ബെർഷ് ആദ്യ വിഭവമാണ്, അത് ഹൃദയാധിഷ്ഠിതമല്ല, മറിച്ച് വളരെ ഗംഭീരമാണ്. ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ബോറച്ചിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ചുവടെ വായിക്കുക.
ചുവപ്പ് ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 350 ഗ്രാം;
- അസ്ഥിയുടെ മാംസം - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 400 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ചിലകൾ
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- പുതുമയുള്ള നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- തക്കാളി - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു മാമ്പഴത്തിൽ മാംസം ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന അരിയെടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് സ്റ്റൗവിൽ ഇടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നുരയെ നീക്കം ശേഷം തീയായ് തീ കത്തിച്ച് ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു, ചെറിയ ഉള്ളി വെട്ടി, ഒരു grater വഴി ക്യാരറ്റ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ചെയ്യട്ടെ. നേർത്ത തോലുരിച്ച കാബേജ്. നമുക്ക് ഉള്ളി കടന്നു, കാരറ്റ് ചേർക്കുക നിറം കൊണ്ട്. അപ്പോൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, 50 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. പ്രത്യുൽപാദനം, മൃദുവായി ലിഡ് കീഴിൽ കീഴിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട്.
ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തയ്യാറായ ചാറു ഫിൽറ്റർ, മാംസം കഷണങ്ങൾ വെട്ടി പാൻ വീണ്ടും തിരികെ. ഞങ്ങൾ ഒരേ സ്ഥലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം കാരറ്റ്, ക്യാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ അത് വളരെ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് വയ്ക്കാം. പച്ചക്കറികൾ ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, എണ്ന ലെ എന്വേഷിക്കുന്ന ഇട്ടു, നേരത്തെ നാരങ്ങ നീര് കൂടി. പാചകം അവസാനത്തോടെ ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കി borsch ഇട്ടു. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് ഞങ്ങൾ ബോർസ് കൊടുക്കുന്നു.
ഒരു പച്ച ബൂർഷ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- തവിട്ടുനിറം - 2 കുലകൾ;
- ആരാണാവോ - 2 കുലകൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 2 കുലകൾ;
- പച്ച ഉള്ളി - 2 കുലകൾ;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ചാറു - 2 ലിറ്റർ;
- മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
നാം തവിട്ടുനിറം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, വെളുത്ത ഉള്ളി മയക്കുമരുന്ന് അരിഞ്ഞത്. ചുവന്ന വരെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി കടന്നുപോകുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചാറു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഇത് ഒരു എണ്ന ഉടൻ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിപൊളി ഉണ്ടെങ്കിൽ. ദ്രാവക പാകം ആരംഭിക്കുക ഉടനെ, തവിട്ടുനിറം ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. സമാന്തരമായി, ഞങ്ങൾ കഠിനമായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ച നിറത്തിലുള്ള ചില്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് തീ അണയ്ക്കുക. ഓരോ പ്ലേറ്റ് ശുശ്രൂഷ സമയത്ത്, പകുതി വേവിച്ച മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു.
ഒരു multivark ൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ബോറസ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
ചാറു വേണ്ടി:
- ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ബേ ഇല;
- വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.
ബോർഷിനായി:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 180 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 300 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ
- ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 220 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ മാംസം നന്നായി കഴുകണം. ഞങ്ങൾ അപ്ലയൻസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, അവിടെ ഒരു മുഴുവൻ ബൾബ് കാരറ്റ്, പരിപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക് പീസ് അയയ്ക്കുക. ഉപ്പിട്ടതും വെള്ളവും ഒഴിക്കുന്നു. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ "ബേക്കിങ്" മോഡിലാണ് കൊണ്ടുവരുന്നത്, തുടർന്ന് നമ്മൾ ഉപകരണം "കത്തുന്നത്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുകയും 1 മണിക്കൂർ തയാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ ഒരു യുവ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ സമയം മതിയാകും.
ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുളകും grilling വേണ്ടി, കാരറ്റ് grater കടന്നുപോകട്ടെ. ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പകരും, പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത്, ചുട്ടുതിളക്കുക. അതിനുശേഷം നിലം ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർത്ത് കുറച്ചുനേരം എടുക്കുക. തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. അവസാനം, ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് നുറുക്കിയത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. ശേഷം, ഞങ്ങൾ ചാറു ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് പാകത്തിന് വെച്ചു, ഞങ്ങൾ ചെറുതായി പഞ്ചസാര അതു കഴിയും. കുരുമുളക് സമരം ഒരു നുള്ള് ഇട്ടു. "കത്തുന്ന" മോഡിൽ, ഞങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ ബോർസ്ചറ്റ് തയ്യാറാക്കും. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് മുന്പ് മൂപ്പിക്കുക
നിങ്ങൾ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ബോറസ് പാചകം എങ്ങനെ താല്പര്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുകളിൽ അടിസ്ഥാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചെറുതായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ വഴി പോകാം, തക്കാളി ലെ അല്ലെങ്കിൽ ടിറ്റോ ലെ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ചേർക്കാൻ ഏതാണ്ട് റെഡി ബോർഷ് ലെ. ആദ്യം ബീൻസ് പാകം ചെയ്യാം, എന്നിട്ട് അത് ബോർഷിൽ ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ borsch പാചകം എങ്ങനെ അറിയാം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇത് തികച്ചും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾ എല്ലാവരും മികച്ച രൂപത്തിൽ പുറത്തുവരും, വീട്ടിലെ സംതൃപ്തിയും ഉണ്ടാകും.