അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശിശിരം കബാബ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകം ഷാബീ കബബ് കാലഘട്ടം ഏറെക്കുറെ അവസാനിച്ചു, പക്ഷേ ഈ തണുത്ത വിഭവം മറക്കാൻ ഒരു കാരണം അല്ല, ജാലകം മോശം കാലാവസ്ഥയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു shish കബാബ് പാചകം കാരണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഷീഷ കബബ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് പഠിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ skewers

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ചെറി തക്കാളി - 10-15 എണ്ണം;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കറുവ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
• ചിക്കൻ മുതൽ ഷിഷ് കബാബ് വരെ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. നാം മാംസം വലിയ സമചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റി ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ചിക്കൻ ഒഴിച്ചു സവാള, ബേ ഇലകൾ ഉള്ളി വലിയ വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചിക്കൻ ഫുഡ് ഫിലിമിലൂടെ കണ്ടെയ്നർ കവർ ചെയ്യുക. 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാംസം വിടുക, രാത്രിയും നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും.

നമുക്ക് skewers എടുത്തു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി. ചെറുകിട ചെറി തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ചമ്മട്ടിക്കും ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ സ്ട്രിംഗ് കഷണങ്ങൾ. ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഉൾപ്പെടുത്തി ഞങ്ങൾ അതിൽ ഷീഷ കബാബുകൾ ഇട്ടു. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് skewers ലെ അടുപ്പിലെ ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാകുന്ന മാങ്ങയുടെ കഷായങ്ങൾ എങ്ങനെ ചൂടാക്കാം?

ഒരു ഷീവി കബാബ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ skewers ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, മാംസം വരണ്ടതും സുഗന്ധം നിലനിർത്താൻ മാംസം അനുവദിക്കാത്തതുമായ ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ഉപ്പ്, കഷണം കബബിനുവേണ്ടി സുഗന്ധവർഗ്ഗം - രുചിക്കും;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• പഞ്ചസാര - നുള്ള്.

തയാറാക്കുക

വലിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു ബീഫ്. ഒരു നല്ല കൊഴുപ്പ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കഴിക്കും. സാധാരണയായി ബീഫ് ഷീബ കബാബ് അല്പം വരണ്ട ചെയ്യുന്നു.

ഉള്ളി വലിയ വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക, അര ടീസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് അർദ്ധ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ വെണ്ണ. ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

ബീഫ് കഷണങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര്, അവശിഷ്ട കബാബ്, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സുഗന്ധങ്ങളിൽ തളിച്ചു. ഞങ്ങൾ മാംസം 4-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു promarinovatsya, നല്ല ദിവസം മുഴുവനും കൊടുക്കും.

സ്ലീവ് ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു തലയിട്ട് വെച്ചു, അവരിൽ മുകളിൽ ഗോമാംസം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കവചം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സ്ലീവ് വെച്ചു, ഇരുഭാഗത്തും അതിനെ അരിഞ്ഞത് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. അടുപ്പത്തുവട്ടിൽ സ്ലീഷ് കബാബ് ഏകദേശം 40-45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കപ്പെടും. സമാനമായ ഒരു പദ്ധതി പ്രകാരം, അടുപ്പിലെ ആട്ടിൻകുട്ടികളിൽ നിന്നും ഷീഷ കബാബ് പാചകം ചെയ്യാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യത്തിന്റെ skewers

ചേരുവകൾ:

• മീൻ ഫിൽറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി;
• 1 നാരങ്ങയുടെ പീൽ, ജ്യൂസ്;
• ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ചോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• കറുവപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി വലിയ സമചതുരവരെ മുറിച്ച് തൊലി നീക്കംചെയ്യുന്നു. വെള്ളം നനഞ്ഞ മുളയെ skewers ന് സ്ട്രിംഗ് മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ തൊലി റോസ്മേരി കാണ്ഡം.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ജ്യൂസും ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു കറുവപ്പട്ട, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അടിച്ചു. നാം പഠന മത്സ്യത്തിൽ കഷാബ് മത്സ്യത്തെ സൂക്ഷിക്കുക, ഭക്ഷണത്തോട് ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അധിക പഠിയ്ക്കാന് സമയം ശേഷം ഫോയിൽ കൂടെ മൂടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ shish കബാബ് അയയ്ക്കുക. നാം 7-10 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി മത്സ്യം വേവിക്കുക.

മത്സ്യം തയാറാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു dzadziki ഒരു സോസ് ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് ഗ്രീക്ക് തൈരി ഒരു ഗ്ലാസ്, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ഗ്രാമ്പൂ, 1 വെള്ളരിക്ക ഒരു വലിയ grater തൊലികളഞ്ഞത് ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ഒരു കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ഒരു സ്പൂൺ രണ്ടു പ്രാവശ്യം വളരെ ഒലിവ് എണ്ണ. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സഡ്.

ഉടൻ മേശയിലേക്ക് ഷീഷദ് കബാബ് ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതു തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക - ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം കിട്ടും.