സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ (ഇവിടെയും ഇപ്പോൾ സോവിയറ്റ് പ്രവിശ്യയിലും) പൊതുപരിപാടികൾ, വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, പല കഫേകൾ, കാന്റീൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ അത്ഭുതകരമായ ലൈറ്റ് ബേക്കറി തയ്യാറാക്കി. ഗസ്റ്റിനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ ഡയറി ക്രസ്റ്റ്. ചായ, കൊക്കോ, കാപ്പി, പാൽ, കെഫീർ, ജ്യൂസ് എന്നീ കോമ്പിനകത്ത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കുള്ള പാടുകളുണ്ട്.
നിങ്ങൾ അത്തരം ബിസ്കറ്റ് വേണമെങ്കിൽ പറയാം, പക്ഷെ അടുത്തുള്ള അടുക്കളയിൽ അവർ അവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. വിഷമിക്കേണ്ട, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ പാത്രങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കരികിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
സോവിയറ്റ് GOST ന് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാൽപ്പൊടി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നമ്മൾ പറയും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളും സുഹൃത്തുക്കളും, പ്രത്യേകിച്ചും കുട്ടികൾ, ഈ പേസ്ട്രിയെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും, അതേസമയം നിങ്ങളുടെ കലാസങ്കൽപ്പത്തിന്റെ ഫലങ്ങളിൽ സംതൃപ്തിയുണ്ടെങ്കിൽ, സംവേദന ഫീൽഡിൽ സംസാരിക്കാനാകും. വഴിയിൽ, കുട്ടികൾ പാദസങ്കരം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു - നല്ല പഠന-വികസ്വര സാഹചര്യം.
ഭവനാഗുരു പാത്രങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് - 450 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ, സ്വാഭാവിക - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (ലൂബ്രിക്കേഷൻ രണ്ടാമത്);
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ - ഏകദേശം 100 മില്ലി;
- വാനില - 1 നുള്ള്;
- സോഡ, നാരങ്ങ നീര് എരിഞ്ഞു - കത്തി അഗ്രം.
തയാറാക്കുക
എണ്ണ ചൂടായിരിക്കണം, ഊഷ്മാവിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. രണ്ടാമത്തെ മുട്ടയിൽ നിന്ന് 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഒരു കിണറ് അല്ലെങ്കിൽ വിറയ്ക്കുന്ന സഹായത്തോടെ, ഒരു പഞ്ചസാര എണ്ണയും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ക്രമാനുഗതമായി നാം എല്ലാവരും ക്രീം സംസ്ഥാനത്തിലേക്ക് ലഭിക്കും. ക്രീം ചുവന്ന carbamate ആൻഡ് വാനില (വാനില പഞ്ചസാര പകരം വാനില) ചേർക്കുക, സോവിയറ്റ് GOST ഈ അല്ല, പക്ഷേ ഈ ഘടകം ഗണ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, അതുപോലെ സ്വാദും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, ഹൃദ്യമായ സുവർണ്ണ റം, ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ബ്രാണ്ടി 2 കപ്പ് ചേർക്കാൻ നല്ലതാണ് ബിസ്കറ്റ്.
ക്രമേണ ക്രീം പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു മാവു sifted ആൻഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നാം ഒരു സർജമായ പുകയെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ശ്രദ്ധയോടെ, പക്ഷേ നീണ്ട മെഴുകു. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് lubricated കൈ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കയറി ആവശ്യമുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് റോൾ സംസ്ഥാന ലേക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊണ്ടുവരുന്നു.
മാവു കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കനംകുറഞ്ഞ 6-8 മില്ലീമീറ്റർ പൊടി. ചുറ്റുമുള്ള ബിഷ്ക്കുകൾ ഒരു ചുറ്റുമുള്ള ആകൃതിയിൽ (8 സെന്റീമീറ്റർ ആകാം) മുറിച്ചു മാറ്റുക. അവിടെ പൂശിയുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിമാറ്റി ത്രികോണ ആകൃതിയിലുള്ള ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം.
നാം ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഇട്ടു ബിസ്കറ്റുകളെ ഇഞ്ചിപ്പിച്ചിരിക്കുകയാണ് (ആദ്യം അതിനെ കടലാസ് പേപ്പറിൽ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്). ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട വെള്ളയും ബിസ്കറ്റ് ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടപ്പ്.
പ്രഭാത ഓയിലിൽ മുട്ട പൊടികൾ ഞങ്ങൾ 200 മിനുട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകുന്നു. ബിസ്ക്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധതയ്ക്ക് നാം സന്തോഷവും സൌരഭ്യവും പറഞ്ഞു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ക്ഷീരപഥം തണുത്തതായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് അവരെ ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും (ക്രീം, പാൽ, ഫലം, ചോക്ലേറ്റ്) ഒഴിക്കേണം - അങ്ങനെ അതു പോലും ചായയ്ക്ക് ആയിരിക്കും.
വാനില പകരം കറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കാം - അവരെ ഒരുമിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല.
മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം
ക്ഷുദ്രപ്രയോഗം ചെയ്ത ഗ്യാസ് റസിപ്പിനു കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഇല്ല. ഇത് ഉപയോഗപ്രദമല്ല. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ചുരുങ്ങിയത് 1/4 കുറയ്ക്കണം.
പാചകത്തിന് എങ്ങനെ മാറ്റം വരുത്താം?
പാൽ കോസ്റ്റിനായുള്ള പരീക്ഷയിൽ 1-3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടിയോ കാർബോഡിലോ ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയോടെ ചേർത്ത് എണ്ണ ചേർക്കുക. (മുകളിൽ കാണുക). തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ബിസ്ക്കറ്റ് ലഭിക്കും, എന്നാൽ വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ് 2 തരം കഴിയും, അവർ പറയും, "പറക്കുക", വളരെ വേഗത്തിൽ.