ഇപ്പോൾ, ഒരു പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള പാചകം ഒരു ലളിതമായ കാരണങ്ങൾകൊണ്ട് ഇല്ലാതായിരിക്കുന്നു - പത്തു വർഷത്തിലേറെ വിസ്തൃതമായ വിൽപ്പനയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് സജ്ജീകരിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അത് കംപാരമ്പര്യത്തിനുശേഷം, എല്ലാ സാധാരണ രീതിയിലുമുള്ള എളുപ്പവഴികളിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും. പാചകത്തിൽ, ഒരു ലേയേർഡ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ വിവിധ ഫില്ലിങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി കഷണങ്ങൾ ഒരുക്കും - ഒന്നും എളുപ്പം, കഴിയില്ല.
സ്വീറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി പൈ
ചേരുവകൾ:
- തൈര് ചീസ് - 180 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (വലുത്) - ഒരു കഷണം;
- വാനിലിൻ;
- ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 3 മില്ലി;
- ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്പഴം - 450 ഗ്രാം;
- പഫ് പേസ്ട്രി.
തയാറാക്കുക
200 ക്യുറൈഡ് വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, വാനിലിൻ, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് ഇട്ടു ഏകതാനമാക്കി മാറ്റുന്നു. നേർത്ത കഷണങ്ങളായി പീച്ച്പഴം മുറിക്കുക.
മാവുമൊത്ത് ഷാർട്ടിൻറെ ഒരു ഷീറ്റ് തളിക്കുകയും അതിന്മേൽ മാലിന്യ കുഴമ്പ് പരത്തുകയും ചെയ്യും. ചുടേണ്ടതിന്നും അതിന്റെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കാനും ചെറുതായി ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. പാളി നടുവിൽ ഞങ്ങൾ തൈര് നിറയ്ക്കുന്ന ഒരു വിരിപ്പ് വച്ചു. തൈര് ക്രീം മേൽ ഞങ്ങൾ പീച്ച്പഴം ഇടുകയോ വെച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലാതെ ഇടത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പിന്നീട് പാർശ്വഭാഗങ്ങൾ, 2-2.5 സെ.മീ. ക്രമം സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉടനീളം മുറിച്ചു, ഞങ്ങൾ പീച്ച്പഴം മേൽ ക്രോസ് ആയി അവരെ പൊതിഞ്ഞ്, പിന്നിലേക്ക് അവരെ കെണിയിൽ. തല്ലി മുട്ട കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഫ് പേസ്ട്രി നിന്ന് പൈ pigtail ഇട്ടു.
റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ചായ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഫെറ്റ ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ചതകുപ്പ
തയാറാക്കുക
Fetu തടവുക (അല്ലെങ്കിൽ ക്രോബ് - സാന്ദ്രത അനുസരിച്ച്) കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ സംയോജിപ്പിക്കുക. പൂരിപ്പിച്ച്, കുലകളായി മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
ഒരു സെന്റീമീറ്ററോളം കഷ്ണം ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. തരിമാവിന്റെ വിശാലമായ അരികിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പ് രൂപത്തിൽ പാത്രത്തിൽ ചീസ് മിശ്രിതം പരന്നശേഷം പാളി പൂർണമായും അപ്രത്യക്ഷമാവുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ലെയർ ഉണ്ടാക്കുകയായിരുന്നു. ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുകയും ബാക്കിയുള്ള ചീസ് അതേ തുടരുക. 30 മിനിറ്റ് 190 ° C ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു തറച്ചു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു സ്ഥലത്ത് ഉരുട്ടി വഴിമാറിനടപ്പ്.
രുചികരമായ കാബേജ് പഫ് പേസ്ട്രി
ചേരുവകൾ:
- യുവ കാബേജ് - ഒരു ചെറിയ തല;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ജീരകം - 4 ഗ്രാം;
- പുതിയ പെരുംജീരകം;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഫ് പേസ്ട്രി.
തയാറാക്കുക
പൂരിപ്പിക്കാനായി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി വെച്ച് വേവിക്കുക. ഉള്ളി, ജീരകം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത്, കാബേജ് ഇടുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈർപ്പമുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 15-20 മിനുട്ട് മുടിയിൽ കാബേജ് ചൂടുപിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവില്ലായ്മയ്ക്ക് ശേഷം, ഈർപ്പം അവശിഷ്ടങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ തീ പിടിക്കുക. 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഡിസറിയിൽ 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങും, വേവിച്ച ചതച്ചതും, വേവിച്ച മുട്ടയും ചേർത്ത് കാബേജ് കൂട്ടിച്ചേർക്കും, പിന്നെ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക. 35 മിനിറ്റ്, ഒരു അടിപ്പു മുട്ട അടിച്ചു കേക്കിന്റെ മുകളിൽ പ്രീ-ലബ്ലിങ്.
പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച പൈ തുറക്കുക
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
- ലീക്ക് (വെളുത്ത ഭാഗം) - 300 ഗ്രാം;
- പഫ് പേസ്ട്രി;
- ബ്രോക്കോളി - 6 പൂങ്കുലകൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
- വറ്റല് പാർമസെൻ - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
220 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ചൂടാക്കി 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ വെളുത്തുള്ളി വെട്ടിയിടുക. അടുത്തതായി, ബ്രോക്കോളിയിലെ പൂങ്കുലകൾ പൂങ്കുലകൾ.
ചുറ്റിനും ചുറ്റിനും ചുറ്റുമുള്ള ചുവരുകൾക്ക് ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക. ഞാണിന് ഒരു അടിവസ്ത്രമുള്ള ബ്രൈമിൻറെ അടിയിൽ വയ്ക്കുകയും 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
മുട്ടയും ചീസ് പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക, പഫ് പേസ്ട്രി അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉള്ളി കൂടെ ബ്രോക്കോളി ചേർക്കുക. അവസാനമായി ഞങ്ങളുടെ പഫ് പേസ്ട്രി പാചകം മാത്രമേ അവസാനമായി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക.