പഴം, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഷ്രൈഡ് മിശ്രിതം ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജി പ്രകാരം നന്നായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, അത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഫലം പുറത്തുവിടുന്ന ഈർപ്പത്തിന്റെ ശേഷി നിലനിർത്താനും പുറത്ത് നിന്ന് ശാന്തമായി സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, മതേതരത്വത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കാതിരിക്കുക: ചെറിയ അളവിൽ അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മാവു ചേർത്ത് ജ്യൂസ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ മണ്ടൻ ബേക്കിംഗിന്റെ പാചകത്തിൽ ഇത് വിശദമായി ചർച്ചചെയ്തു, ഇന്ന് നാം പരിശോധിക്കുന്നതിൽ പൂർണ്ണമായി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.
ആപ്പിൾ പൈ വേണ്ടി കുറുക്കുവഴിയുടെ പാചകരീതി
ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് ടെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പ് ആരംഭിക്കാൻ വാഗ്ദാനം, നിങ്ങൾ മാത്രം മാവ്, വെണ്ണ, അല്പം വെള്ളം വേണം. ഈ സാർവത്രിക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മറ്റേതെങ്കിലും മധുരമോ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ബേക്കിംഗോ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 235 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- 115 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
പൈയ്ക്കായി ഒരു ചെറിയ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും കഴിയുന്നത്ര ശീതകരമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ആദരപൂർവ്വം, ആദ്യം 10 മിനുട്ട് തണുത്ത പാത്രങ്ങൾ, കത്തി, ഭക്ഷണം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക എന്നിട്ട് പാചകം തുടങ്ങുക. ഈ ലളിതമായ ഭരണം നിരീക്ഷിച്ചാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ശാന്തമാക്കും, ചുട്ടുമ്പോൾ ഉണരുകയില്ല.
വെണ്ണയെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി വെച്ച് മാറുമായി പൊതിയുക. പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ മതിയായ മധുരമില്ലെങ്കിൽ - ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സ്പൂൺ ഒരു ജോഡി കൂടുതൽ. ചെറിയ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഐസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒന്നിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കും. ഒരു ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, 30 മിനുട്ട് മുളയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് തണുപ്പുകാലത്ത് വിശ്രമിക്കുക, തുടർന്ന് പൈയുടെ മേശപ്പുറത്ത് പോകാം.
ആപ്പിൾ പൈ വേണ്ടി മസാലകൾ ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ഒരു ചെറിയ പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കറുവപ്പട്ട, ഗ്രൗണ്ട് ഗ്രാമ്പുകൾ, മസ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബാദ്യൻ എന്നിവ ചേർക്കാതെ പൂർത്തിയാകും, എന്നാൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്?
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 175 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രൗണ്ട് തണ്ടർ ആൻഡ് ഗ്രാമ്പൂ - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ ഡിസ്പ്ലേയിൽ നിങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറുണ്ടെങ്കിൽ - അത്യാവശ്യമാണ്: ചുരുളഴമ്പി രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാ പാത്രത്തിലെയും പാത്രത്തിൽ കുഴിച്ചിടുക. കൈകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ആദ്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മാവ് ചേർത്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് കുരുമുളക് പാകം ചെയ്യുക. നുറുക്ക്, മുട്ട yolks ചേർക്കുക ഒരുമിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കും. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പൈ വേണ്ടി ചെറിയ പേസ്ട്രി വിടുക.
മധുര പലഹാരങ്ങൾക്കായുള്ള ഷോർട്ട്കേക്കുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാചകരീതി
ടെസ്റ്റ് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി പുളിച്ച ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വേണ്ടത്ര പഞ്ചസാര അടങ്ങുന്നു - പച്ച ആപ്പിളിന്റെയും സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ അവരുടെ കോമ്പിനേഷൻ ആരാധകരുടെയും ഒരു അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 245 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 185 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 160 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, വരണ്ട ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കി എന്നിട്ട് അതിന് ഐസ് വെണ്ണ ചേർക്കുക. മാവും വെണ്ണയും അല്പം നുറുക്കത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക. ഉരുളുന്ന മുമ്പ് അതു തണുത്ത അര മണിക്കൂർ പിടിക്കണം.
പുളിച്ച ക്രീംയിൽ ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കായി ഷീറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ഈ ഓപ്ഷൻ, ക്ലാസിക്കൽ എന്ന് വിളിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, പച്ചനിറമുള്ള ഷോർട്ട് തണുപ്പിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ് ഇത്.
ചേരുവകൾ:
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 135 ഗ്രാം;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 45 ഗ്രാം;
- മാവ് - 590 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 245 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അവർക്ക് യോൾക്സ്, സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുത്തനെയുള്ള ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു സിനിമ കൊണ്ട് മൂടുക, അത് തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.