പരമ്പരാഗതമായി, മാംസം ഷീഷദ് കബാബ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം അറിയാം: മീൻ, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ. ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒരു - കൊഴുപ്പ് ലുള്ള അയലക്കാരന്റെ skewers, ഈ വിഭവം പാചകരീതി ലളിതമാണ്, രുചി പോലും ഏറെ ആവശ്യക്കാരേറുന്ന gourmets മതിപ്പുള്ളതാണ് ചെയ്യും.
ആദ്യം, ഞങ്ങളോട് എങ്ങനെ ഗ്റിലിൽ ഒരു ഷഷ് കബബിനുവേണ്ടി ഇറക്കണം എന്ന് പറയാം. മത്സ്യം വേഗത്തിൽ marinade കാരണം, നിങ്ങൾ രാത്രി അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, രണ്ട് മണിക്കൂർ മതി.
ഉണങ്ങുമ്പോൾ Marinuem
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ടെൻഡർ, രുചികരമായ പാചക കബാബ് കിട്ടാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗ്ഗം ഉപ്പ്, സുഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് പഠിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങാ തടവില്ലാതെ ഇറച്ചി - 1.5 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 1 ചെറിയ കനം;
- മല്ലി (വിത്തുകൾ) - 2 കപ്പ്;
- വിത്തുകൾ പെരുംജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 5-6 പൂങ്കുലകൾ;
- കുരുമുളക്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളവ - 12 പീസ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യത്തിന്റെ പിണം വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കകത്ത് സൌമ്യമായി നന്നായി കഴുകണം, പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവയെ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചുമാറ്റി - 3 വിരലുകളുടെ വലിപ്പമുള്ള വണ്ണം. ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിൽ താരതമ്യേന ഒരുപോലെ ലഭിക്കാൻ എല്ലാ ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ തിളക്കും. മത്സ്യത്തിന്റെ ഈ സ്ലൈസ് തിരുത്തിയിടുക, തുടർന്ന് ഇനാമലും അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂറിനു ശേഷം മത്സ്യം വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുത്ത് ഓരോ ഭാഗത്തും 7 മുതൽ 10 മിനുട്ട് നമ്മുടെ കഷ്ണം കബാബ് തയ്യാറാക്കാം.
ഹണി പഠിയ്ക്കാന്
നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് അല്പം balsamic വിനാഗിരി ചേർക്കുക പ്രത്യേകിച്ചും, അത്ഭുതകരമായ, മത്സ്യം തേനും ഒരു വളരെ ഗംഭീര കോമ്പിനേഷൻ.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- നാടൻ ശവം - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- മണി തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള നില - 1/3 സ്പൂൺ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3-4 പൂങ്കുലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു മോർട്ടർ പൊടിച്ച കുരുമുളക് ഗ്രാമ്പൂ, തേനും വിനാഗിരി ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക: വേർതിരിക്കുക
അടുത്തതായി, ഞങ്ങളൊരു കടൽ കപ്പിൽ നിന്ന് മെനറലിൽ നിന്ന് ഒരു ഷീഷ കെയ്ബബ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് വ്യക്തമാക്കും. നിങ്ങൾ ലളിതമായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മീൻ ഇട്ടു ലിഡ് കീഴിൽ വേവിക്കുക കഴിയും, നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കരിയില അല്ലെങ്കിൽ ഒരു താമ്രജാലം ന് ഫോയിൽ അതിൽ ചുടേണം കഴിയും. മത്സ്യത്തെ വേഗം വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, അത് പറ്റില്ല എന്ന് ഓർക്കാൻ പ്രധാനകാര്യം: ഓരോ വശത്തിലും പരമാവധി 10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി. നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറി സാലഡ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയും നെയ്തെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.