ഉള്ളി കൂടെ പാൻകേക്കുകളും

പാൻകേക്കുകൾ - മനുഷ്യരാശിയുടെ ഏറ്റവും പുരാതന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്, ക്രിസ്ത്യാനികൾക്കു മുൻപിൽ പാചകം ചെയ്ത പാചകം കഴുകുകയും ചായമടയ്ക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ പ്രയോഗങ്ങൾ സോളാർ മിഥ്യകളിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെട്ടു, കാരണം നിറത്തിലും ആകൃതിയിലും പാൻകെയ്ക്ക് സൂര്യനോട് സമാനമാണ്.

ഇപ്പോൾ, പാൻകേക്കുകൾക്ക് പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ യീസ്റ്റ് , മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കുഴലുകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത ധാന്യങ്ങൾ, ബീൻസ് മുതലായ മാങ്ങകളിൽ നിന്ന് അറിയപ്പെടുന്നതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകവശം വേണം എന്നതാണ് പൊതു സവിശേഷത. വറുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി, പാൻകേക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കേക്ക്, പോലെ ഇട്ടു.

വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോസ്, മധുര സിറപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് മാറുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ പൊതിയുന്നതിലൂടെയോ പാൻകേക്കുകളെ കഴിക്കാം. പല തരത്തിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ പാചകം ചെയ്യാൻ എങ്ങനെയെന്ന് പറയൂ.

പച്ച ഉള്ളി, വെണ്ണ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകളെ പാചകരീതി

ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വറുത്ത പാൻ ചെറിയ വശങ്ങളുള്ള (അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത് - ഒരു പ്രത്യേക: പാൻകേക്ക് ഇരിപ്പിന് ഇരിമ്പും ഇല്ലാതെ) എടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് - ഗോതമ്പ് മാവ് (അരകപ്പ് കലർന്ന കഴിയും);
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് അളവ് kefir - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• സോഡ ഭക്ഷണവും, വിനാഗിരി അലിഞ്ഞു - കത്തി അഗ്രം;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വെണ്ണ ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം കൊഴുപ്പ്) ഉരുകിപ്പോയി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉള്ളി പച്ച - 5-8 തൂവലുകൾ;
• മധുരമിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പന്നിമാംസം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ.
• ചീസ് കഠിനമാണ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉലുവ ഒരു വെണ്ണ വെണ്ണ.

തയാറാക്കുക

കുഴെച്ച മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉഴവിന്ന സോഡ എന്നിവ കൊണ്ട് ദ്രാവക ദ്രാവകങ്ങൾ, വീടുകളിൽ കെഫിർ , ഊഷ്മള പാൽ (വെള്ളം) എന്നിവ ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക 15-20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഉരുകി (പക്ഷേ ചൂടുള്ള വെണ്ണ അല്ല), തുടർന്ന് മുട്ട, പാംപികിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക (കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ചെയ്യാം).

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വറുക്കുമോ അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം എന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്, രണ്ടാമത് കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണ്. കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം (കൊഴുപ്പ്) ചൂടായ ഫ്രൈസിംഗ് പാൻ വഴിമാറിനടപ്പ്. തുല്യമായി വിതരണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടു ഒഴിക്കേണം (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അട്ടിമറി ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും). ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം (ബ്രഷ്) കൊണ്ട് ഒരു വിഭവം ആൻഡ് ഗ്രീസ് തീർന്ന പാൻകേക്ക് വെച്ചു. നാം മുകളിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകളെ ഇടുക. ചിലപ്പോൾ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ മുളപ്പിക്കുക.

വറ്റല് ചീസ് കൂടെ ആരാധന, നിങ്ങൾക്ക് ചായ, compote, പാൽ, തൈര്, ഒരു ചെവി അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, വ്യത്യസ്ത സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം പോലെ കഴിയും. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്ക് തളിക്കുക, മടക്കിക്കളയുക അല്ലെങ്കിൽ സന്തോഷത്തോടെ തിന്നുക. സൂക്ഷിക്കുക, വളരെ വേഗം പറന്നു കളിക്കുക.

വറുത്ത ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് മുട്ട, കൂൺ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 1 ഗ്ലാസ്;
• പാൽ - 2 കപ്പ്;
• പുതിയ പുളിച്ച - 20 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പകുതി പാക്ക്);
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• വെണ്ണ ഉരുകി;
• ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ വഴിമാറിനടപ്പ് ഒരു ചെറിയ കൊഴുപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• മുട്ട ചിക്കൻ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പുതിയ കൂൺ (വെളുത്ത, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, Champignons) - ഏകദേശം 300-400 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധമായ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൊഴുപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ചൂട് പാൽ, മാവും പഞ്ചസാരയും 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, പുളിച്ച കുലുക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ തുളച്ച് ഒഴിച്ചു മാവു sifting ആരംഭിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ (തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല) ആക്കുക. ഉപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും 1 ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക ശ്രദ്ധാപൂർവം മിക്സർ കഴിയും.

മുൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ, ഗ്രീസ്, ചുട്ടു പാൻകേക്കുകൾ ചൂടാക്കുക (മുകളിൽ കാണുക).

ഇപ്പോൾ stuffing. മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച്, ശീതീകരിച്ച് നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചീരയും സസ്യങ്ങളും ആയിരിക്കും. നന്നായി ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ ചേർക്കാൻ 20 മിനിറ്റ് അവരെ പേസ്റ്റ്. ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം അരിഞ്ഞ മുട്ടയും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളിൽ ഈ മിശ്രിതം പൊതിയുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചെറുതായി മുക്കിവയ്ക്കുക.