Ostrenkaya adzhika തികച്ചും മത്സ്യം, മാംസം വിഭവങ്ങൾ ലേക്കുള്ള ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അനുയോജ്യമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് ആവശ്യമുള്ള വിവിധ സോസുകൾ, കാച്ചുകൾ , തക്കാളി പാസ്റ്റുകൾ എന്നിവയെ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കും. കൂടാതെ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാതെ അഴീക്കാ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും അതിൽ നിലനിൽക്കും.
പാചകം ചെയ്യാതെ ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ശീതകാലം Adjika
ചേരുവകൾ:
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 4 കി.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കിലോ;
- കാപ്സിക്കം - 3 പി.
- വെളുത്തുള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- ആസ്പിരിൻ - 3 പി.സി.
- വിനാഗിരി 9% - 200 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ പച്ചക്കറി നന്നായി കഴുകി അല്പം ഉണങ്ങി, പിന്നെ തക്കാളി സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി തകർത്തു ചെയ്യുന്നു. കുരുമുളക് ചില്ലി ഞങ്ങൾ പ്രോസസ്സ്, എല്ലാ വിത്തുകൾ എടുത്തു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടേക്കുക ഒരു ചെറിയ മേശ വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ. ആസ്പിരിൻ ഗുളികകൾ അഴുകിയ മയക്കുമരുന്ന് കലർത്തി, അസുഖമുള്ള മൃദുവായും, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു, അത് ഒരു നനവുമില്ലാതെ ആകാം, അത് മുകളിൽ നെയ്തെടുത്ത് മൂടണം, അങ്ങനെ ജനസംഖ്യ "ശ്വസിക്കും", ചപ്പുചവറുകൾ അതിൽ പ്രവേശിക്കില്ല. ഈ adzhika ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണങ്ങിയ തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു മൂടിയോടു അവരെ ശക്തമാക്കാനും. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ സംരക്ഷണം ഒഴിവാക്കുകയും റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഓണസദ്യയിൽ ആസ്പിരിനുമായി അഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് പാചകം ചെയ്യാതെ ആപ്പിൾ കൊണ്ട് Adjika
ചേരുവകൾ:
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 300 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 100 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 220 മില്ലിഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ബൾഗേറിയൻ, കുരുമുളക് എന്നിവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി തൊലങ്ങളിൽ നിന്നും എന്റെ ക്യാരറ്റ് ഉണങ്ങിയതാണ്. ഒരു തക്കാളി തോല്, കഷണങ്ങളായി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക. എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുകയും, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, കടുക് വെച്ചു, ഒരു അല്പം വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു രുചി സുഗന്ധദ്രവണം ഇട്ടേക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇളക്കി, ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു ഉറപ്പുവരുത്തുക, നിബിഡുകൾ തിരക്കുക, റഫ്രിജറേറ്റിൽ അഴീക്കാ നീക്കം ചെയ്യുക. അതു ഉടനെ വിഭവങ്ങൾ സേവിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അതു നിലനിർത്തുന്നത്, കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ അതു രുചി തിരിക്കും തിരിക്കും.
പാചകം ചെയ്യാതെ ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച അഴീകിക
ചേരുവകൾ:
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 3 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- നിലം മല്ലിപൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പുതിയ മല്ലി - 2 കുലകൾ;
- പുതിയ സെലറി - 2 കുലകൾ;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മേശ വിനാഗിരി - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പെപ്പർ നന്നായി കഴുകുക, പ്രോസസ്സ് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞ ചെടികളും മല്ലിസും വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞു. നാം കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ലഭിച്ച പിണ്ഡം സംയോജിപ്പിച്ച്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഒരു ചെറിയ മേശ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു രുചി. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു, തയ്യാറാക്കിയ കള്ളികളുടേതനുസരിച്ച് adjika ഇടുക, മൂടിയോടു കൂടിയ ശേഷം ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കും.
പാചകം ചെയ്യാതെ ശൈത്യകാലത്തെ പ്ലം ധരിച്ച അദ്ജിക
ചേരുവകൾ:
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 2 കിലോ;
- പ്ലം - 500 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 500 ഗ്രാം;
- മുളക് കുരുമുളക് - 5 വിറ്റാമിൻ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പ്ലം നന്നായി കഴുകി, ഒരു തൂവാലിൽ ഉണക്കിയ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കല്ലു നീക്കം, പഴുത്ത തക്കാളി നിന്ന്, പീൽ. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കളയുക, പ്രക്രിയ ആൻഡ് പൊടിക്കുക. പിന്നെ, എല്ലാ ചേരുവകളും, മാറിയ അരക്കൽ ലഭിക്കാൻ മാംസം അരക്കൽ വഴി തിരിയുക. ശേഷം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി എല്ലാ മിക്സ്. അവസാനം ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ടേബിൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ അരിവാക്ക വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ മൂടിയോടു കൂടി അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു പിങ്ക്സിയും മൗലികതയും നൽകാനായി ഏതെങ്കിലും താലത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യുന്നു.