എൽക് മാംസം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തരം അല്ല, ചിലർ അത് പരീക്ഷിച്ചു ചെയ്തിട്ടില്ല, അതു വ്യർത്ഥമാണ്, elk ഇറച്ചി പ്രത്യേക രുചി പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട് കൂടാതെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ കണക്കാക്കുന്നു കാരണം.
ഞാൻ മോസ് മാംസം കഴിക്കാമോ?
ഒന്നാമത്, അത് മോസ് ഇറച്ചിയുടെ കുറഞ്ഞ അളവ് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് രൂപയുടെ - 100 ഗ്രാം മാത്രം 100-110 കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാലിത്തീറ്റയിലെ കൊഴുപ്പ് വളരെ ചെറുതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോട്ടീനുകളുടെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ് കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസം വളരെ സമ്പന്നമായതും കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ ജീവികളെ (പന്നി, ഗോമാംസം, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ) ഒരു മികച്ച ബദലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കലോറി ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഈ സവിശേഷത തീർച്ചയായും പ്രയോജനകരമാണ്. രക്തത്തിലെ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിലുള്ള ജനങ്ങൾക്ക് ഇത് സഹായകമാണ്. അതിന്റെ സമ്പന്നമായ പ്രോട്ടീൻ ഘടന കാരണം വീണ്ടും മെലിക്ക് മാംസവും അത്ലറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പുറമേ, ഈ തരം മാംസം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളുമാണ്.
- നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും, ഹെമറ്റോപിയിസിസ് പ്രക്രിയയിൽ പങ്കെടുക്കുകയും, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പരിണാമം നിയന്ത്രിക്കുകയും, പ്രതിരോധശേഷി സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ പങ്കാളിയാകുകയും, മറ്റ് സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
- ഹൃദയപേശിയുടെ സാധാരണ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പൊട്ടാസിയം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയിൽ മീ തേക്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഇറച്ചി മറ്റ് മോളുകളിൽ പോലെ, അയേൺ ഇരിമ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഉയർന്ന എങ്കിലും. ഇതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം അനീമിയ തടയുന്നതിന് സഹായിക്കും.
- ഈ ആനയുടെ ആനുകൂല്യത്തിന് അവസാനമില്ല. ഫോസ്ഫറസ് കണ്ടെത്തി, ശരീരത്തിലെ പല പ്രധാന സംയുക്തങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത്.
- എൽക് മാംസിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുരുഷൻറെ പ്രത്യുല്പാദന വ്യവസ്ഥയും എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിൻറെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനവും ആവശ്യമാണ്.
- എന്നിരുന്നാലും, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ ഭാഗമായ അയോഡിൻ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, പതിവായി കഴിക്കുന്നവർ, ഹൈപ്പോഥ്യൈറോഡിസം വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.
മുളക് മാംസം വളരുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഒരു പരിസ്ഥിതി ശുദ്ധമായ ഉത്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം വ്യാവസായിക അന്തരീക്ഷത്തിൽ അവർ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, ചിലപ്പോൾ ഹോർമോണുകൾ, കാട്ടുപോണ്ടുകൾ എന്നിവ കാട്ടിലുള്ളവയാണ്. അങ്ങനെ എൽകെ ഇറച്ചി മാത്രമല്ല, അത്യാവശ്യമാണ്. സമ്പന്നമായ ചാറു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മയക്കുമരുന്ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ മെനുവിലെ വിഭവങ്ങൾ ധൈര്യത്തോടെ ചേർത്തുവയ്ക്കുക, ചില നിയമങ്ങളും മുൻകരുതുകളുമെടുക്കും.
ആനയുടെ മാംസം ഗുണങ്ങളും ദോഷവും
ഒന്നാമതായി നിങ്ങൾ ഒന്നാമൻ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു ചെറിയ കഷണം ശ്രമിക്കണം, കാരണം വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുതയുടെ സാധ്യത എപ്പോഴും ഉണ്ടാകും. അപകടകരമായ മറ്റൊരു കാര്യം മോസ് മാംസം ആണ്, അതുകൊണ്ട് അതിന്റെ കർശനമാണ്. ഇത് പഴയ മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം കൂടുതൽ ബാധകമാക്കുന്നു, യുവമൃഗങ്ങളുടെ മാംസം മികച്ച രുചി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.
ഏറെക്കുറെ അൽപനേരം
ശ്രദ്ധാപൂർവം തയ്യാറെടുപ്പിക്കാത്ത ഷെൽ മാംസം കാരണം ഗുരുതരമായ കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടാകാം. വിഷം ഫിനസോസുമായി രോഗം ഭേദമാകുമെന്നാണ് കാര്യം. അതിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഏജന്റ് വലുപ്പം 5 മുതൽ 15 മില്ലീമീറ്റർ വരെ കാണപ്പെടുന്നു, പേശികളിലെ ടിഷ്യു കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ വളരെ മോശമായി വറുത്തതോ വാൽനൽകിയതോ ആയ എക്ക് മാംസം അപകടകരമാണ്. ഫിനിയോസിസ് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നില്ല എന്നതു തന്നെ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഇറച്ചി പരിശോധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.