സമ്പന്നമായ ചരിത്രമുള്ള ഒരു ഉത്പന്നമാണ് സോയ്. കാരണം, ഈ പ്ലാന്റ് വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ, വിവിധ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിൽ ആഹാര പദവികൾ വരെ ഉയർന്ന സമയ ഇടവേളകളിലേക്ക് ഉയർത്തി.
ഇതിനകം ബി.സി അഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൽ. e. നമ്മുടെ ശരീരം വളരെയധികം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായിരിക്കുന്നു, സോയ ഉൾപ്പെടെയുള്ള നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും ഇത് നേടാൻ കഴിയും എന്ന് ചൈനീസ് അറിയാമായിരുന്നു. ഇന്ന്, ഇന്ന് അത് പാൽ, ചീസ്, തൈര് ഉത്പാദിപ്പിക്കും, പക്ഷേ സോയ പ്രോട്ടീൻ ദോഷകരമോ ഉപകാരപ്രദമോ ആണ്, എങ്കിലും അത് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
സോയ പ്രോട്ടീൻ ഗുണങ്ങൾ
ഒന്നാമതായി, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയാത്ത, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ പൂർണമായ അഭാവത്തിൽ ഇത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ അമിനോ ആസിഡ് ഘടന ഈ പ്രോട്ടീനെ കൂടുതലായി കവിയുന്നു. പോഷകാഹാരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ സവിശേഷതകളുമൊക്കെയായി, സോയയുടെ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുകയും ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യാം. അർബുദം, ഫൈറ്റിക് ആസിഡുകൾ, ഐസോ ഫ്ളാലോനോയ്ഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആർത്തവവിരാമം കാരണം സ്ത്രീകൾക്ക് സോയ് പ്രോട്ടീൻ പ്രയോജനകരമാണ്. കാരണം, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് വികസനം തടയുന്നു.
പ്രോട്ടീനിലെ ലെസിത്ൻ, നാഡി, മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ശരിയാക്കുക, ശ്രദ്ധ, ഓർമപ്പെടുത്തൽ , മെമ്മറി എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന പ്രക്രിയകൾ സജീവമാക്കുകയും, പൊണ്ണത്തടി നിയന്ത്രിക്കാൻ ഈ ഉത്പന്നം ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു. സോയ പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കൽ അത്ലറ്റുകളും ബോഡി ബിൽഡറുമാരുമാണ്
ഉല്പന്നത്തിന് ദോഷകരമായത്
എന്നിരുന്നാലും, സോയ പ്രോട്ടീൻ ഒറ്റപ്പെടുത്തി മാത്രമല്ല പ്രയോജനകരവും മാത്രമല്ല ദോഷകരവുമാണ്. എസ്ട്രാഹിനൊപ്പം ഇസോഫ്ലവോണൈഡുകൾ, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നുണ്ട്. പുരുഷന്മാരിൽ ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോണിന്റെ സ്രവണം ലംഘിക്കുന്നുണ്ട്, ആൺകുട്ടികൾ മന്ദബുദ്ധിയെ വേട്ടയാടുന്നു. പെൺകുട്ടികളിൽ, ഈ പ്രക്രിയയെ മുൻകൂട്ടി ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ പദാർത്ഥങ്ങളും മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനവും വളർച്ചയും അടിച്ചേൽപ്പിക്കുമെന്ന് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിതമായ ഉപഭോഗം ഈ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ പൂജ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.