ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി മുട്ടയുടെ ക്രീം

തൈര് ക്രീം, ഒരുപക്ഷേ, ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും ഇന്ന് ആവശ്യം വരുന്നതും സ്പോഞ്ച് ദോശകളാണ്. അതുപോലെ അപ്രധാനമായ കാര്യങ്ങളെല്ലാം കൂടിച്ചേർക്കുന്നു. അതു ഒരേസമയം വായു, പ്രകാശം, അതേ സമയം പൂരിത പോഷകാഹാരം. പുറമേ, അതു തികച്ചും നിങ്ങൾ ഡെസേർട്ട് രുചി വിവിധങ്ങളായി അനുവദിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ മറ്റ് അധിക ചേരുവകൾ അയൽവച്ചു സഹിക്കാൻ അതു തികച്ചും അതുല്യവും അതുല്യമായ ഉണ്ടാക്കേണം.

തൈര് ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിന് താഴെ, നിങ്ങളുടെ ബിസ്കറ്റ് കേക്കിന് ഏറ്റവും രുചി അടിസ്ഥാന ആവശ്യം തന്നെ.

ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് Smetanno- തൈര് ക്രീം

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം 25% - 500 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത്;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
• ജെലാറ്റിൻ - 35 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 7 പാദങ്ങൾ;
• വാനില പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ഒന്നാമതായി, ഏതാനും മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനിടയിൽ, തണുത്ത ഒരു പുളിച്ച ക്രീം അടങ്ങിയ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറുമായി ഒരു ആരീയ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡത്തിനു തല്ലി. ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര ചേർത്ത മിശ്രിതമായ സ്ടയർണറിലൂടെ പൊട്ടുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ്, ആവശ്യമുള്ള വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊടിച്ച് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തല്ലി.

ജലീറ്റൻ ജലം തീപിടിക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും മണ്ണിളക്കിനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അല്പം രസമാണ് ഞങ്ങൾ തരുന്നത്, ഞങ്ങൾ തറച്ചുമിരിക്കുന്ന പുളിച്ച ക്രീം-തൈര് പിണ്ഡം ഇട്ടു ചേർത്ത് അത് ഇളക്കുക. ജെലാറ്റിനൊപ്പമുള്ള ബിസ്കറ്റ് കേക്കിനായി സ്മറ്റാനോ-തൈര് ക്രീം കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാണ്. ഈ തുക ഒരു വലിയ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് രൂപകൽപ്പന മതി. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഭാഗം ഒന്നു രണ്ടു തവണ കുറയ്ക്കാം.

ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു രുചികരമായ തൈര് ക്രീം പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• മൃദു തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ് - 320 ഗ്രാം;
• ക്രീം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 260 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര പൊടി - 150 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 145 മില്ലി

തയാറാക്കുക

ഏഴ് മുതൽ പത്ത് മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു സ്റ്റൈലർ വഴി തുടച്ചുമാറ്റുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലൻഡറുമായി മിനുസമാർന്നതാക്കി മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾ തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാനാകും. തൈര് ഉല്പന്നത്തിന് നാം പഞ്ചസാര പൗഡറും ക്രീമും ചേര്ത്ത് ഒരു ബ്ലെന്ഡര് അല്ലെങ്കില് മിക്സര് ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം മുറിച്ചു മാറ്റാം.

ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുകയും ചൂടാകുന്നത് വരെ ഇളക്കിവിടുകയും തൈര് ക്രീം മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ആവശ്യമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ക്രീം ചേർക്കാം, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഫലം കഷണങ്ങൾ കഴിയും, സരസഫലങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്. ക്രീം തയ്യാറാണ്. ഒരുതവണ കഠിനമാവാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്കിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

ബിസ്കറ്റ് കേക്കിനായി തൈര്-വാഴ ക്രീം

ചേരുവകൾ:

• വാഴപ്പഴം വളരെ വലുതാണ് - 2 പി.സി.
• നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ പുളിച്ച ക്രീം - 110 മില്ലി;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 220 ഗ്രാം;
• തൽക്ഷണം ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

പത്തു മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഇടുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ വാഴയിൽ പ്രവർത്തിക്കും. നാം തൊലികളിൽ നിന്ന് അവരെ അകറ്റുകയും, അവയെ തകർക്കുകയോ ബ്ലോക്കുകളിൽ വെട്ടിക്കൊടുക്കുകയോ, സഹായത്തോടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യും ബ്ലെൻഡർ, നാരങ്ങ നീര് പ്രീ-നനഞ്ഞുള്ള കഷണങ്ങൾ. അടുത്തത്, പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദുത്വം, ഏകത്വം ആൻഡ് airiness വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പിണ്ഡം തകർക്കും. വാഴ പഴങ്ങളുടെ മധുര പലണങ്ങളും മാധുര്യവും അനുസരിച്ച് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ വ്യത്യാസം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വാഴ-തൈര് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഏകതാപം വരെ ഇളക്കുക. ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് വാഴ ക്രീം തയ്യാറാണ്. ഫ്രൈസിങ്ങിന് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുറച്ചുനാളായി ഇത് സ്റ്റാൻഡ്-ഒൺ ഡിസേർട്ട് ആയി ഉപയോഗിക്കാം. സേവിക്കുമ്പോൾ, അത് ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ്, തകർത്തുണ്ടാക്കിയ നാളികേരം ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം.