പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. താഴെ വായിച്ചു ദ്വാരങ്ങൾ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
ദ്വാരങ്ങളോട് കെഫീറിൽ രുചികരം പാൻകേക്കുകളെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള മാവു sifted മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- ഊഷ്മാവിൽ കെഫീർ - 380 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കുത്തനെയുള്ള - 200 മില്ലി;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ ഇടുന്നു, അവർക്ക് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. നാം kefir ഒഴിച്ചു അത് മിക്സ്. മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക - കട്ടിയുള്ള തരിമാവണം. ഇപ്പോൾ പ്രധാന പോയിന്റ്: തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ സോഡ ഇട്ടു വേഗം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ മിശ്രിതം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായി, കുമിളകളില്ലാത്ത ഒരു ദ്രാവക തരിശ് ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും, അത് വിശ്രമിക്കാൻ കുറച്ചു കാലത്തേക്കാണ് പോകുന്നത്. ഇത് കാരണം, അത് ഏകപക്ഷീയവും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായിരിക്കും. അവസാനമായി, ചുടേണ്ടതിന്നും എണ്ണ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഇളക്കുക. നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ നന്നായി കിണറാക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾക്ക് അല്പം തരിമാവട്ടെ.
ബിയർ കൂടെ പാൻകേക്കുകളെ ദ്വാരങ്ങൾ കൂടെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വലിയ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- sifted മാവു - 300 ഗ്രാം;
- പാൽപ്പൊടി - 190 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 65 മില്ലി;
- നേരിയ ബിയർ - 200 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് പഞ്ചസാര മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ പാൽ ചേർക്കുക, സോഡ ഒഴിക്ക, മാവു sifted ആൻഡ് മിക്സ്. ബിയർ എണ്ണ, നന്നായി ഇളക്കുക. നന്നായി ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വഴിമാറിനടപ്പ്.
പാഴാകുന്ന പാൽ ഇടന പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പശുവിൻ പാൽ - 400 മില്ലി;
- sifted മാവു - 250 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ വലിയ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കുത്തനെയുള്ളതാണ് - 220 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഇടുന്നു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു എല്ലാ തടവുക. മിശ്രിതം ചൂട് പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി തടവുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാവു കുഴച്ച് മാവ് കുഴച്ച് ഒഴുകും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചുടേണ്ടതിന്നും തുടച്ചുനീക്കാൻ തുടച്ചു. പച്ചക്കറി എണ്ണയുടെ അവസാനം, അവസാനം തറച്ചു വിശ്രമിക്കാൻ അര മണിക്കൂർ വിട്ടു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ പാൻ ചൂടാക്കുന്നു. ആദ്യ പാൻകേക്കിന് വേണ്ടി എണ്ണ കൊണ്ട് വഴിമാറിനടത്തുക. തുടർന്ന്, പരീക്ഷയിൽ ഇതിനകം തന്നെ എണ്ണ ഉണ്ട് എന്നതിനാൽ ഒരു പദം പോലെ എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും നന്നായി നീക്കം ചെയ്യണം. ദ്വാരങ്ങളുമായി ഫ്രൈ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ.
തുളകൾ കൊണ്ട് മിനറൽ വാട്ടർ പാൻകേക്കുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവു sifted - 300 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- പശു പാൽ - 250 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ - 190 മില്ലി;
- വെണ്ണ, സ്വാഭാവിക - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര വയ്ക്കുക, മുട്ടകൾ വെട്ടി നന്നായി അടിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് വെച്ചു, ഭാഗങ്ങളിൽ, മാവു പകര്ന്നു ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. അഴുകിയ സോഡ, മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവ ഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക. ഇതിന്റെ എണ്ണം സ്വതന്ത്രമായി നിയന്ത്രിച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായ സ്ഥിരതയാണിത് എന്നത് പ്രധാനമാണ്. ശരാശരി ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം എടുക്കുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, എണ്ണ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഒഴിക്കേണം. ഒരു വശത്ത് ബ്രൗണിങ് കഴിഞ്ഞ് രണ്ടാമത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റ് പരീക്ഷിച്ചു.
തുളകൾ കൊണ്ട് ചരടുകൾ പാൻകേക്കുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പശുവിൻ പാൽ - 300 മില്ലി;
- 200 ഗ്രാം പാത്രത്തിൽ മാവുസംരക്ഷിച്ചു.
- കഫീർ 3.2% കൊഴുപ്പ് കണ്ടത് - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- ഒരു മുട്ട വലിയതാണ് - 1 കഷണം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും, മുട്ട തടവുക. പഫത്തിൽ പകുതി കഷായം ഒഴിക്കുക, സോഡ ഒരു നുള്ള് ഇട്ടു മാവു sifted വെച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നാം അതിൽ എണ്ണ പകരും, അതു ഞങ്ങൾ ഏകതാപന സമരം, ബാക്കി പാൽ ഒഴിച്ചു. അതിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം കുഴപ്പങ്ങളുള്ള വറുത്ത പാൻകേക്കുകളെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആശംസകൾ!