ശരത്കാലം, മത്തങ്ങ പാകമായി. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ എ, സി, ഇ, ഡി, പി പി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ ടി എന്നിവയും ഉണ്ട്.
മറ്റൊരു പൾപ്പ് മാംസം പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, പെക്ടിൻ, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ വലിയ അളവിലുള്ള സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മത്തങ്ങ ഉപയോഗം ശരീരത്തിലെ വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയാൻ, പുരുഷ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കും. അനീമിയയും ഫാസ്റ്റ് ക്ഷീണവും അനുഭവിക്കുന്നതിനായി മത്തങ്ങയും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പല രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം കഴിയും.
മുയലും ചുവന്ന വീഞ്ഞും മത്തങ്ങ
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ (മെച്ചപ്പെട്ട മസ്ക്യാട്) മാംസം - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- മെലിഞ്ഞ ആൺ (മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം) - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ, മുതലായവ);
- വീഞ്ഞു ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് unglazed പട്ടിക unsweetened - 100 മില്ലി;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളോ ചെറിയ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ മാംസം മുറിക്കുക. ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ നിറം വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ ലെ ഉള്ളി, പാദത്തിൽ പാദത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞത്. വറുത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാംസം ചേർത്ത് സവാള ചേർത്ത് വറുത്ത് പൊതിയുക, സ്പേതുലുമായി നിറം മാറുന്നു. തയ്യാറാണ് (രുചി) ഏതാണ്ട് വരെ, വീഞ്ഞു ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർത്ത്, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കീഴ്പെടുത്തുക കീഴിൽ മാംസം കുറയ്ക്കുക. ഈ നിമിഷം വന്നപ്പോൾ, നിന്റെ അണ്ണാക്കിനുശേഷം കനംകുറഞ്ഞ ബാറുകൾ, ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി ഒരു മത്തങ്ങയിൽ വറുക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കി, ഉപ്പ്, പായസം, പിന്നെ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ.
സേവിക്കുന്ന മുമ്പ് അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം. വേവിച്ച അരിയും ചുവന്ന മേശയും വീഞ്ഞും കൊണ്ട് വേവിച്ചെടുക്കാം.
മത്തങ്ങയും മാംസവും ഒട്ടിക്കുക
ചേരുവകൾ:
- ഏതെങ്കിലുമൊരു ചെറിയ പാസ്ത - 2-3 പരിസ്ഥിതികൾക്ക്;
- ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് യുവ പന്നിയിറച്ചി ഇല്ലാതെ ഇറച്ചി ചിക്കൻ - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി (ചുവന്നതാണ് നല്ലത്) - 1 പിസി;
- പൾപ്പ് പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത പട്ടിക സൾഫേറ്റഡ് വൈൻ - 60-100 മില്ലി;
- പച്ച ആപ്പിളുകളുള്ള ഒലീവുകൾ - 20 സെന്റീമീറ്റർ.
- പച്ചിലകൾ (ബാസിൽ, മല്ലി, റോസ്മേരി, സത്യാവസ്ഥ);
- നാരങ്ങ;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മാംസം തയ്യാറാക്കുക: ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ നഖങ്ങളിലൂടെ നാരുകൾ മുറിക്കുക. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. സ്വർണ്ണനിറത്തിലായി മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി അരച്ചെടുക്കുക. മാംസം ചേർത്ത് നിറം മാറുന്നതുവരെ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് തീ ചൂടാക്കി വീഞ്ഞു ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റൂളയിൽ മണ്ണിളക്കി 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പ്, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളായി കട്ടിയുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ മുറിച്ച് ഒരു മത്തങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വീഞ്ഞു ചേർക്കുക.
പ്രത്യേകം തിളച്ചുമടുത്ത് അൽപം തേച്ച് ഒരു കോളന്തറിൽ പാകം ചെയ്യുക. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ബൾസിമൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് അല്പം ഒലിവ് എണ്ണയും, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് സീസൺ: കറുപ്പും ചുവപ്പും.
നാം പ്ലേറ്റ് പാസ്തയും മത്തങ്ങയിൽ ഇറച്ചി കിടന്നു. ഞങ്ങൾ സർക്കിളുകളിൽ ഒലീവും വെട്ടി അവ വശത്ത് വെച്ചു. നാം പച്ചപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സോസ് പകരും. വൈറ്റ് ഡൈനിംഗ് റൂം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. ഒരുപക്ഷേ ഉണങ്ങിയ vermouth അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക.
മത്തങ്ങ ഡിറാനിക്സ്
ചേരുവകൾ:
- പൾപ്പ് പൾപ്പ് - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് - ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കൂടുതൽ;
- വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു grater ന് ബജ്റയും മത്തങ്ങ - ഒരു വലിയ പകുതി,
ഞങ്ങൾ ബൗൾ ചേന മത്തങ്ങ, മുട്ട, മാവു അല്പം ഇളക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക (നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ചെയ്യാം) 10 മിനിറ്റ് പോകുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ദ്രാവക പാടില്ല.
നാം പാൻ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുക (അതു സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു). കലശം പിണ്ഡം പുറത്തു കിടന്നു ആൻഡ് draniki രൂപം, ഞങ്ങൾ ഒരു കോരിക ഉപയോഗിക്കുക. ഇരുവശത്തുനിന്നും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടിയിൽ കുറച്ചുകൂടി കുറവുണ്ട്. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് ആരാധിക്കുക.