ബേക്കിംഗ്, ഒരു ചട്ടം പോലെ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് വലിയ സമയം ആവശ്യമാണ്, ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ പ്രൊഫഷണൽ പാചക സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ നിലവാരം നഷ്ടപ്പെടാതെ സാങ്കേതിക ജ്ഞാനം outwit വഴിയും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ വഴികൾ കയറി എത്തിയിരിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പെട്ടെന്നുള്ള റോളുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
ദ്രുത റോൾ : ബൺസ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- സോഡ - 6 ഗ്രാം;
- ചേന പാർമൻസൻ - 35 ഗ്രാം;
- ചീരകളുള്ള ചീസ് (പൊരിച്ചെടുത്തത്) - 65 ഗ്രാം;
- പാൽ - 110 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിന്റെ താപനില 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായിട്ടാണ് ഞങ്ങൾ നിശ്ചയിക്കുന്നത്. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ അല്ലെങ്കിൽ കൈറോ ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, അവയ്ക്ക് ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം ആകുമ്പോൾ, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ സെമിനോന മേശയിൽ അലിഞ്ഞുചേരുകയും ഏതാനും സെന്റിമീറ്റർ കനം വരെ ഉരുട്ടിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുക. സർക്കിളുകളിലേയ്ക്ക് വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.
ചൂടുപിടിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടുള്ള, ഗ്രീസ് സമയത്ത്, ഒരു മിനിറ്റ് 15 മിനിറ്റ്, ശേഷം, രുചി രുചികരമായ buns ചുടേണം.
തിരക്കിലാണ് മധുരമുള്ള കുലകൾ
ചേരുവകൾ:
റോളുകൾക്കായി:
- മാവ് - 360 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- പാൽ - 210 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വാനിലിൻ;
- യീസ്റ്റ് - 4 ഗ്രാം.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- തേൻ - 120 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 28 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 7 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
അന്തരീക്ഷ താപനില 180 ° C വരെ എത്തിക്കഴിഞ്ഞ ശേഷം, മിശ്രിൻ ആകൃതിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് 12 സെല്ലുകളുമായി ലസ്സി ഉണ്ടാക്കുക. അടുക്കള ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് കൂടെ മാവു കിടന്നു, എല്ലാ ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു മുട്ട മൃദുവായ വെണ്ണ വെച്ചു. സുഗന്ധതയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വാനിലിനെയോ വാനില സരസത്തിനുവേണ്ടിയോ. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് വീതമുള്ള തരിമാവണം ഇളക്കുക. 12 ഭാഗങ്ങളാക്കി (ഒരു സ്പൂൺ എവിടെയോ) കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ട് അതു വോള്യം ഇരട്ടിയാക്കുവാനും, 12-15 മിനുട്ട് ചുടേണം എന്നു. കുലകൾ ഉടനെ ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു ഉരുകി വെണ്ണ, കറുവാപ്പട്ടകൊണ്ടു തേൻ ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് ന്യായീകരിക്കാനോ ഒഴിക്കേണം.
തിരക്കിൽ കറുവാപ്പട്ട മധുരമുള്ള കുപ്പികൾ
ചേരുവകൾ:
റോളുകൾക്കായി:
- മാവു - 420 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 11 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 123 ഗ്രാം;
- തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 145 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 7 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബണുകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചുചേർത്ത് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടിൽ ഇലകൾ നൽകുന്നു. 3 ഭാഗങ്ങളായി കുഴമ്പ് വീതം, ഓരോ ചതുരത്തിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മൂടുക, തുടർന്ന് ഒരു "കോക്ലിയ" ആകുക. 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള പാത്രങ്ങൾ നാം വെട്ടി വെട്ടിച്ചെറിഞ്ഞു. 150 മിനുട്ടിൽ 22 മിനിറ്റ് ചുട്ട്, ചെറിയ അളവിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ അടിപ്പുപണിയായി മുട്ട പ്രീ-പൂരിപ്പിക്കൽ.
തിരക്കിൽ - ബസ്
ചേരുവകൾ:
റോളുകൾക്കായി:
- ബട്ടർ - 170 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- പഫ് പേസ്ട്രി (ഫ്രോസൺ) - 1 പായ്ക്കിംഗ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വെണ്ണ - 34 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 7 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിന്റെ താപനില 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. നാം എണ്ണ പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക ആൻഡ് muffins വേണ്ടി ഘടനയോടു ചുവടെ മിശ്രിതം ഒരു ടീസ്പൂൺ പുറത്തു കിടന്നു. അവിടെ നാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അയക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും പൊൻ വാലിൽ തിളങ്ങും.
പഞ്ചസാരയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കറുവപ്പട്ടണത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുങ്ങുക, മാവു പൊടിച്ച മേശയിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ മിശ്രിതം കുഴെച്ച പകുതി വഴിമാറിനടപ്പ്, ഒരു എഡ്ജ് ഫ്രീ, 2.5 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയും വിസ്തൃതമാക്കാനും അതു വിതരണം, എണ്ണ പാളി മുകളിൽ ഞങ്ങൾ ഉണക്കണം വേണം, അത് ഉണക്കമുന്തിരി പ്രചരിപ്പിക്കാനും.
ഒരു "നഖം" കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുരക്കടുത്ത് വയ്ക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ ആകൃതിയിൽ ഉയരത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. "സ്ട്രീറ്റ്" അച്ചിൽ കോശങ്ങളിൽ വെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ്. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി പകുതി പടർന്നു. അര മണിക്കൂറോളം കാത്തിരിക്കുക. അര മണിക്കൂറോളം വേഗത്തിൽ ചുടണം.