താഴെ ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ chanterelles നിന്ന് കൂൺ സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെയെന്ന് പഠിക്കും. ഒരിക്കൽ ഈ രുചികരമായ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും അവന്റെ ആരാധകരിൽ ഒരാളായിരിക്കും.
Chanterelle ചീസ് കൂടെ കൂൺ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- chanterelle - 320 g;
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി പച്ച - 3-4 കാണ്ഡം;
- കാരറ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇലകൾ - 1-2 എണ്ണം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ മാലിന്യങ്ങൾ, മണൽ, ഇലകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ കൂൺ കുളി വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം. ചാൻററെലിൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ അവയെല്ലാം അവശേഷിപ്പിക്കാം, വലുതായവയ്ക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാവുന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ കൂൺ ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിക്ക 15 മിനിറ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക പരുവിന്റെ ലേക്കുള്ള കുളിർ.
കൂൺ പാകം സമയത്ത്, വൃത്തിയാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സമചതുര മുറിച്ച്. നാം ക്രീം വെണ്ണ പ്രീ-വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് പരിപ്പ് കാരറ്റ് കടന്നു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി കടന്നു. നാം കൂൺ പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, ലോറൽ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉണക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടെടുത്ത് ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് വരെ ഇളക്കി വറ്റൽ ചീസ് ചേർക്കുക, അത് അലിഞ്ഞു വരെ. ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം, പ്ലേറ്റുകളിൽ അത് ഒഴിച്ചു മേശ അതു സേവിക്കും.
Chanterelles കൂടെ കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- chanterelle - 800 ഗ്രാം;
- സിപ്സുകളുടെ ചാറു - 75 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി - 190 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 75 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ താമ്രജാലം - 2 വള്ളി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- പുതിയ ായിരിക്കും - 3-4 വള്ളി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Chanterelles നന്നായി കഴുകി, ഞങ്ങൾ നൂറു ഗ്രാം ചെറിയ തുക, ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തു, കറികൾ ചേർത്ത്, തൊലികളഞ്ഞത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്
ബാക്കിയുള്ള മുഴുവൻ ചെറിയ chanterelles ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തു, അവസാനം ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
റെഡി ക്രീം സൂപ്പ് ഒരു പ്ലേറ്റ് പകർന്നിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ വറുത്ത കൂൺ, മുകളിൽ നിന്ന് കാശിത്തുമ്പ ഒരു കൊഴി, മേശ അതു സേവിക്കും.