ആപ്പിൾ പൈ എപ്പോഴും രുചികരവും, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും തികച്ചും ഹോംപേജുമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അത്തരം ബേക്കിങ് ബോറടിക്കുകയല്ല, എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രസക്തമാകുന്നത്. നാം ഈ ഭക്ഷണരീതിയുടെ തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അതിശയകരമായ ആപ്പിൾ പൈ വേണ്ടി രണ്ടു പാചക താഴെ, വാഗ്ദാനം.
യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ പൈ തുറക്കുക - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവു മാറ്റി - 330 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ വലിയ മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുഴുവൻ പാൽ - 125 മില്ലി;
- വെണ്ണ ക്രീം കർഷകന് - 65 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയ - 5 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - 20 ഗ്രാം;
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മണൽ പഞ്ചസാര - രുചി;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ ആപ്പിൾ - 580 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിളുമായി പൈയിലിനു വേണ്ടി ആദ്യത്തെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. ചൂട് പാൽ കലർത്തി യീസ്റ്റ് വരണ്ടതും ഗ്രാനഡുചെയ്തതുമായ പഞ്ചസാരയിൽ വലിയ ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇട്ടശേഷം, ചേരുവകൾ പൂർണമായും പിരിച്ചുവിട്ട്, എല്ലാ സ്ഫടികകളും പിഴുതെറിയുന്നതുവരെ ചേരുവകളും ചേർക്കും. പത്തുമിനിറ്റിക്ക് ശേഷം ഊഷ്മാവിൽ മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഏകതൊഴിച്ച്, അവയെ ശുചിയാക്കാൻ മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി നന്നായി ആക്കുക, പിന്നീട് ഉരുകിയ ക്രീം വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി മുക്കുക.
തെളിച്ചു തയാറാക്കിയ ചൂടിൽ തറയിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ട് തവണ വാച്ച് എത്തിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഒരിക്കൽ അത് തല്ലിച്ച് ഒരു ബിറ്റ് തല്ലി, അതു ഉയർത്തി പാത്രം തിരികെ എറിയുന്നു.
കുഴെച്ച വിളയും, ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച പൈ വേണ്ടി ആപ്പിൾ മണ്ടത്തരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ പിരിച്ചു കളയുക, തൊലികളഞ്ഞതും, പഴകിയതുമായ ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ ഇടുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സീസണിൽ അവരെ തിളപ്പിക്കുക, കറുവപ്പട്ട, പുതപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
മൂന്നിൽ രണ്ടു ഭാഗവും ഒരു ഓയിലാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ബമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അത് പരന്നുക, മുകളിൽ നിറയുക. ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പാറ്റേണുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കേക്കിൻറെ മുകളിലുളള തറപ്പട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിട്ടിനുള്ളിൽ പൈ ഒരു കുറവാണെങ്കിൽ, 185 മിനിട്ട് ഇരുപത്തഞ്ചു മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കിവെക്കണം.
പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ ജാം വേഗത്തിൽ പൈ
ചേരുവകൾ:
- കുഴെ പയർ യീസ്റ്റ് - 490 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ ജാം - 1-1,5 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- ബേക്കിംഗ് ട്രേ grey വേണ്ടി എണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - 1 ചെറിയ നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ ജാം രൂപത്തിൽ പഫ് പേസ്ട്രി യീസ്റ്റ്, ബില്ലെറ്റ് ഒരു പാക്കറ്റ് ഇല്ലാതെ, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചായ ഒരു തികഞ്ഞ പൈ ഒരുക്കും കഴിയും. ഇതിന് വേണ്ടി, പഫ് പേസ്ട്രി കഴുകുകയാണ്, ഉരുട്ടിവെച്ച്, ഒരു എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ പകുതിയിൽ ഒരുപാട് ചെറിയ ക്രോസ് സെക്ഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുഴുവൻ വശത്തും ആപ്പിൾ ജാം കിടന്നു, അതു നിലത്തു മുറിച്ചു ഒരു വശത്ത് മൂടി. ഞങ്ങൾ നന്നായി അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തെ വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു മഞ്ഞക്കരു മണ്ണിൽ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ ചൂടാക്കി 185 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. പൈ റോസ് തിരിയുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുനിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക, അത് തണുപ്പിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും അനുവദിക്കൂ.