചേർക്കാൻ, മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ.
- ഫോം തറച്ച്, ഒന്നിടവിട്ട്, തണുത്ത ഒരു തൈര് കേക്ക് തണുപ്പിക്കാനായി അയയ്ക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ്- souffle
വളരെ മൃദുവായ ഒരു ചീസ് souffle ഒരു കേക്ക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, അങ്ങനെ അതു പല വീട്ടമ്മമാർ കൂടെ പ്രശസ്തമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും വിജയകരമായ അതു ചോക്ലേറ്റ് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ സംയോജനത്തിൽ ആയിരിക്കും. അടിസ്ഥാനമായി, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ചെറിയ നുറുക്കലുകളാക്കി മാറ്റുന്നു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒന്നിനു പകരം ക്രമീകരിച്ചു, ഇന്റർലേയർ നിർമ്മിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 40 മില്ലിഗ്രാം
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പുകൾ;
- ജെലാറ്റിൻ - 40 ഗ്രാം
- പാൽ - 50 മില്ലി
- സരസഫലങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പുറംതോട് പാചകം ചെയ്ത് 50 ഗ്രാം എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അര മണിക്കൂർ തണുത്ത ഇട്ടു അച്ചിൽ അടിയിൽ ഇടുക.
- ക്രീം, വെണ്ണ 20 ഗ്രാം കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. പിണ്ഡം പിണ്ഡത്തെ മണ്ണിളക്കി, തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
- കുടിൽ ചീസ്, ക്രീം, മണൽ whisking ഒരു souffle ഉണ്ടാക്കേണം, പിരിച്ചുവിടുകയും ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കേണം.
- തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
റഫേലോ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്
ഓരോ വീട്ടമ്മക്കും "റഫേലോ" പോലൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് ഒരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മുമ്പുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളനുസരിച്ച്, ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കീ അടിസ്ഥാനം ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. വരണ്ട പുഡ്ഡിംഗുകളിൽ നിന്ന് വാനില അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ ഉരസുന്നത് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കസ്റ്റാർഡ് പോലെയുള്ള ഒരു പൂച്ചയെ ഡിസേർട്ട് നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ പുഡ്ഡിംഗ് - 2 പായ്ക്കുകൾ;
- അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- തേങ്ങ ചിപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
- കുക്കികൾ - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പുഡ്ഡിംഗ് പാൽ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, മണ്ണിനെയും അന്നജം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം.
- മഞ്ഞക്കരു വെണ്ണ അടിച്ചു പുഡ്ഡിംഗ്, ചീകിയത് ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- ചീകി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, കുക്കികളും ക്രീം പാളികൾ പുറത്തു ലേയറോട്. രാത്രിയിൽ തണുത്ത ഇടുക.