ചിക്കൻ fillet (പ്രത്യേകിച്ച് നെഞ്ചു മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇറച്ചി) നല്ല മാംസം ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഇത് പലതരം വഴികളിൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, batter ലെ ഫ്രൈ, ഈ തരത്തിലുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയപ്പെടുന്നു.
ഇറച്ചി, ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു: നിങ്ങൾ തൊപ്പികൾ നിന്ന് മുറിച്ചു ഒരു ത്വക്കും പപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഫാറ്റി ഇറച്ചി, ഒരു മുലക്കല്ലും നിന്ന് fillet ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. കളിമണ്ണ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം.
ബിയർ മുട്ട മിഡിൽ ഫ്രൈ ചിക്കൻ fillet, - പാചകക്കുറിപ്പ്
തട്ടുന്ന തോളിൽ വറുത്ത മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനമാണ് ബിയർ പ്രധാനമായും ചെയ്യുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- ഒരു മുത്തുച്ചിപ്പി മുറിച്ച് - മുടിയിൽ നിന്ന് fillet കഷണങ്ങൾ, 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗുണമേന്മയുള്ള ബിയർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് സുഗന്ധമുള്ള നിലം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഇരുഭാഗത്തുനിന്നും ഇറച്ചി കഷണങ്ങളെ തളച്ച് അല്പം കുരുമുളക് തളിക്കേണം. മുട്ടയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ മാവ് ചേർക്കുക, batter ഒരു ഇടത്തരം ലിക്വിഡ് സോർ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഒരു സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരുന്നു ഒരു തുക.
ചിക്കൻ ഫിൽറ്റെ താഴെ ഇടുക. ഒരു ഫ്രൈ ചെയ്ത പാനിൽ കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കി, ഓരോ മുട്ടയിലിട്ട് ഒരു മുട്ടയിലിട്ട് മുക്കി വറുത്തു പാൻ ഇട്ടു തീ വയ്ക്കുക. ഇരുവശത്തുനിന്നും ഫ്രൈ സ്വഭാവം സ്വർണ നിറങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതു വരെ. തീ ഇറക്കി കുറയ്ക്കുകയും അത് മൂടിയിൽ സൂക്ഷിച്ചുവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം ഏതെങ്കിലും വശത്തു താലത്തിൽ, സസ്യങ്ങളും സലാഡുകൾ സേവിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് സോസ് കഴിക്കാം.
ചീസ് batter ലെ ചിക്കൻ fillet - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചോപ്സ് വേണ്ടി ചിക്കൻ fillet കഷണങ്ങൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- സ്വാഭാവിക മീഡിയം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാൽനട്ട്
- മല്ലി കുരുമുളക്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ;
- ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 20-30 മില്ലി.
തയാറാക്കുക
മാംസം തല്ലി. ഒരു ആർദ്ര കുപ്പായത്തിലേക്ക് ക്രൂസ് ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് കൂടെ ചൂട് അതു ചൂടാക്കി, അതു ഉരുകി തുടങ്ങും. മുട്ടയും സുഗന്ധങ്ങളുമായി ആദ്യം ചീസ്-ക്രീം മിശ്രിതം ഇളക്കി, മുട്ട ചേർക്കുക, വേഗം, കഠിനമായി ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. നാം കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിച്ച് ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള വരെ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൂടിയിൽ ഞങ്ങൾ അത് സന്നിവേശിപ്പിക്കുകയാണ്.
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ പാത്രങ്ങൾ നേരിട്ട് ഭക്ഷണസമയത്ത് ഓരോന്നിന്റെയും ആഴത്തിൽ വേവിച്ച രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് പലപ്പോഴും റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പ്രയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- മുകളിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നിൽ (മുകളിൽ കാണുക).
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്ത് മാംസം മാംഗളത്തെ ചെറിയ അളവിൽ വയ്ക്കുക. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി ഒരു കഷണം മുക്കി, പിന്നെ ആഴത്തിലുള്ള-അതു ഫ്രൈ കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഞങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന നിന്ന് പ്ലേറ്റ്, കഷണം വെക്കേണം സോസ് പകരും തയ്യാറാണ്.
സോയ സോസ്, ഷാക്സിംഗ് അരി വീഞ്ഞോ മൈറിനൊപ്പം മുട്ടയുടെ യോസ്കുകൾ (മാവു അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം + വെള്ളം, മുട്ട) നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാം. ഈ പാനൽ പാൻ-ഏഷ്യൻ ശൈലിയിൽ തിരിക്കും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു അലങ്കരിച്ച നൂഡിൽസ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ stewed യുവ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളിയും കൊണ്ട് ചൂടുള്ള തര്കാതിനില്ല.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് batter ലെ ചിക്കൻ fillet - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് നിലം.
തയാറാക്കുക
നാം ഇറച്ചി മാംസമായി മുറിച്ചു. നാം അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുകയും വേഗം ഒരു ചെറിയ grater അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അടുക്കള പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. വളരെ വേഗം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇരുണ്ട ലേക്കുള്ള സമയം ഇല്ല, മയോന്നൈസ്, മുട്ട അതു ഇളക്കുക. സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. നാം ഒരു സുഗന്ധദ്രവത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈയിംഗിൽ മാംസം മുക്കി, സുഗന്ധദ്രവമായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിലേയ്ക്ക് തിരിയുകയാണ്, അത് മൂടിയിൽ താഴെയുള്ള ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു.