കേക്കിൻറെ തനതായ രസതന്ത്രം വ്യത്യസ്തമായതും രസകരമായതുമായ ഡെസേർട്ടിന്റെ പ്രതിജ്ഞയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള സാങ്കേതികത പരിഷ്ക്കരിക്കുക, പ്രായോഗിക ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തമായ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മൃദു എയർ ബിസ്ക്കറ്റ് ലഭിക്കും, കൂടാതെ വിവിധങ്ങളായ അഡിറ്റീവുകൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഓരോ ലവലേശം അദ്വിതീയമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കേക്ക് കേക്ക് വേണ്ടി വ്യത്യസ്ത പാചക, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യും.
തൈര് കേക്ക് ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് - ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
Kefir അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട ക്ലാസിക് ബിസ്ക്കറ്റ് പരിഷ്കരണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. കഫീർ അടിത്തറയ്ക്ക് നന്ദി, റെഡിമെയ്ഡ് ദോശകൾ കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ളതും, ഈർപ്പമുള്ളതുമാണ്, ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തും.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 310 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 165 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (+ മഞ്ഞക്കരു);
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- സോഡ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- കെഫീർ - 115 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഇതൊരു പരിഷ്കരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണെങ്കിലും, തയാറാക്കൽ സ്കീം സാധാരണ ബിസ്ക്കറ്റ് നോട് വളരെ സമാനമാണ്. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും മൃദുവായ വെണ്ണയും ഒന്നാമതായി ഒരു കാറ്റടിച്ച വെളുത്ത ക്രീമിൽ തല്ലിയിരിക്കുകയാണ്. പൂർത്തിയായി ക്രീം-അടിസ്ഥാന പകരും വാനില സത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ധൂപം), ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന വരണ്ട ഘടകങ്ങളെ പ്രത്യേകം ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഒരു മിക്സർ എണ്ണ ക്രീം ജോലി, ക്രമേണ മുട്ട അടിക്കുകയും തുടർന്ന് kefir ഒഴിക്ക. വരണ്ട ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി അതിനെ പറ്റില്ലെന്ന് ക്രമത്തിൽ ഒരു കോരിക കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ സമയം, ആക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെല് ഒരു തയ്യാറായ (എണ്ണ, കടലാസ് കവചം) രൂപത്തിൽ പടർത്തി, തുടർന്ന് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുട്ട് അയച്ചു.
കേക്ക് സോഫ്റ്റ് വാനില കേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ ജാപ്പനീസ് സാങ്കേതികത പ്രകാരം, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കൂട്ടിച്ചേർക്കലല്ല, പക്ഷേ ചമ്മട്ട വെള്ളക്കാർക്ക് നന്ദി. പൂർത്തിയാക്കിയ കേക്ക് ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിനെ ചുറ്റിച്ച്, ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
- പാൽ - 45 മില്ലി;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- അന്നജം - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട yolks Whisk. വെവ്വേറെ, പാൽ (ഊഷ്മാവ്), വെണ്ണ എന്നിവ തട്ടിയെടുക്കുക, yolks ലേക്കുള്ള പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, മാവും പുറംതൊലി ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട വെള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ബാക്കിഭാഗങ്ങളിൽ meringue ആയി മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. തരിമാവിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ meringue ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. കടലാസ് ഷവറിനു മേൽ മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിക്കുക, അര മണിക്കൂറോളം 170 ഡിഗ്രി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
കേക്ക് വേണ്ടി മണല് ദോശ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു കേക്കിന് കേക്കുകൾക്ക് എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളിലും മൃദു ബിസ്കറ്റ് മാത്രമല്ലത്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, കേക്ക് ഉപയോഗിച്ചു് ടാർട്ടിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പാളികളായി അടിസ്ഥാനം ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഷോർട്ട്കെയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- മാവു - 225 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടി ചേർത്ത് മാവ് ഇളക്കുക, അടിവയറ്റിലെ മാധുര്യം തഴുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ആഴമുള്ള ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. മാവും ചട്ടി വെണ്ണയും മാവു ചേർക്കുക. നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത മണൽ പരീക്ഷയിൽ നമ്മുടെ ഗോൾ ഉയർന്നുവരുന്ന കുഴലുകളെ തടയാൻ സാധിക്കുന്നതെല്ലാം ചെയ്യും, അതിനുപകരം, മറിച്ച്, ബേക്കിങ് പൗഡർ ചേർത്ത് അടിവസ്ത്രമാക്കും. മുട്ട കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒപ്പം വെണ്ണ മാവും പൊഴിഞ്ഞു ഒഴിക്കേണം.
കേക്ക് വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് ദോശ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ധാന്യം മാവു - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകിയതിനുശേഷം, പകുതി മുട്ടയും മൂന്ന് അധികം യോലുകളുമൊക്കെ അടിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. ബാക്കി മൂന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു നുരയെ മാറുന്നു, അത് സൌമ്യമായി ചുടേണ്ടതില്ല. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനുട്ട് മൂന്നു 20 സെ.മീ രൂപമാലും ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴച്ച് വിതരണം ചെയ്യുക.