പോർക്ക് ഹൃദയം ചൂടുള്ള പ്രധാന കോഴ്സുകളിലും തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉചിതമാണ്. മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്ക് പുറമെ, അത് വളരെ താങ്ങാവുന്ന വിലയാണ്, അത് പാചക പരീക്ഷണങ്ങളുടെ വലിയ സാധ്യതകൾ തുറക്കുന്നു. ഈ വസ്തുവിൽ കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങളിൽ ഒരു പന്നിയുടെ ഹൃദയത്തോടെയുള്ള വിഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
Braised പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയം
പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയത്തിൽ ഒരു സാന്ദ്രമായ ഘടനയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പന്നിയുടെ ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് ഗുൾഷോക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തീയുടെ ഉപഭോഗത്തെ ദൈർഘ്യമേറിയതായി നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അത് മെലിഞ്ഞേക്കാം, ചവയ്ക്കാനുള്ള പ്രയാസമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയം - 2 പിക്ക.
- കാരറ്റ് - 145 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 70 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ബേക്കൺ - 75 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 210 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പന്നിയുടെ ഹൃദയത്തിന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അത് വൃത്തിയാക്കുകയും, ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്തു, പക്ഷേ കഴുകിയതിനു ശേഷവും രക്തം പൂർണമായി ഇല്ലാതെയാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പു തരുന്നു, അങ്ങനെ പലപ്പോഴും വെള്ളത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് രാത്രിയിൽ കഷണങ്ങളാക്കാൻ നല്ലതാണ്.
ഘനത്തിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്ന passekrovka തയ്യാറാക്കുക. വെണ്ണയിൽ നന്നായി പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക. പാചകം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് അതിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് പൂർണമായി പുറന്തള്ളട്ടെ. ഇപ്പോൾ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ വെച്ചു മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ചു വെച്ചു.
താലത്തിലെ അവസാനത്തേത് ഹൃദയം അയച്ചു. ആദ്യം അതു വേഗം പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ browned, എന്നിട്ട് മാറ്റിയിരിക്കുന്നു പച്ചക്കറികൾ ഒരുങ്ങി വരെ സ്റ്റിക്കാർ.
പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയം കൊണ്ട് സാലഡ്
പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയത്തിന്റെ ഈ വിഭവം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചിയിലും പാചകത്തിന്റെ പാറ്റേണിലും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഹൃദയം എന്ന പല്ലുകൾ ആദ്യം ഒരു മസാലകൾ ഏഷ്യൻ പഠിയ്ക്കാന് മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിച്ചു, പിന്നെ ഗ്രിൽ അയച്ചു. ഒരു ചൂടുള്ള പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയം സാലഡ് ഇല ഉപയോഗിച്ച് ക്രമീകരിച്ചിട്ടുള്ള കമ്പനിയിൽ വിളമ്പുന്നു.
ചേരുവകൾ:
ഹൃദയത്തിന്:
- പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയം - 540 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 55 മില്ലി;
- പച്ച ഉള്ളി - 2 തൂവലുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- അരി വിനാഗിരി - 55 മില്ലി;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ 5 മില്ലി
സാലഡ് വേണ്ടി:
- ചീരയും ഇലകളും ചേർത്ത്;
- വിനാഗിരി - 35 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 45 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചി ഹൃദയവും വൃത്തിയാക്കുക, അതിനെ പഠനത്തിന് തയ്യാറാക്കുക. പഠിയ്ക്കാന്, സോയ, എണ്ണ, അരി വിനാഗിരി, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു ദിവസം പഠിയ്ക്കലിൽ ഉപദ്രവവും, അൽപ്പസമയം കഴിഞ്ഞും, ചൂടാക്കി- up വരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഹൃദയത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ നേർത്ത പാത്രത്തിൽ വീഴ്ത്തുക.
സീസൺ സവാഡ് വിനാഗിരിയും സോയയും ഒരു മിശ്രിതം മിക്സ്, തുടർന്ന് ഹൃദയം തകർത്തു കിടന്നു. വിഭവത്തിന് അനുകൂലമായത് തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ ആകാം.