നിറയെ സാധാരണയായി ഒരു വേവിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ കോമ്പിനേഷൻ പോലെ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, എണ്ണമയമായ ആൻഡ് റോസി: നാളികേരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ക്ലാസിക് കരൾ ഒരു പ്രത്യേക രുചി കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു. മിശ്രിതം വ്യത്യാസങ്ങളും "Oreshkov" വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന നിരവധി ആകുന്നു, അവരിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഞങ്ങൾ താഴെ പാചക വിശദമായി ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നു.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് "Oresheks" എന്ന ഷോർട്ട്കേക്ക്
ഈ ഐച്ഛികം ഒരു ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പ് സമാനമല്ല - ഇത് സാധാരണ ചേരുവകൾ ലളിതമായ ഒരു ചേരുവയാണ്, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരന്, വാനില എന്നിവയും പാലും കലർന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 390 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെണ്ണ - 135 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 155 മില്ലി;
- ഒരു നാരങ്ങ നീര്, പീൽ;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
മിശ്രണം ലളിതമാണ്: ആദ്യത്തെ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ (പഞ്ചസാര ഒഴികെ) കൂടിച്ചേർന്നുവെങ്കിലും അവയ്ക്ക് പുറകിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. അങ്ങനെ, മാവു ഉപയോഗിച്ച് സോഡ ഇളക്കുക. മൃദുവാക്കാനും, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ചും ഇത് നീക്കം ചെയ്യാം. ഒരു വെളുത്ത ക്രീം വരെ മുട്ട yolks പഞ്ചസാര ഒരു ദമ്പതികൾ വെളുത്തുള്ളി, സിട്രസ് ജ്യൂസ് ആൻഡ് എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക. വരണ്ട ചേരുവകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം മിക്സർ സ്ട്രോക്കിനെ തടയരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ള മാറുന്നു, സാവധാനം ബാക്കി മാവു കൂടെ സമാന്തരമായി, ബാച്ചുകളിലാണ് അതു പാൽ പകരും. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവങ്ങൾ മതിലുകൾ പറ്റിയിരിക്കും പാടില്ല, അതിനാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ അതു മാവു അധിക അളവിൽ ഒഴിക്കേണം. "നട്ട്സ്" കുക്കികൾ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴിയെടുക്കുക, തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴാണ് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് "Oresheks" ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ?
വേവിച്ച പാൽ ചുടേണ്ടതിന്നും മാത്രമല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയാർന്ന, ഈ പുറമേ ബാധിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് നട്ട് ഷെൽ ഒരു മനോഹരമായ കാരാമൽ ഫ്ലേവർ തണൽ തരും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ പാലിൽ - 65 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 230 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 35 ഗ്രാം;
- മാവു - 285 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പ്രാഥമിക വെണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക. മിശ്രിതം, പഞ്ചസാര പൊടി, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സർ കലർത്തുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ വരണ്ട ചേരുവകൾ ഇളക്കുക ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ ചേർത്ത് ആരംഭിക്കുക, മുലയൂട്ടൽ തുടരുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ചു വരുമ്പോൾ, വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് "നട്ട്സ്" കുക്കികൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ, തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മലയ്ക്കുമുകളില്.
ഗ്യാസ് വേണ്ടി hazelnut ലെ "Oresheks" വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ
നിങ്ങൾ സംവേദനാത്മകവും ഫ്രൈ ചെയ്ത കുഴെച്ചതുല്യവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പിന്നെ ചേർക്കുക ... വോഡ്ക. വോഡ്ക ഗ്ലൂറ്റൻ ത്രെഡുകൾ രൂപീകരണം തടയുന്നു, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എഴുന്നേറ്റു മൃദുവായ പുറത്തു വരുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇടതൂർന്ന ആൻഡ് crunchy തുടരുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഉൽപന്നത്തിൽ മദ്യം രുചി അനുഭവിക്കയില്ല.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 175 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 45 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മയോന്നൈസ് - 140 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- മാവു - 410 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടയ്ക്കുക. മൃദു എണ്ണയിൽ ഒരു മാളിലേക്ക് മാവു വയ്ക്കുക. വോഡ്ക ചേർത്ത് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സ്ലേഡുചെയ്ത ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിക്കുക. ചേരുവകളുടെ ഫലമായി മിശ്രിതം ഒരു മിനുസമാർന്ന വെണ്ണപോലുള്ള കുഴച്ചമാവുകയും കൈകളിലെയും ഉപരിതലത്തിലെയും യാതൊരു തടസ്സവും കൂടാതെ, മാവ് കുഴച്ച് കലർന്നതാണ്. ഹസൽ സെല്ലുകളിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും സ്ഥലത്തേക്കും ഫിനിഷ്ഡ് പാത്രത്തെ വിഭജിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.