പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്

ഒരുപക്ഷേ കട്ട്ലറ്റ് പരീക്ഷിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തിയും ഇല്ല. അവർ മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, കഞ്ഞി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി, ഉദാഹരണത്തിന്, പോർക്ക് മുതൽ - സ്വാദിഷ്ടമായ, ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ്, ഉച്ചഭക്ഷണം (നിങ്ങൾ മുളപ്പിച്ച മുട്ടകൾ അവരെ വെന്ത), ഉച്ചഭക്ഷണം (പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു സേവിക്കാൻ) അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം (ഏതാനും ഹാജര്, stewed അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ).

നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാവരും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, നിങ്ങൾ രഹസ്യങ്ങളെ ഒരു ദമ്പതികൾ അറിയാനും ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പിന്തുടരുകയും വേണം പന്നിയിറച്ചി, നിന്ന് ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ അറിയാം.

നിയമങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും:

1. പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസം മുതൽ ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറച്ചി ശരിയായ ചോയ്സിൽ ആരംഭിക്കുന്നു. പ്രായമായ മൃഗങ്ങളുടെ കഠിനമായ മാംസം, എല്ലാ തന്ത്രങ്ങളും കൊണ്ട്, അതു രുചിയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം സാധ്യമല്ല. അതുകൊണ്ട്, മാംസം പുതിയത് (വെയിലത്ത്, ഇന്നത്) ആയിരിക്കണം. വെളിച്ചം: പന്നിയിറച്ചി - പിങ്ക്, കിടാവിന്റെ - നേരിയ ചുവപ്പ്, ഗോമാംസം - സമ്പന്നമായ ചുവപ്പ്. കടും ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബർഗണ്ടി മാംസം എടുക്കരുത്.
2. രണ്ടാമത്തെ രഹസ്യം മാംസം പാടില്ല. ദോർസൽ ഫിൽറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈസ്കറ്റ് - മറ്റ് തീവ്രമായ, വളരെ ഫാറ്റി മാംസം പോകരുത്, വളരെ, ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് നേടുകയും ചെയ്യരുത്, കഴുത്തിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
3. ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി മിക്സ് (1 കിലോയ്ക്ക്), 2-3 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പുറമേ, ഞങ്ങൾ മുട്ട, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കാടയെ ഇളക്കുക വേണം. ജ്യൂസ് ബ്രൌസറുകൾ പാലും ലഹരിപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കാതെയും കഴിക്കാം.

ആട്ടിറച്ചി പോർക്ക് നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• 1,5 കിലോ, ഫാറ്റി ഇന്റർലേജറുകൾ ഉള്ള ഒരു പന്നിയിറച്ചി കഷണം.
• ബ്രൌൺ വെളുത്ത ഗോതമ്പ് - അരസെഷ്സ്.
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് - 0,4 l;
• ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ കല്ലു കല്ലു - 2 നുള്ള്;
• ഒരു മിൽല് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ചെറിയ നുള്ള്;
• ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ബൾബുകൾ - 0.2 കിലോ;
• വെളുത്ത വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• കാടമുട്ടയും ഞാൻ ഗ്രേഡ് - 12-15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

നാം മാംസം (ഏതാണ്ട് തീപ്പെട്ടി നിന്ന്) കഷണങ്ങൾ വളരെ വലിയ അല്ല വാസന ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുക, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ലെ പിച്ചളിയുടെ ഇടുകയോ മുക്കിവയ്ക്കുക. നാം ഒരു വലിയ പുകയെ മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ മാംസം മുറിച്ചു ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവു, ജ്യൂസ് പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ബ്രെഡ് ഞെക്കി കഴുകി. നാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി, അപ്പം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട ഇളക്കുക, മതേതരത്വത്തിന്റെ അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടാം. നല്ലത് പാചകം ചെയ്യുന്നു, പന്നി കട്ട്ലറ്റുകൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാവുകയും, ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചെറിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ വറുത്തു വെക്കുകയും, ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ്.

ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് തയാറാക്കുകയും, നിങ്ങൾ പന്നി 2 ഭാഗങ്ങളും ഭോജനത്തിന്റെ 1 ഭാഗം എടുത്തു അവർ വളരെ ചീഞ്ഞ ചെയ്യും.