ചിക്കൻ കേക്ക് ആദ്യത്തെ റഷ്യൻ ടാർട്ട് എന്ന് പറയാം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പൂരിപ്പിച്ച ഈ തുറന്ന പൈ, അതിന്റെ വൈവിധ്യവും പാചകരീതിയും എളുപ്പത്തിൽ സേവനം ചെയ്യുന്നതുമായി വ്യാപകമാണ്.
റാസ്ബെറി കൂടെ ചീസ് പറഞ്ഞല്ലോ
ഈ cheesecakes ഹൃദയത്തിൽ ശുദ്ധമായ raspberries ഒരു നിറയുന്നത് നിറഞ്ഞു ഒരു നേരിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ മതിയായ മാധുര്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അധിക പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ചെയ്യരുത്, ബൺ ഓരോ ടീസ്പൂൺ ഏകദേശം raspberries മൂടി മതിയാകും.
ചേരുവകൾ:
- യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പാൽ - 125 മില്ലി;
- മാവു - 275 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- റാസ്ബെറി - 480 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് മധുരമുള്ള ചെറുചൂടുള്ള പാല് ഒരു പാചക പാനപാത്രത്തിൽ പുളിച്ച പുഷ്പം. യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കിയ ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ലേക്കുള്ള പരിഹാരം പകരും അതു പ്രീ-ചൂടാക്കി, തുടർന്ന് പകുതി മാവു എല്ലാം ഇളക്കുക. സ്റ്റിക്കി, ദ്രാവക കുഴെച്ച പുറംതൊലി ഒരു കപ്പു കൊണ്ട് വോള്യം ഇരട്ടിയാക്കി വരെ ഊഷ്മള പുറത്തു. തിരുത്തൽ ശേഷം, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, ശേഷിക്കുന്ന മാവു തളിക്കുന്ന, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പരീക്ഷ വീണ്ടും നൽകുക.
തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി പിളർത്തുക, ഒരു പന്ത് ഓരോ ഉരുട്ടും ചുവന്ന മുകളിലും താഴോട്ടും അമർത്തുക. തത്ഫലമായി, മുള്ളങ്കിയിൽ, raspberries സ്ഥാപിക്കുക, വെള്ളം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തല്ലിക്ക ടീസ്പൂൺ കൂടെ അറ്റങ്ങൾ മൂടുക. അര മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വിടുക.
180 ഡിഗ്രി 25 മിനിറ്റ് റാസ്ബെബെറീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
റഫ്ബെറി ആൻഡ് പുൾ പേസ്ട്രി നിന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
കഴിഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് കാണാൻ കഴിയും, cheesecakes ഒരു പരീക്ഷ പാചകം ഗണ്യമായ സമയം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ, അത് സംരക്ഷിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ച് ശുപാർശ.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് അടപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 175 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 45 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- മാവു - 15 ഗ്രാം;
- രാസവളങ്ങൾ - 135 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പരീക്ഷയുടെ പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കൽ അതിന്റെ കട്ടിയുണ്ടാക്കിയിരിക്കുകയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ, പരമാവധി ഒരേപോലെ ലേക്കുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം whisking, പൂരിപ്പിക്കൽ ഗ്രഹണം. മധുരമുള്ള ഫലമായി പിണ്ഡം അതു മാവു അല്പം ചേർക്കുക.
പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാളി ഡിസ്കിലേക്ക് വിഭജിക്കുക. ഡിസ്ക് കേന്ദ്രീകരിച്ച് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആണി മാറുകയും കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴിച്ചെടുക്കുന്ന എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളും മൂടുക. മേൽപറഞ്ഞ റാസ്ബെറി. 210 ഡിഗ്രി 15-17 മിനുട്ട് മുക്കാൽ ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് raspberries കൂടെ രാജകീയ ചീസ്കേയ്
"റോയൽ" അത്തരമൊരു പാൽക്കട്ടി എന്ന തലക്കെട്ട് അതിന്റെ അതിശയകരമായ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, വലുപ്പത്തിനായും ലഭിച്ചത് - ഈ ചീയക്ഷരം ഒരു സമ്പൂർണ റാസ്ബെറി പൈ ആണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഒരു ക്ലാസിക് ചീസ്കേക്ക് കൊണ്ട്, ഈ ഔഷധമൂല്യം പൊതുവായി ഒന്നുമില്ല.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെണ്ണ - 235 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
- മാവ് - 375 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 420 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 55 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- റാസ്ബെറി ജാം - 370 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു മണൽ ബേസ് വേണ്ടി, ഒരുമിച്ചു ടെസ്റ്റ് പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് 30 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം തണുത്ത വിടുക. മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് grilled കോട്ടേജ് ചീസ് അടിക്കുക. റാസ്ബെറി ജാം ഇതിനകം മധുരമാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാം. തൈര് പിണ്ഡം ഒരു മണൽ അടിത്തട്ട്, ജാം, അന്നജം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടുക, തുടർന്ന് ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വയ്ക്കുക.