ഏറെക്കാലം മുമ്പ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ്, നിഷേധിക്കപ്പെടാത്ത ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അടുത്തിടെ പല ടേബിളുകളിൽ അത് തൈര് പിണ്ഡം ഒരു വിഭവം തള്ളി. നിങ്ങൾ മിക്ക ആളുകളെയും പോലെ ഈ മധുരവും മനോഹരവുമായ ഡെസേർട്ടിനെ സ്നേഹിച്ചാൽ, വീട്ടിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് പിണ്ഡം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമുണ്ട്.
ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ്
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 80-100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ചീസ് പിണ്ഡം വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു പുളിച്ച ക്രീം, വാനില പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ആദ്യം, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എല്ലാ ഇളക്കുക. പിന്നെ ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് ഒരു യൂണിഫോം പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുവരെ പിണ്ഡം വിപ്പ്.
ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു അല്പം നില്പാനും പിന്നീട് വരണ്ടതാക്കട്ടെ. മിക്സർ എടുത്ത് അത് വായ തുറക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ഒരു മിനിറ്റ് വിപ്പ്. ഇതിന് ശേഷം ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.
ചെറി കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്
നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് പുതിയ ഫലം ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറി ഒരു തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ താല്പര്യം ചെയ്യും. തൈര് ദ്രാവകത്തിന്റെ മാധുര്യവും ചെറി അത് നല്കുന്ന പുളിച്ചവും കാരണം ഫലം വളരെ നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200-250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 50-100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിയ ഷാമം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു അരിപ്പ വഴി ചീസ് തൈര്, എന്നിട്ട് മെലിഞ്ഞ എണ്ണയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി തടവുക. അതിനുശേഷം പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ബ്ലെൻഡർ വിപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ചെറി കഴുകുക, അസ്ഥികൾ നീക്കം സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനു ശേഷം, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക (ഇത് മുഴുവൻ കഴിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിനെ പകുതിയിൽ വെട്ടണം), എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും സ്വയം പെരുമാറുകയും ചെയ്യുക.
ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ്
ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോടുകൂടിയ ചീസ് പിണ്ഡത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതും എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ വിഭവം വെറും ബിസ്സാണ്, ഇത് വെണ്ണയുടേതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 40 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വനുലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര, വാനില ഒരു എണ്ന ഒന്നിച്ച് മിനുസമാർന്ന വരെ whisk, വെണ്ണ മസാജ്. ഒരു അരിപ്പ വഴി ചീസ് തൈര് വെണ്ണ ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ്. പ്രീ-വേപ്പിൻ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് റാൻഡം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പിണ്ഡം അയച്ചു. വീണ്ടും, എല്ലാം നന്നായി ചേർത്ത് സേവിക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ വിരിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് , ഉരുകിയ ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്നും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും.