ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ പാലാരി "നെഞ്ചെങ്ക" എന്ന പാചകരീതി പാചകം ചെയ്യുന്നത് കുട്ടികൾക്കുള്ള ഉയർന്ന സാമഗ്രികളുമായുള്ള സാദൃശ്യം മൂലമാണ്.
ആപ്പിൾ പാലാരി എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് "Nezhenka" ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട്
ആപ്പിൾ അന്തിമ മാധുര്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾ അവയെ പരുത്തിക്കൃഷി ചെയ്ത പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചേർക്കാം. കുട്ടികളുടെ പരന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കായി ആപ്പിളുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് അവരെ പരിചയപ്പെടുത്തുക. കാരണം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകും.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1,8 കിലോ;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 340 ഗ്രാം;
- 210 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ശീതകാലം ആപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "Nezhenka" പാചകം മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ സ്വയം നിന്ന് കോർ നീക്കം, തുടർന്ന് ക്വാർട്ടർ ഫലമായി വിഭാഗിച്ചു വേണം. ആപ്പിൾ പാത്രങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കാതിരിക്കുക, എന്നിട്ട് മിനുസമാർന്ന ചൂടിൽ കിടന്നുപോകുക. മൃദുവായ ആപ്പിൾ ബ്ളേൻഡറുമായി ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചു കളയുക, തുടർന്ന് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കഴിയ്ക്കുന്നത്. ഫലമായി മിശ്രിതം പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിയുകയും മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു വയ്ക്കുന്നു. വന്ധ്യംകരണം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം ആപ്പിൾ പാലുമൊത്തുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉരുട്ടിക്കളയുന്നു.
ആപ്പിൾ പാലാരി "നെഞ്ചെങ്ക" വീട്ടിൽ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 4.8 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ - 280 മില്ലി;
- വെള്ളം - 160 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ തൊലി ശേഷം, കൂടുതൽ തുല്യമായ വലിപ്പം കഷണങ്ങളായി അവരെ വിഭാഗിച്ചു കത്തുന്ന ഒഴിവാക്കാൻ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. അടുത്തതായി, വെള്ളം തളിക്കുക, ഇളക്കി വരെ ചൂട് മേൽ ആപ്പിൾ വിട്ടേക്കുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം ബ്ലൻഡറിൽ ആപ്പിൾ അടിക്കുക, മധുര പലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കുക. പാൽപ്പൊടിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, അവരുടെ മിശ്രിതം പോലെ പ്രവർത്തിക്കാം. രണ്ടാമത്തെ തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, 5-7 മിനിറ്റ് ആപ്പിൾ പാലു വേവിക്കുക, പിന്നെ ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളമെന്നു വിരിച്ചു മുൾപടർപ്പു മുമ്പ് വന്ധ്യംകൂട്ടുന്നു.
കുട്ടികൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ പാലാരി "നെഞ്ചെങ്ക"
കുഞ്ഞിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കാനായി കൂടുതൽ മധുര പലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമായി മാറുന്നു: ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ആപ്പിൾ കൊട്ടയിൽ വെച്ച്, മൃദു വരെ തിളപ്പിക്കുക. ആപ്പിൾ ഇളക്കി സമയത്ത്, ഒരു മാഷ് ഒരു ബ്ലെൻഡർ അവരെ ചാടുകയും അതു ശ്രമിക്കൂ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുളിച്ച ആകുന്നു എങ്കിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക കഴിയും. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ആപ്പിൾ പാലു അധികമായി തിളപ്പിച്ച്, അറുന്നൂറു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് അവർ ശീതകാലം ഉരുട്ടി ഉഴുന്നു.
ക്രീം "നെഞ്ചെൻക" ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പാലിൽ തയ്യാറാക്കൽ
അത്തരം ആപ്പിൾ പാലാരി കേക്കുകളും മറ്റ് ഡെസേർട്ട് വേണ്ടി ഐസ്ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ എടുക്കുന്ന കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ക്രീം, കൂടുതൽ പുഷ്ടിയുള്ളതാണ് ആപ്പിൾ സോസും പുറത്തുവരും. അത്തരം ഒരു പാലു കാനിംഗ് അനുയോജ്യമല്ല എന്നത് പരിഗണനയാണ്, പക്ഷേ അത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതവും വേഗവുമാണ്.
ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് പാചലത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആപ്പിൾ കഴുകുക, മയക്കുമരുന്നിൻറെ വേവിക്കുക. ആപ്പിൾ മൃദു ആകുകയും, അവരെ തണുക്കുകയും, അല്പം ക്രീം ഒഴിക്ക പിന്നെ മിനുസമാർന്ന ആൻഡ് airy വരെ എല്ലാം whisk. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ഡെസേർട്ട് കൂടുതൽ മധുരിക്കും.
അത്തരം ആപ്പിൾ പാലാരി മറ്റ് ഡെസേർട്ടുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അടിത്തറയാണ്. ബേക്കിംഗ് സ്റ്റീലുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, പാൻകേക്കുകളും ടോസ്റ്റും കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിനൊപ്പം ചേർത്ത് ഫ്രിഡ്ജറിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്തതുവരെ വിടുക.