അത്തരത്തിലൊരിക്കൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അരി ഒഴിച്ചുനിർത്താം. പക്ഷേ, ഇത് ചില ഗ്രേഡുകളിലൂടെ നേടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, മിക്ക സന്ദർഭങ്ങളിലും ആയതരം അരി ഉപയോഗിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഈ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാകില്ല.
എങ്ങനെ റൗണ്ട്-ധാന്യം അരി പുലിയും തകർത്തത്?
ചേരുവകൾ:
- അരി കരിഞ്ഞ റൗണ്ട്-ധാന്യം - 200 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- 400 ഗ്രാം വെള്ളം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചട്ടം പോലെ, റൗണ്ട് ധരിച്ചിരിക്കുന്ന അരിയിൽ നിന്ന് ഒരു ചട്ടം പോലെ, നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരവും, മണ്ടത്തരവും, സ്വാദിഷ്ടമായ അരിയും ചേർക്കുന്നു. സാധാരണയായി ആ അരിയുടെ ഉത്പന്നം പൂർണ്ണമായും അനാവശ്യമാണെന്നതും അതിന്റെ വിപരീതവും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. എങ്കിലും, അത്തരം ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പോലും, നിങ്ങൾ ഒരു വിരളവും രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവം ലഭിക്കും.
തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥകളിലൊന്ന് ധാരാളമായി കഴുകുകയാണ്, അതിനാൽ ആവശ്യമില്ലാത്ത അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുകയും അരി അരക്കെട്ടിന്മേൽ അരിയുടെ മായം രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
രണ്ടാം അവസ്ഥ പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഒരു മാറ്റമാണ്, അരി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകുന്നു, തണുത്ത നിറമില്ല, പിന്നെ ചൂടാക്കുന്നു.
മൂന്നാമത് അരിയുടെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ സാന്നിധ്യം കൂടുതലാണ്. ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളിൽ ഏതിനെയും ഈ അരി ഒരുമിച്ച് ചേർക്കില്ല. മുഴുവൻ വിത്തുകളും വെള്ളത്തിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതും അതേ താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്തതുമാണ് വിഭവങ്ങൾ നന്നായി ഉപയോഗിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഉയർന്ന താഴത്തെ തണുത്ത പാത്രത്തിൽ താഴെയുള്ളതും താപനിലയും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമില്ലാതെ വ്യത്യാസം ഉണ്ടാകും. ചില അരി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്.
അതുകൊണ്ട് അരി കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്, വെള്ളം വെളുത്തതായി തീരും, അതു സുതാര്യമാകണം. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത വിഭവത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പാകം ഉപ്പും ചൂടാക്കി, അരി ഒഴിച്ചു വെണ്ണ ചേർക്കുക. വെള്ളം അരികൊണ്ട് തിളച്ചതിനുശേഷം, താപനില കുറയുകയും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മാത്രം ധാന്യങ്ങൾ തകരാറിലാക്കുകയും അവർ അന്നജം നൽകുകയും ചെയ്യും, അതിന് ശേഷം അവ ഒത്തുചേരുമായിരിക്കും.
ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് ഉയർത്താൻ സാധിക്കും, അരിക്ക് തയാറാകണം, വെള്ളം വേവിച്ചാൽ, ഒരു പാത്രത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു മൂടി നിറയ്ക്കുക. ഈ സംസ്ഥാനം 10-15 മിനുട്ടിൽ വരും. ബാഷ്പീകരണ സമയത്ത് അധിക വെള്ളം ടവലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.
അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ മൾട്ടി ബാർ ലെ അരി അരയ്ക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- അരി - 200 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 400 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഈ അരി വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. ഒരുപാടു വഴികൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും അരിക്ക് ദ്രാവകത്തിന്റെ അനുപാതം സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് യഥാക്രമം 2/1 ആണ്.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് മാത്രമല്ല, മറ്റ് റൂട്ട് വിളകൾ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിച്ച് നല്ല പച്ചക്കറി ചാറു വേവിക്കുക. പ്രത്യേക പൂർണ്ണതയോടും നിഷ്കളങ്കതയോടും കൂടെ അതിനെ അടിച്ചേല്പിക്കുക. അരി തൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കഴുകുക