ഉപ്പുവെള്ളമായി ചിക്കൻ ചണച്ചാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഒരു നല്ല അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും വീട്ടിൽ ശരിയായി മത്സ്യം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും ഞങ്ങൾ വളരെ വിശദമായി വിവരിച്ച പാചക രൂപങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
പുതുതായി ഉപ്പിട്ട ചുകന്നത്തിനായി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി ഫ്രോസൻ ചുകന്ന - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- കുടിവെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
തണുത്തുറഞ്ഞ ശവം ചാരവിമാനത്തിൽ ഊഷ്മാവിൽ അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സൂക്ഷിച്ചുവെയ്ക്കണം, എന്നിട്ട് അവ മുറിച്ചുമാറ്റും . നാം അനാവശ്യ തലകൾ മുറിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, തൊലി പാളികൾ നീക്കം, ചിറകു നീക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മത്സ്യം fillet ആദ്യ ഒരു ഭാഗം റിഡ്ജ് നീക്കം, രണ്ടാമത് മുതൽ ഇതിനകം കോണീയ അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിച്ച് റിഡ്ജ് വേർതിരിച്ചു. Fleshki മനോഹരമായ കുരുമുളകുകൾ മുറിച്ചു ഓരോ ഞങ്ങൾ അടുക്കള ഉപ്പ് ഇരുഭാഗത്തും മുക്കി ഏത്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം കലർത്തിയ. പുറമേ, ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ട്രേയിൽ വെച്ചു ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വെച്ചു fillet ഒഴിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ചുകന്ന എല്ലാ കഷണങ്ങളും ദ്രാവകങ്ങൾ മൂടിയിരുന്നു, ഞങ്ങൾ അവർക്ക് അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുകയാണ്, കണ്ടെയ്നർ അടച്ചാൽ ഞങ്ങൾ 8 മണിക്കൂർ മാത്രം ഫ്രിഡ്ജറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. എന്നിട്ട് എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും കഴുകുക. അതിനു മുമ്പ് എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം.
വീട്ടിലെ രസകരമായ ഉപ്പിട്ട ചട്ടിയിൽ
ചേരുവകൾ:
- വലിയ ചുകന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെള്ളം - 1,2 L;
- കുരുമുളക് (ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള കറുത്ത) - 6 പീസ്;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 5 ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉള്ളത്);
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാമ്പൂ - 2 മുകുളങ്ങൾ;
- ലോറൽ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന കുഴിയിലേക്ക് വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുക. നല്ല പഞ്ചസാര, അടുക്കള മേശ ഒഴിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം പാചകം ചെയ്യുക. നല്ല തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോഴാണ് ലോറൽ ഇലകൾ, കാർണേഷനുകൾ മുകുളങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് എല്ലാം നീക്കം അച്ചാർ കഴിയുന്ന സ്ഥലത്ത് വെച്ചു
ചരക്കുകപ്പലിനെ നാം പൂർണമായും ദുർവ്യയം ചെയ്യുന്നു. നാം തലയുടെ വലിയ കത്തി ഛേദിച്ചു, വയറു തുറക്കണം, അതിൽനിന്നുള്ള എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും നാം പുറത്തെടുത്ത്, കഷണങ്ങളാക്കി നുറുക്കിയെടുക്കുക, ഓരോ ശവക്കല്ലും കഴുകിക്കളയുക.
ഞങ്ങൾ എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളെയും സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ഉയർന്ന പാത്രത്തിൽ വച്ചും, അവസാനത്തെ കഷ്ണം ഇളംചൂടിൽ, മസാല സുഗന്ധവുമുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഫ്രിഡ്ജ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, 15 മണിക്കൂർ ശേഷം സുരക്ഷിതമായി നമ്മുടെ അത്ഭുതകരമായ രസകരമായ ചുകന്ന നിന്ന് ഒരു സാമ്പിൾ എടുക്കാം.