ചെറുതും ക്രഞ്ചുമായ കുക്കുചീയ കുക്കുപിന്നീടുകളുമൊക്കെയായി തുടർച്ചയായി അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നത്, പുതുമയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ആസന്നമായതിനാൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ക്ലാസിക്കൽ പാചകത്തിന്റെ സംരക്ഷണത്തിന് വേണ്ടി നിലകൊള്ളുന്നു, അതുകൊണ്ട് താഴെ പാചകത്തിൽ ഒരു ലളിതമായ മണൽ കരൾ ഒരു രണ്ടാം ജീവൻ നൽകാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നു. മന്ദാക്രയം, ലളിതമായ രുചി എന്നിവ കാരണം, മണൽ ബേസ് തികച്ചും കുറച്ച് കൂട്ടുകാരിയുമായി ചങ്ങാത്തം കൂടുന്നതാണ്.
പിസ്റ്റാറിയോടുകൂടിയ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഷുഗർ കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 170 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (വലുത്) - ഒരു കഷണം;
- പിസ്റ്റാറിയോസ് (ഷെൽ ഇല്ലാതെ) - 1 1/4 ലേഖനം;
- വെണ്ണ - 165 ഗ്രാം;
- കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് - 230 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബിസ്കറ്റുകള്ക്ക് സാധാരണ എണ്ണ അടിത്തറ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുത്ത് വെണ്ണയെ തളിക്കുക. എണ്ണയുടെ അടിത്തട്ടിൽ മാവു ചേർത്ത്, വേവിച്ച പിസ്റ്റാറിയോസിന്റെ 2/3 വയ്ക്കുക. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക്ക്, ചുണ്ണാമ്പി കുഴച്ചതിനു ശേഷം അത് ഒരു ബാർ ആയി രൂപപ്പെടുത്തുകയും പോളിയെത്തിലീൻ കൊണ്ട് പൊതിയുകയും ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ള ഫ്രീസറിലിടുകയും ചെയ്യുക.
160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഒരു സെഞ്ച്വറി കട്ടിയുള്ള ഒരു സെന്റീമീറ്ററോടുകൂടിയ ബാർ വയ്ക്കുക, അവയെ വെട്ടിമാറ്റിയെടുക്കുക. 10 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ ചുടേണം, അതിന്റെ മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുക്കി.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ സ്വാദും ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 720 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 480 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 130 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 135 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- ഒരു വാനില കായ്.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാരയോടെ ഊഷ്മാവിൽ ചൂട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സിറ്റസ് പീൽ ചില മുട്ട yolks, ക്രമേണ, മിക്സറിന്റെ സ്ട്രോക്ക് നിർത്താതെ, വെണ്ണ ഒരു വിശാലമായ പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള yolks പകരും ആരംഭിക്കുക. എണ്ണ മിശ്രിതം മാവു ചേർക്കുക ഒരു സെന്റീമീറ്റർ അധികം അല്പം കുറവ് കനം ലേക്കുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. ഭാഗങ്ങളിലേക്കും കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിമാറ്റുക, കടലാസിൽ വെച്ച്, 175 ഡിഗ്രിയിൽ 16 മിനുട്ട് ചുട്ട്.
കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക, ക്രീം ചീസ്, പഞ്ചസാര പൊടി, വാനില പാഡ് ഉള്ളടക്കം എന്നിവ അടിക്കുക. ക്രീം കൊണ്ട് ഒരു കുക്കിക്ക് മുകളിലാവുക, രണ്ടാമത് കൊണ്ട് കവർ ചെയ്യുക.
ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കി - പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 380 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 225 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- ജാം - 210 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മധുരമുള്ള വെണ്ണയെ പഞ്ചസാരയോടെ അടിച്ചശേഷം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കടുത്ത് മുട്ട ചേർത്ത് ചമ്മന്തി തുടരും. എണ്ണ ഒരു എയർ ക്രീം ലേക്കുള്ള, മാവു ഒഴിച്ചു എല്ലാം മാവും. 3-4 മില്ലീമീറ്റർ കനം ലേക്കുള്ള എണ്ണമറ്റ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രണ്ടു ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ തത്ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ. ഒരു ഗ്ലാസ് ഭാഗങ്ങൾ വിസ്താരമായി വെട്ടി, അരികുകൾ ചെറുതായി ഉയർത്തുക, നിങ്ങളുടെ വിരലുകളുടെ പാദങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുക, അങ്ങനെ തവിട്ടുനിറങ്ങൾ പുറത്തു വന്നു മധ്യത്തിൽ ഒരു ജാം ഇടുക. ചുടേണം കുക്കികൾ 175 ഡിഗ്രി 15 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം.
പാചകം കൂടെ ഷോർട്ട്ബ്രീറ്റ് കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് വളരെ പരിചിതമായ ഒരു പേര്, മധുരക്കിഴങ്ങുന്ന ഒരു സ്റ്റോർ ബാറുകൾ, ഒരു കുക്കി രൂപത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഒരു സ്വാഭാവിക ഘടനയെ പ്രശംസിക്കാനാവില്ല.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 225 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം;
- മാവ് - 240 ഗ്രാം;
- കാരാമൽ മിഠായികൾ - 330 ഗ്രാം;
- മോൾ ചോക്ലേറ്റ് - 330 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു എയർ ക്രീം കടന്നു ഇളിച്ചു വെണ്ണ, പഞ്ചസാര പൊടി തിരിയുക, മാവു ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നത് വരെ kneading തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കോമയിൽ ചലിപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂറിലേക്ക് ഫ്രീസറിൽ അത് വിട്ടേക്കുക. 4-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും വെട്ടിയതുമായ ഒരു തണുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 11-13 മിനിറ്റ് ചുട്ടു മണൽ.
വെള്ളം കുളിക്കുന്നതിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാൽ വളി പുരട്ടുക. ഒരു പാചകം കുക്കിയുടെ ഉപരിതലത്തെ മൂടുക, മുകളിൽ ഉരുകിപ്പോകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിച്ചു ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ പോകുക.