ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾ ചേർത്ത് സുഗന്ധപൂരിതമായ ചിക്കൻ മാംസവും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു പാചകമാണ് കറി. ഈ പാചക സൃഷ്ടിയുടെ അനുപമമായ ആവിശ്യം അലിയാണ്.
കറി പാചകം എങ്ങനെ?
ഒരു മസാലയിൽ ചൂടുള്ള സോസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേരുവകളാൽ തയ്യാറാക്കുന്ന കറി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്, ഇത് തെരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ കുറഞ്ഞത് ഇന്ത്യൻ കറി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് തരം തിരിക്കാം.
- ഒരു സമ്പന്നമായ രുചിക്ക്, ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി അടിവശം കൊഴുപ്പിന് മുമ്പായി ഫ്രൈ ചെയ്തു.
- കറി വിഭവം പലപ്പോഴും വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു (മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി), തേങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കുമ്പോൾ അതിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നതാണ്.
- ക്ലാസിക് കറി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനു പുറമേ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വലത് ഷേഡുകൾക്ക് നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കറി സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
പരമ്പരാഗത കലർന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്നും കറി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുകയും അരിയുടെ ഉപയോഗത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുകയും മാംസം, മീൻ, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയ സങ്കീർണമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. സമ്മാനിക്കപ്പെട്ട ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പ് മിക്കപ്പോഴും നിലത്തു മല്ലിയിലയും, കുറവ് പലപ്പോഴും - കറുവാപ്പട്ട, പെരുംജീരകം, ജീരകം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 1 കപ്പ്;
- എണ്ണ - 85 മില്ലി;
- ബീൻസ് കടുക് - 2 കപ്പ്;
- ഇഞ്ചി - 30 ഗ്രാം;
- കറി ഇല - 1 കുല
- ഉലുവ, മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് - 1 ടീസ് സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി, മുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
- വെള്ളം 250 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- കടുക്, കറി, ഉലുവ, ഇഞ്ചി, മുളക് എന്നിവ ഇടുക.
- തക്കാളി ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സവാള, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- വെള്ളം, പാൽ ഒഴിച്ചു 5-7 മിനിറ്റ് സോസ് ആൻഡ് പായസവും പകരും.
ഇന്ത്യൻ കറി വിഭവം
Curry, ആരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അടുത്തതായി അവതരിപ്പിക്കപ്പെടും, പലപ്പോഴും ഇന്ത്യൻ വീട്ടമ്മമാർ തങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പാകം ചെയ്യും. മാംസം അടിസ്ഥാനമായി നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, ആട്ടിറച്ചി, മുയൽ, ഇറച്ചി എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. വേവിച്ച അരികൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 200 മില്ലി;
- കറിപ്പൊട്ട് - 150 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണയിൽ സവാള വറുക്കുക.
- ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ കറിവേപ്പിച്ചും, ഉള്ളി വിരിയെടുത്ത് വഴറ്റുക.
- തക്കാളി, വെള്ളം, പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഭാരതീയ ഇന്ത്യൻ കറികൾ മാംസത്തിന്റെ മൃദുലതയിലേക്ക് മങ്ങുന്നു.
തായ് കറി
ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾക്കനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വെളിച്ചെണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ, ചുവന്ന പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കറിവേപ്പില, തായ് ചായങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്. ഇവയിൽ പരമ്പരാഗതമായി നാരങ്ങ നീര്, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, മത്സ്യം സോസ്, തായ് ബാസിൽ എന്നിവയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 400 ഗ്രാം;
- തേങ്ങ പാൽ - 250 മില്ലി;
- ചുവന്ന കറി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ബ്രോക്കോലി പൂങ്കുലകൾ - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മത്സ്യം സോസ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര ചൂരൽ - 0.5-1 ടീസ്പൂൺ;
- തായ് ബസ്സിൽ ഇല - 10-15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണയിൽ വറുത്ത സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
- 4 മിനിറ്റ് പാസ്ത, ചിക്കൻ, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ബ്രൊക്കോളി ഇടുക, പാൽ ഒഴിച്ചു വെള്ളം 200 മില്ലി.
- 5 മിനിറ്റ് ടേസ്റ്റിക് വിഭവം.
- മത്സ്യം സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മിക്സ് ചേർക്കുക.
ജാപ്പനീസ് കറി
ജപ്പാൻകാർ കറി വിഭവം അതിന്റെ മറ്റ് എതിരാളികളുമായി രചനയിൽ സമാനമാണ്. ഇറച്ചി പച്ചക്കറികൾ കൂടിച്ചേർന്ന്: ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, quenching അവസാനം, നിങ്ങൾ ഘടകങ്ങൾ ഒരു മാഷ് ആപ്പിൾ, അല്പം കാച്ചപ്പ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ രുചി സോയോ സോസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. വെളുത്തുള്ളി താലത്തിൽ പ്രത്യേക കഷണം നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചാറു - 600 മില്ലി;
- കറിപ്പൊട്ട് - 70 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- പുതിയ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നിലത്തു ഇഞ്ചി, കറി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, സോയ സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- പുതിയ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുക.
- വെവ്വേറെ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറിയിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ചാറു ഒഴിക്ക കഷണം കറിവേപ്പില ചേർക്കുക, നിലത്തു ഇഞ്ചി ചേർക്കുക.
