ചെറുകുടലിന് വേണ്ടി കുഴമ്പ്

വീട്ടിൽ പാകം Eclairs , പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ ആൻഡ് അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള ആകുന്നു. ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിൻവലിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം നൽകാം. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുകയും, കക്കയിറച്ചി വേണ്ടി കസ്റ്റാഡ് മിത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കായി ഏതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അടിസ്ഥാനം ചുട്ടുകളയേണം എന്നതാണ്.

വീട്ടിലെ ചൂടിനെ കുഴിക്കുന്നതിന് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 160 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3-4 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 200 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

പാകം ചെയ്ത വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ചൂടാക്കി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും വെണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക. നാം വേർതിരിച്ച മാവു ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. വിഭവങ്ങൾ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടി തുടങ്ങുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ചൂടായ പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള ചൂടാക്കി നിലനിർത്തുന്നു. പിന്നെ പ്ലേറ്റ് ഓഫാക്കി അല്പം കുറച്ചുമാത്രം തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ മുട്ടകൾ വിടർത്തി ഏകതൊട്ടുമിങ്ങുക.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുകയും, ചുമ്മാ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഡൗഫ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രിയിൽ നിർണ്ണയിച്ച് ഇരുപത് മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. പിന്നെ 180 ഡിഗ്രി വരെ താപനില കുറയ്ക്കുക സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. സന്നാഹത്തിൽ ഒരു ഇരുപതു മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുനിൽക്കാനും, സൌമ്യമായി തുറക്കാനും, ചൂരൽ തുറക്കുന്നതും ഉൽപാദനക്ഷമത ഇല്ലാതിരിക്കാനായി താപനില കുറയ്ക്കുന്നതുമാണ്. ബേക്കായി ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ ലളിതമായ ട്രിക്ക് ആവശ്യമാണ്.

തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, eclairs അടിത്തറ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഗോതമ്പിന്റെ അടക്കമുള്ള പാചക തരികൾ

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 5-6 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 180 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

ഒരു എണ്ന ൽ, ഫിൽറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പും വെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഇട്ടേക്കുക ഒരു നമസ്കാരം കുളിർ. വെള്ളം തിളച്ചു, വെണ്ണ പൂർണ്ണമായും ഉരുകി എങ്കിൽ, വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു തീവ്രമായി തുടർച്ചയായി തടസ്സം. ഒരു കമ്മീഷൻ ടെസ്റ്റ് വേണം. തീയിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക ഞങ്ങൾ 60 ഡിഗ്രി വരെ പിണ്ഡം തണുക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ GOST അനുസരിച്ച് ഒരു ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നിമിഷം. നമുക്ക് ഷെല്ലിൽ 300 ഗ്രാം മുട്ട ആവശ്യമില്ല, അത് ഏതാണ്ട് 5-6 കഷണങ്ങൾ ആണ്. നാം ഒരു സ്വത്വവും ഒരു തീയൽ അവരെ കുലുക്കുന്നു, ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു നല്ല താമ്രജാലം.

ഒരു ചിക്കൻ ചാക്കോ അല്ലെങ്കിൽ സിറിഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിയിൽ പിരിയുകയും പത്ത് മിനുട്ട് 210 അകലത്തിൽ preheated ഇട്ടു. അപ്പോൾ താപനില 180 ഡിഗ്രി കുറയുകയും മറ്റൊരു 25-30 മിനിറ്റ് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും അല്ലെങ്കിൽ നിറം ചുവപ്പ് വരെ.

ചൂടിന് വേണ്ടി റെഡിമെയ്ഡ് തണുത്തതായിരിക്കണം, ഇത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറക്കുക.