ഒരു മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് വേവിച്ച കുക്കി, അതിശയകരമല്ലാതെയുള്ള മൃദുവായി, മര്യാദകേടും, ഇളയതും, ബിസ്ക്കറ്റും ആയി മാറുന്നു. അത്തരം ബേക്കിങ് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവർക്കുമാത്രമല്ല ചെയ്യുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
മത്തങ്ങ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ തൊലി മത്തങ്ങ - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെളിച്ചെണ്ണ ഷേവിങ്ങ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അലങ്കാരത്തിന്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ ഒരു മത്തങ്ങ കുക്കി എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. അതുകൊണ്ടു, മത്തങ്ങ ആദ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, അല്ലെങ്കിൽ മൃദു വരെ, മൈക്രോവേവ് പരമാവധി വൈദ്യുതി പാകം ചെയ്യണം. പിന്നെ പച്ചക്കറി തണുത്ത ഒരു ബ്ലെൻഡർ മിനുസമാർന്ന ആണ്. വെണ്ണ നീക്കം, പഞ്ചസാര കൂടെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിച്ചു, മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ശേഷം, ഒരു ഏകതത്വ ജനനം ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ മത്തങ്ങ പാലിലും ഇളക്കും. പ്രീ-സേർട്ട് മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി ചേർത്ത് മുട്ട, എണ്ണ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. സൌമ്യമായി ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ ചിപ്സ് പകര്ന്നു ഒരു സ്പാറ്റുല എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മതിയായ മൃദു വേണം.
അടുത്തത്, രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചെറിയ ബോളുകൾ രൂപംകൊള്ളുകയും അവയെ ഏകദേശം 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ റോസ് നിറത്തിൽ ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനു ശേഷം, മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കി തറയിൽ തണുത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു.
മത്തങ്ങ, അരകപ്പ് കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ:
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 1.5 ഇനങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മത്തങ്ങ പുതിയത് - 200 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ചെറി - 0.5 മീറ്റർ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വാനിലിൻ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കൂടെ പ്രശസ്തി മുമ്പിൽ നന്നായി തല്ലി, വെണ്ണ മുട്ട, ചേന മത്തങ്ങ ചേർക്കാൻ ഓട്സ്, ഉപ്പ്, വാനില, ഷാമം ആൻഡ് ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ വെച്ചു. പിന്നീട് ക്രമേണ ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി മാവു ചേർക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം മുതൽ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപം, പേപ്പർ മൂടിയിരിക്കുന്നു ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് അവരെ വിരിച്ചു, മുകളിൽ നിന്നും പരന്നതും. ലഘുഭക്ഷണത്തിന് 25 മിനുട്ടിനുള്ളിൽ കുട്ടികൾക്കായി മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കുപ്പികളാണ്. ചിക്കൻ പൊടി ചേർത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പേസ്ട്രി ചൂടാക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ്, വെള്ളരി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 30% - 50 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
സോസ് വേണ്ടി:
- മത്തങ്ങ പാലിലും - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ വൃത്തിയാക്കിയ മത്തങ്ങ വെച്ചു വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഇട്ടു, വെറും 20 മിനുട്ട് വരെ പച്ചക്കറി വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ചിക്കൻ മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ whisk, വെണ്ണ വെണ്ണ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത്, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കരുതുമായിരുന്നു.
നാം പാലിൽ വെൽഡിഡ് മത്തങ്ങ വെച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡം സംയോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം, ക്രമേണ മാവു ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൊടി ഇട്ടു. നന്നായി ഇളക്കി മൃദു തരിമാവിന്റെ ആക്കുക.
അതിനുശേഷം പല പിച്ചുകളും ഓരോ റോൾ പന്ത് കൈയിലുണ്ടാവും. കടലാസിൽ ബേക്കിങ് ട്രേ കവർ ചെയ്യുന്നത്, എല്ലാ ബിസ്ക്കറ്റും വ്യാപിച്ച് അടുപ്പിച്ച് 30 മിനുട്ട് ചുറ്റുക. ജാഗ്രതയോടെ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ ചുട്ടു തണുത്ത വിട്ടേക്കുക തയ്യാറാണ്.
ഞങ്ങൾ ഈ സമയം നിങ്ങളോടൊപ്പം, ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ സോസ് ഒരുക്കുകയാണ്. ബാക്കി മത്തങ്ങ പാലു ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് ഒരു ദുർബല തീയിൽ പാചകം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സൌകര്യപ്രദമായ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മത്തങ്ങ സോസ് പകരും. ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കുക്കികൾ തണുക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം മേശ അതു സേവിക്കും.