കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് എപ്പോഴും ബേക്ക് ചെയ്യുന്നത് അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസനയും ആകർഷകവുമാണ്. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുവപ്പട്ട ഫാസ്റ്റ് ബൺസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി ചായക്കടക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു സഹ പാത്രത്തിൽ തങ്ങളും വീട്ടുകാരും നൽകുന്നു.
യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിലത്തു കറുവാപ്പട്ടയും പഞ്ചസാര കൂടെ buns പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 425 ഗ്രാം;
- പാൽ - 160 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ ക്രീം - 65 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് വരണ്ട വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - 2 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 75 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കറുവപ്പട്ട - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ബ്രൌൺ - 190 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 95 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുലകൾ തുടങ്ങുന്ന, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പാൽ ചൂട് അധികമൂല്യ ചേർക്കാൻ അതു പൂർണമായി ഉരുകിപ്പോകട്ടെ എന്നു. ഇതിനുശേഷം ജനകീയ ചൂട് വരെ തണുപ്പ് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രവും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂന്നിരട്ടാം ഭാഗം ചേർക്കും. ഒരു അടിച്ചെടുത്ത മുട്ടയും വെള്ളവും ഊഷ്മള പാൽ പിണ്ഡം ചൂട്, ദ്രാവക ബേസും മിക്സ് ഒരു ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള മാവു പകരുക, ഏഴ് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം, മാവ് എടുക്കുന്ന ഒരു മാവ് കുഴിച്ചെടുത്ത്, മുപ്പതു മുപ്പത് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ളതും സുഖകരവുമായ ഒരു അന്തരീക്ഷത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, മുളപ്പിച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം ബ്രൌൺ ഷുഗർ, കറുവാറ്റിനൊപ്പം ചേർത്ത് നല്ലത് ഇളക്കുക.
ഇപ്പോള് ബാഷ്ണ് ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, പ്രവൃത്തിയുടെ ഫലം 30 സെന്റീമീറ്റർ വരുന്ന 25 ചതുരശ്ര ബെഡ് ബെഡ് ആയിരിക്കണം. നമ്മൾ ഇപ്പോൾ അത് മുഴുവൻ ചുറ്റളവിൽ വ്യാപിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, അത് റോളുകളുമായി പൂരിപ്പിച്ച് മടക്കിവെക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതമാണ്. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊപ്പി അടച്ച്, പന്ത്രണ്ട് തുല്യമായ സ്ഫടികങ്ങളായി ചുരുട്ടുക. ഓരോന്നിനും താഴെയായി വച്ചിരിക്കുന്ന, എണ്ണമയമുള്ള ചട്ടിയിൽ പൊതിയുക, അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് ചട്ടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഒരു അനിവാര്യമായ അവസ്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരുത്തലാണ്. അവർ മുപ്പതുമുതൽ അമ്പത് മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം. അതിനുശേഷം
ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി സമയം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പാകം ചെയ്യുന്ന പഫ് യീസ്റ്റ് ഡിസൗസിൽ നിന്ന് കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് മുറിയ്ക്കപ്പെടുകയും മുറിയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതിനുശേഷം, തയാറാക്കുന്ന തത്വത്തിന് മുകളിലുള്ള പാചകത്തിൽ വിവരിച്ചതിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. തവിട്ട് പഞ്ചസാര, വെണ്ണയും, കറുവപ്പട്ടയും നിറച്ച് പാടാക്കിയിട്ടുള്ള യീസ്റ്റ് പാളി ചേർത്ത് അതിനെ അരിച്ചെടുക്കുക, നന്നായി മുറുകെ പിടിക്കുക, ഭാഗങ്ങളാക്കി വെട്ടി തയ്യാറാക്കുക, റോസ് വരെ പാകം ചെയ്യുക.