നദിയുടെ സ്വാഭാവികവിഗ്രഹങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, സമുദ്രത്തിലെ മണ്ണിന്റെ മണം പല മത്സ്യങ്ങളുടെയും സ്വഭാവമാണ്, അതിനാൽ പാചകം തയ്യാറാക്കുന്നത് സ്റ്റാൻഡേർഡ് കറപ്സിങ്ങുകളുടെ ഒരു ശൃംഖലയായി മാറുന്നു: സ്കെയിലിംഗ്, ഇറക്കണം, കഴുകൽ.
മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ കടൽ കടലിന്റെ മൃദുസുഖം മൃദുലവും ബേക്കിംഗും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പലതരം സുഗന്ധങ്ങളോടൊപ്പം ചേർക്കാം. താഴെ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടൽ പാഡ് പാചക ചർച്ച ചെയ്യും.
അടുപ്പിൻെറ മുഴുവൻ കടലിൻ പാചകം എങ്ങനെ?
മറ്റേതൊരു മത്സ്യങ്ങളെയും പോലെ, പെർച്ച് പല സിട്രസുകളുമായി യോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായ മത്സ്യ, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ ഒരു ലളിതമായ മ്യുസിയം ആയി കണക്കാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കടൽബസ്സ് - 1 പിസി;
- നാരങ്ങകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഒറെഗോഗോ ശാഖകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആരാണാവോ വള്ളി - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ അടുപ്പമുള്ള രുചികളിലെ കടൽ പാസ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മത്സ്യത്തെ മുറിച്ചുമാറ്റി, വയറുവേദനയുടെ ഉള്ളടക്കം അടച്ച് അത് കഴുകിക്കളയുക. നിങ്ങൾ ചെതുമ്പലുകളെ തുളച്ചുകയറുക, അതിനുശേഷം മീനുകൾ പുറം തൊട്ട് അകത്താകും.
കത്തിയുടെ പരന്ന ഭാഗത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂകൾ പരത്തുക. സിട്രസ് കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങളുള്ള ഒഴിഞ്ഞ അടിവയളം നിറയ്ക്കുക, അവിടെ വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങളെ സ്ഥാപിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സിട്രസ് തൊലിപ്പുറത്ത് ഇടുക. 30 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി മീനെ ചുട്ടു വയ്ക്കുക, ഉടനടി വിളിക്കുക.
സമുദ്രത്തിലെ ബാസ്സിൽ ഫോളത്തിൽ അടുപ്പിച്ചതാണ്
ഒരു ഫോയിൽ ബേക്കിംഗ് കടൽബാസ് നിങ്ങൾ ഒരു മൃദുലമായ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്തും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഒളിഞ്ഞ് കിട്ടും, അത് ഫോയിൽ കോട്ടിംഗിന് നന്ദി, അൽപ്പം അൽപ്പനേരം അടുപ്പിച്ച് മത്സ്യമെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ പോലും ഉണക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- കടൽ പെഞ്ച് - 2 ശവങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ മുഴുവൻ ശവക്കല്ലറകളും ചുട്ട് കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കാവുന്നതാണ്. വെളുത്ത മത്സ്യം പൾപ്പ് പിന്നെ എണ്ണ തളിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഉദാരമായി സീസൺ ആണ്, ഉണക്കിയ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം ഒപ്പം സിട്രസ് പീൽ വിരിച്ചു. ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിന്റെ മീൻ ഫിൽറ്റ് സ്ഥാപിച്ച് അതിന്റെ അറ്റത്ത് പരിഹരിക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന മീൻ 12-15 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച ക്രീം ലെ സമുദ്രം
നദിയിലെ മത്സ്യത്തെപ്പോലെ, കടൽ കടലിന്റെ ഒരു പുറംതൊലി മൂടിക്കെട്ടിയ കടൽചാലുകൾ ചുട്ടെടുക്കാവുന്നതാണ്. ഉപരിതലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കി തവിട്ട്, മത്സ്യം പൾപ്പ് ശേഷം സോസ് നന്ദി, അതിന്റെ juiciness നിലനിർത്തും.
ചേരുവകൾ:
- കടൽ തീരം - 4 ശവങ്ങൾ;
- ഒരു ചെറിയ പച്ച മല്ലി, ചതകുപ്പ, പാത്രത്തിൽ;
- റോസ്മേരി ചില്ലകൾ - 8 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ലോറൽ ഇലകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 215 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് ഒരു നല്ല നുള്ള് കൂടെ പാലിലും വെളുത്തുള്ളി മാഷ് ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പുളിച്ച ക്രീം റോസ്മേരി ശാഖകളുടെ ഒരു മൂപ്പിക്കുക ഇല ചേർത്ത് ഫലമായി പാലിലും. ശവക്കല്ലറ ഉപയോഗിച്ച് ശല്ക്കങ്ങൾ ഉണക്കി നന്നായി കഴുകുക. മത്സ്യത്തിൻറെ ഉപരിതലത്തിൽ ഉണക്കണം, കാലക്രമേണ, ഒപ്പം അടിവശം റോസ്മേരി സ്പ്രിഗുകൾ, ലോറൽ, വെളുത്തുള്ളി കുഴച്ച ചായം എന്നിവ. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യം വിതറിയ ശേഷം, ഓരോ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് ഗ്രീസ് ഓരോ അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി ചുട്ട് അയയ്ക്കാം.
പച്ചക്കറികളുമായി അടുപ്പമുള്ള കടൽബസ്സ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 430 ഗ്രാം;
- പെരുംജീരകം ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ശതാവരി കായ്കൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- മീൻ വേണ്ടി താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കടൽ പാലിന്റെ പിണം - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യത്തിൻറെ വയറുവേദന ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ സ്ഥാപിക്കുക. പുറത്ത്, മത്സ്യത്തിന് സാർവത്രികമായ വിഭവസമൃദ്ധമായ തറയിൽ പൊടിക്കുക. പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, ശതാവരി ആൻഡ് പെരുംജീരകം ബൾബ് മുറിച്ചു. എണ്ണ, സീസണിൽ പച്ചക്കറികൾ പകരുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. മുകളിൽ, മത്സ്യം ഇട്ടു 200 ഡിഗ്രി 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിട്ടേക്കുക.