Batter ലെ വാഴപ്പഴം - പ്രത്യേക പാചക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല ഒരു രുചികരമായ മൃദുവായ ഡെസേർട്ട്. അതുകൊണ്ടു, ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സുരക്ഷിതമായി വാങ്ങുക, ഈ അസാധാരണ സുഖഭോഗങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെ ഇത് പ്രസാദിപ്പിക്കുക.
ബനണുകൾ മാങ്ങയിൽ വറുക്കുക
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാഴ - 2 എണ്ണം;
- സസ്യ എണ്ണ.
Batter വേണ്ടി:
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
ക്രീം:
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
- പുളിച്ച ക്രീം - 50 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Batter ൽ പാകം ചെയ്ത വാഴപ്പന്റെ പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് എടുത്തു, അതിൽ മുട്ട തകർക്കാൻ അല്പം കുളിർ പാൽ ഒഴിച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു തീയൽ ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ക്രമേണ മാവു ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. രുചിച്ചു, പഞ്ചസാര ഇടുക, ത്യജിച്ചു തല്ലി, മാറ്റി വയ്ക്കുക. തത്ഫലമായി, പുളിച്ച ക്രീം പൊതിയുന്നതിനു സമാനമായ ഒരു ക്ലോററ്റ് കിട്ടും.
ഇപ്പോൾ വാഴപ്പഴികൾ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുക: പല്ലിൽ നിന്ന് അവരെ വൃത്തിയാക്കുക, ഓരോന്നിനും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, പിന്നെ മൂന്നോ അതിലധികവും. ഒരു ചെറുനാരങ്ങ എടുത്തു അതിൽ നിന്നും അതിൽ നിന്നും നീര് നീക്കം ചെയ്യുക.
ഇതിനുശേഷം, അവസാന ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക - ഉരുളി. വറചട്ടി പാനിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു സ്വസ്ഥമായിരുന്നു തീ വെച്ചു. ഒരു ഏത്തപ്പഴം batter ൽ പൂർണ്ണമായും മുക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. അതുപോലെ, നമ്മൾ എല്ലാ പഴങ്ങളോടൊപ്പവും ഓരോ വശത്തും നിരവധി മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പൊൻ പൊടിച്ച് വരെ പൊതിയുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഡിസേർട്ട് വെള്ളം ഏത് ക്രീം ഒരുക്കുവിൻ. പിയാനോയിൽ ഞങ്ങൾ അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ വിരിച്ചു, പഞ്ചസാര പൊടി ഒഴിച്ചു ഒരു മാറിയോളം പിണ്ഡം കിട്ടുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. പഴം വറുത്തതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് വിരിച്ചു, അല്പം ഗ്ലാസ് സുഗന്ധം, പിന്നെ വെള്ളം മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം വെള്ളം മേശയിൽ ലാളിത്യവും സേവിക്കാൻ അങ്ങനെ.
ബനനസ് അടിച്ചുണ്ടാക്കിയ തേൻ
ചേരുവകൾ:
- വാഴ - 4 എണ്ണം;
- മുട്ട വെള്ള - 1 പിസി;
- തേൻ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- നാരങ്ങ നീര്;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ബദാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പഴങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ഓരോ പഴവും പകുതിയായി വെട്ടുകയും ചെയ്യും. ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവുമൊത്ത് മാവ് പൊടിച്ചെടുക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് അൽപം എണ്ണയും മുട്ട വെള്ളയും ചേർക്കുക. സമീകൃതമായ രീതിയിൽ പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാൻ, വാഴയുടെ പാക്യങ്ങൾ മുക്കി തയ്യാറാക്കിയ ക്ലോററ്റിൽ മുക്കി. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 4-5 കനംകുറഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിക്കുക. അതിനുശേഷം വാഴപ്പഴം ഒരു പ്ളേറ്റിൽ മാറ്റണം, അധിക എണ്ണ ചാലകത്തെ അനുവദിക്കുക, ഈ സമയം, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ എള്ളെണ്ണം ഉണക്കുക. തേൻ കൊണ്ട് നാരങ്ങ നീര് ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു എണ്ന ലെ മിശ്രിതം ചൂട് അല്പം ചൂടുപിടിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നാരങ്ങ-തേൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം ഒഴിക്കുക, വറുത്ത എള്ള് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
തക്കാളിയും വഴുതനയും കൊണ്ട് വാഴപ്പഴം
ചേരുവകൾ:
- ഏത്തവാഴ - 6 എണ്ണം;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 15 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- പഞ്ചസാര -300 ഗ്രാം;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് -1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ batter ലെ അരച്ചൊക്കെ എങ്ങിനെ പറയാം. അങ്ങനെ, ഫലം വൃത്തിയാക്കി കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ ചുറ്റിച്ച് നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
അടുത്തതായി, നമുക്ക് ഡിസേർട്ട് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അന്നജം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക മാവും sifted. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ പാൽ തുള്ളിച്ചേർന്നു മുട്ട വെള്ളകൾ പകരും. എല്ലാ 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി. അതിനുശേഷം, വാഴ കഷണങ്ങൾ പിരിമുറുക്കത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് batter ൽ മുക്കിയിരിക്കും. ഒരു മിനുട്ട് പൊൻ തവിട്ട് വരെ എണ്ണ തിളച്ചുമറിയുക. വെവ്വേറെ വെള്ളം പഞ്ചസാര ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും മിശ്രിതം ഒരു നമസ്കാരം. അപ്പോൾ സിറപ്പിലും മിക്സിലും എള്ളെണ്ണം വിത്ത് ചേർക്കുക. വാഴപ്പഴം വൃത്തിയാക്കിയശേഷം വാലിൽ വയ്ച്ചു, പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കുപ്പി തണുത്ത വെള്ളത്തോടൊപ്പം ഉടൻ ഡിസേർട്ട് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കഴിക്കുന്നതിനുമുൻപ് ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കുഴമ്പ് പരുവത്തിൽ മുക്കി, അങ്ങനെ കഠിനമായ വാലിൽ കടുപ്പിക്കുന്നു. ഇവിടെ, വൃത്തിയാക്കുന്ന മുഴുവൻ വാഴകളും മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാവുന്നതാണ്!