വെളുത്തുള്ളി സോസ് ലെ ചെറുപയർ

ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരു വിശിഷ്ടമായ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണമാണ്. ഇന്നത്തെക്കാലത്ത് സ്റ്റോറുകൾ വ്യാപകമായ വൈവിധ്യമാർന്ന കടൽ വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ പ്രധാനം ജനപ്രിയതയിലും പ്രവേശനക്ഷമതയിലും ചെറുകുടലാണ്.

ലഘുഭക്ഷണം - വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചേരുവകൾ

ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• കോഗ്നാക് - 40-50 മില്ലി;
• കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 10-12 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
• മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ വറുത്ത ചെമ്മീൻ പാചകം, നിങ്ങൾ ആദ്യം, മുമ്പ്, തീർച്ചയായും, defrosted അവരെ marinate വേണം. ശീതജലം തണുത്ത ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത താപനിലയിൽ കുതിർത്തുക. വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, കോഗ്നാക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കോഗ്നാക് ഇല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ വിസ്കി ഉപയോഗിക്കാം, ഗുണമേന്മയുള്ള വോഡ്കയും അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ. മരം ഒരു ഇനാമലും അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു കുറച്ചു സമയം (അര മണിക്കൂർ മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ) കാത്തിരിക്കുക. ഇത് ഏറ്റവും ലളിതമാണ്. എണ്ണ വെളിച്ചം മങ്ങിയ ചൂടാക്കി വേവിക്കുക വേവിക്കുക - 4 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അടുക്കളയിൽ സംഭവിക്കാത്തതും പാചകം ചെയ്യുന്നതിലെ മോശം അറിവുമുള്ളവർക്ക് പോലും, വെയിലിൽ വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ചേരുവയുണ്ട്. ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയുടെ ആരാധകർക്ക് വ്യത്യസ്തമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മദ്യം മാറ്റിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ സോയ-വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് മസാല കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കും. ബാക്കിയുള്ള അവയവങ്ങൾ ഒന്നുതന്നെയായിരിക്കും, പ്രക്രിയ ഒരിക്കലും മാറുകയുമില്ല.

മൃദുവായ ശരീരം

നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്യാനും കൊഞ്ച് വേവിക്കുക. അതു തികച്ചും പാകം അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുയോജ്യമായ ഒരു വളരെ അതിലോലമായ വിഭവം ന്യായയുക്തമായും.

ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ - 0.5 കിലോ;
• കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുതുതായി നിലത്തു - സ്പൂൺ അറ്റം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
• ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കുറവ് അല്ല - 150 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ചെമ്മീൻ കഴുകി വെള്ളം ഒരു നല്ല ചോർച്ച (നിങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങാൻ കഴിയും) തരും. എണ്ണ ചൂടാക്കി - ഒരു നേരിയ പുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ നിന്നുണ്ടാവുന്ന ഒരു ഊഷ്മാവ് ഉണ്ടാക്കും. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ഗ്രിൽ വരൾച്ച, നിരന്തരം 3-3.5 മിനിറ്റ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടി കുലുക്കി. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ പുഴുങ്ങുക. ഒരു മിനുട്ട് കൊണ്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇറക്കി ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് നിറയ്ക്കുക. സോസ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക - ചേരുവകൾ മയക്കുമരുന്ന് വരെ, പിന്നെ ഒരു strainer വഴി തുരങ്കം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടുതവണ കഷണം മടക്കിക്കളയുന്നു.

തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവയിൽ ഈ ചെമ്മീൻ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. പാചകരീതി ഒരേ, ക്രീം മാത്രം തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാറ്റി - ഷേപ്പിലുള്ള 0.5 കിലോ 4 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. തക്കാളി തവികളും വെള്ളം 100 മില്ലി.