വേവിച്ച പാൽ ചുടിച്ച പാൽ

നിരവധി സ്വീറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ രുചി അധികവും ക്രീം പൂരിപ്പിച്ച് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. വേവിച്ച കാണ്ഡം പാൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വേവിച്ച ക്രീം, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ. ഈ ഉൽപ്പന്നം വെണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം എന്നിവയുമായി ചേർന്നതാണ്. ഇത് ദോശ, എക്ലേയർ , കേക്ക്, മധുരമുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ഡിസേർട്ട് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

വേവിച്ച പാൽ വെണ്ണയും വെണ്ണയും

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച പാൽ - 390 ഗ്രാം;
• 72 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വെണ്ണ വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

വേവിച്ച പാൽ കുടിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ ക്രീം ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് അളക്കണം, അത് ഏകതാപരവും സുഗമവും ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം. ഒരു കേക്ക്, മറ്റ് ഡെസേർട്ട് എന്നിവയ്ക്കുള്ള അത്തരം പൂരിപ്പിക്കൽ നിറങ്ങളിലുള്ള അനുപാതം വ്യത്യാസപ്പെടുത്തും, അതിലേക്ക് മറ്റു ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് നൽകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, സാധാരണ കാലിഞ്ഞ പാൽ ക്രീം അനുബന്ധമായി, ഞങ്ങൾ അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ ടെൻഡു, ഒപ്പം വാനില അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് പറയുന്നു, - ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവാസനയായി ചേർക്കും.

അത്തരം ക്രീമുകളിൽ നിങ്ങൾ തകർന്ന പരിപ്പുകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും കഷണങ്ങൾ എന്നിവയും പരിചയപ്പെടുത്താം.

വേവിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽനിന്നുള്ള കേക്ക് വേണ്ടി ക്രീം

ചേരുവകൾ:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 390 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞത് 30% - 390 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പല്ല പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അനുബന്ധമായി വേവിച്ച പാൽ ഒരു ക്രീം ഒരുക്കും കഴിയും. അത് തയ്യാറാക്കാൻ, നന്നായി തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ അത് ആർച്ചി, മാറൽ വരെ, പിന്നീട് ക്രമേണ വേവിച്ച സംയുക്ത പാൽ ചേർത്ത് ക്രീം ഒരു ഏകതീയമായ ഘടന ലഭിച്ചു വരെ ചങ്ങലകൊണ്ടു പ്രക്രിയ തുടരും വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ്. മുൻപതിപ്പിനെപ്പോലെ, നിങ്ങൾ പലതരം സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ക്രീം നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും, അത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പഴം, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

വേവിച്ച പാൽ നിറഞ്ഞ പാൽ കസ്റ്റാർഡ്

ചേരുവകൾ:

• മുഴുവൻ പാൽ - 260 മില്ലി;
• വെണ്ണയിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് 72% - 120 ഗ്രാം;
• മണൽ പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ;
• വേവിച്ച പാൽ പാലിൽ - 220 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 70 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര വാനില - 10 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു കസ്റ്റമർ ബേസ് ക്രീം പ്രിയപ്പെട്ടവർ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ നടപ്പാക്കലിനായി, ഞങ്ങൾ പാൽ ഒരു കുപ്പിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ചൂടാക്കി അതിൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, നിങ്ങളുടെ തുക നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കി നിയന്ത്രിച്ചിരിക്കുന്നു. അവിടെ ഞങ്ങൾ മാവു ഒഴിച്ചു വാനില പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഒരു പൂർണ്ണമായി ഒരു എണ്ന നേരെയുള്ള ഒരു ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, പൂർണ്ണമായും എല്ലാ മാവു തിളപ്പിച്ചും പിരിച്ചു ശ്രമിക്കുക. ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് പാൻ ഇടുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കുളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതുവരെ മണ്ണിളക്കുന്നത്, എന്നിട്ട് തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക, കസ്റ്റമർ പൂർണ്ണമായും റൂം അവസ്ഥയിൽ തണുക്കുക.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അവസാന ഘട്ടത്തിൽ നാം ഒരു വേവിച്ച പാൽ, ക്രീം റൂമിലെ ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരികയും ഒരു ഏകീകൃതവും അന്തരീക്ഷ പദാർത്ഥം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.

ക്രീം കൊണ്ട് വേവിച്ച പാൽ ചുരന്ന പാൽ

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം ഉള്ള 33% - 390 മില്ലി ലിറ്റർ;
• കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള വെണ്ണ 72% - 200 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര 35 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച പാൽ കലർന്ന പാൽ - 390 ഗ്രാം;
• കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം - 45 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നത്, കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇടവേളയിൽ ഇടതൂർന്ന വായൂ സംവിധാനത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും വേവിച്ച പാൽ ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുക. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ, ഊഷ്മാവിൽ അല്പം വെണ്ണ വെട്ടി ബാക്കിയുള്ള വേവിച്ച കാലിൻ പാൽ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച്, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം തുടർന്ന് മിനുസമാർന്ന ടെക്സ്ചർ ആൻഡ് ക്രീം മിനുസമാർന്ന വരെ തിന്നു.