റോൾസ് വേണ്ടി ചുടേണം കുഴെച്ചതുമുതൽ

മൃദുവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പേസ്ട്രി ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് കൊണ്ട് എല്ലാ ആളുകളും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അറിയുക, റോളുകൾ ഒരു രുചികരമായ പേസ്ട്രി കുഴച്ച പാചകം ചില രഹസ്യങ്ങൾ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുമ്മാ നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെ പ്രയാസമാണ് കഴിയും.

പേസ്ട്രി റോളുകൾക്കുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് -30 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

കഷണങ്ങളായി ഒരു രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പാത്രത്തിൽ അല്പം പാൽ ഒഴിച്ചു മൈക്രോവേവ് ഒരു ചൂട് സ്റ്റേറ്റ് ചൂട്. പിന്നെ പുളിച്ച ഒഴിച്ചു, ഇളക്കുക അവരെ ഒരു അവരെ സ്പൂൺ കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി. അടുത്തത്, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ ഓഫ് ഒപ്പം sifted മാവു ഒഴിക്കേണം. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്പോഞ്ചു വിടുകയാണ്. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്രകാശം 180 ° C. താപനില വരെ ചൂട് വിടുകയില്ല. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്, എണ്ണ ഉരുകുക, അതു നീക്കം തണുത്ത അതു വിട്ടേക്കുക. മുട്ടകൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയോടെ അടർത്തിയെടുക്കുക. സമീപം യീസ്റ്റ്, ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ പകർന്ന ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടികൊണ്ടു മുട്ടയിടാൻ, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടേക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തത്, മാവു ചെറിയ അളവിൽ ഒഴിച്ചു ഇട്ടാണ് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 20 മിനുട്ട് വിടുക. ഒരു കുറവ് കഴിഞ്ഞ്, ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി. എന്നിട്ട് അതിനെ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ജോലിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വിടുക. ഇപ്പോൾ ഇരുമുന്നണികൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച മാവും തക്കാളിയും തയ്യാറാക്കാൻ മുന്നോട്ട്.

റോൾ വേണ്ടി ഫാസ്റ്റ് ബന് കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 11 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• മണൽ പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പാൽ പായൻ ചൂട് - 250 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മാവു - 500 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ ആദ്യം അടുപ്പിച്ച് വെളിച്ചത്തിൽ 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി വയ്ക്കാം. ഇപ്പോൾ, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ എടുത്തു ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടി ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര ഊഷ്മള പശുവിൻ പാൽ ഒഴിക്ക. നന്നായി, ഒരു whisk എല്ലാം മിക്സ് പച്ചക്കറി എണ്ണ ആവശ്യമായ തുക ചേർക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച കൂടെ ഗോതമ്പ് മാവു sifted, പകരും, പിണ്ഡങ്ങളായി ഇല്ലാതെ, ഒരുതരം മൃദു തരിമാവിന്റെ അപ്പമുണ്ടാക്കുക കൈ പിറകിൽ ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി നാം അതിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, ഒരു വലിയ അടുക്കള തുണി കൊണ്ട് അതിനെ മൂടുക. ചൂടുപിടിപ്പിച്ച അഴകൽ ഞങ്ങൾ ഓഫാക്കി, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ച വെയ്ക്കുക, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ഈ സമയം ഇടവേളയിൽ, ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് എടുത്തു, ഉണക്കിയ കുഴെച്ച നിറമുള്ള ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ബണുകൾക്ക് വെണ്ണ മുറിയ

ചേരുവകൾ:

• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ഇനങ്ങൾ;
• ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 250 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ബ്രെഡ് റോളുകൾക്കായി ഒരു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ആദ്യം വെണ്ണ വെണ്ണ ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക. പിന്നെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മാവു, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കാം. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ മധുരമുള്ള വെണ്ണയിലേക്ക് മാവ് അവതരിപ്പിക്കുകയും നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം, ചൂടുള്ള kefir ഒഴിച്ചു പ, കൂടുതൽ മാവു പകരും ഒരു സോഫ്റ്റ്, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. അടുത്തതായി, അതിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുകയും, ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, മാവു ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുകയും, ഒരു പാചകം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ നേർത്ത പാളിയായി തരിമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. 15 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി, തുടർന്ന് ബ്രന്സ് തയ്യാറാക്കാൻ മുന്നോട്ട്.