- ജാപ്പനീസ് കറി ഒരു പാചകമാണ്, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ചേരുമ്പോൾ ഉത്തേജനം ആവശ്യമാണ്.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം സീസൺ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.
മാവ് കൊണ്ട് സോസ് കുരുമുളക്
വീട്ടിൽ കറി സോസ്, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മാമ്പഴത്തിൽ ധാരാളമായി സുഗന്ധമുള്ള ഒരു പൾപ്പ് ചേർത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഉണങ്ങിയ കറിയിൽ പകരം തയ്യാറാക്കുന്ന പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ചേരുവയിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള മാംസത്തിന്റെ അളവ് 100 ഗ്രാം കൂട്ടിച്ചേർക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- മാങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തേങ്ങ പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
- കറി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡുള്ള സ്പൂൺ;
- കർകുമയും ജാതിക്കയും - ഓരോന്നിനും രണ്ട് ചിറകുകൾ;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, മുളക്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണയിൽ പുഴുങ്ങിയതു വരെ വറുത്ത മാംസം.
- പാൽ, ചിക്കൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഉള്ളടക്കം 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് thickening ആവശ്യമുള്ള ബിരുദം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.
ചിക്കൻ കറി - പാചകക്കുറിപ്പ്
കറി സോസിൽ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യാം. എന്നിരുന്നാലും, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സ്വയം പകരുന്ന ഇന്ത്യൻ പായ്ക്കറ്റിന്റെ ഉപയോഗം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന് കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്താം. ഉദാഹരണമായി, പാപ്പിക്ക് പകരം ചില്ലിയെ പകരം ആഹാരത്തിന്റെ കാഠിന്യം കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 700 ഗ്രാം;
- അവരുടെ നീര് തക്കാളി - 250 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 700 മില്ലി;
- തൈര് - 350 മില്ലി;
- പുതിയ ഇഞ്ചി - 30 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1,5 തലകൾ;
- കറുകമ, മല്ലി, ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി, ഗരം മസാല, സീറ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- മിഠായി കറുവപ്പട്ട - 0.5 കപ്പ് ഓരോ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ.
- ഏലം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ലോറൽ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- നെയ്യ് എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- 2 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നിലത്തു ഇഞ്ചി, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തൈരി 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതം ചേർത്ത ശേഷം ഒരു മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുക.
- എണ്ണ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം വറുത്തതാണ്.
- എണ്ണ ഫ്രൈ ന് ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം ചേർക്കുക, തക്കാളി, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- തൈര് ഒഴിച്ചു 5 മിനിറ്റ് വെള്ളം ശേഷം, ഒരു നമസ്കാരം.
- ഫ്രൈ ഇറച്ചി സോസ് ഇട്ടു.
- സോസ് ലഹരിയുടെ 30-40 മിനിറ്റ് ശേഷം, ചിക്കൻ കറി തയ്യാറാകും.
കറി കൊണ്ട് അരി - പാചകക്കുറിപ്പ്
അരിയുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ലീൻ പതിപ്പിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു പാചകമാണ് കറി. തത്ഫലമായി തൈര് സ്വയം സേവിക്കുന്നതിനും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മാംസത്തിനായുള്ള മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയുടെയും മത്സ്യമാണ്. ഒരു ധാരാളമായി ദീർഘകാല ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ വേണം, ധാന്യങ്ങളുടെ നിർമലത കാത്തുസൂക്ഷിക്കുക, തിളപ്പിക്കുകയല്ല.
ചേരുവകൾ:
- അരി - 2 കപ്പ്;
- കറി, മഞ്ഞൾ - രണ്ട് കപ്പ്.
- വെള്ളം - 3 കപ്പ്;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- ധാന്യം - ഒരു കഷണം;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ ചുടണം.
- സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ചൂട് വെള്ളം, അരി തയ്യാർ വരെ വേവിക്കുക.
- ഒരു മിനുട്ടിന് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വറുത്ത സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ഉരസുക.
- ധാന്യം പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ സീസൺ.
- അരിയും പച്ചക്കറിയും ഉപയോഗിച്ച് കറിവേപ്പിലാക്കുക .
വെജിറ്റബിൾ കറി
കറി പച്ചക്കറി, പാചകക്കുറിപ്പ് അടുത്ത ഹാജരാക്കപ്പെടും, രുചി ഐക്യവും സൗരഭ്യവാസനയായ സുഗന്ധവും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. ഈ വിഭവം മാംസം, മത്സ്യം, കൂടാതെ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണത്തിനുമൊപ്പം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ പാചക സൃഷ്ടികൾ മികച്ച, ഗുണനിലവാരമുള്ള, വിശപ്പ്, പാമ്പിൻറെ രുചി മുകുളങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, തക്കാളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി, കോളിഫ്ളവർ - 1 പിസി;
- കറിപ്പൊട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 3 കപ്പ്;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഗ്രീൻ പീസ്, ചീര - 1-2 കൈയ്യിൽ;
- എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- ഗ്രൗണ്ട് കറുവാപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
- സ്ഥലം കറി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കറുവാപ്പട്ട, പാൽ ഒഴിച്ചു വെള്ളം, 5 മിനിറ്റ് പായസം.
- സോസ് ലേക്കുള്ള പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, മൂക്കുമ്പോൾ പാകം വരെ പായസം, അവസാനം പോൾ ഡോട്ടുകൾ ആൻഡ് ചീര ചേർക്കുന്നത്.
- പച്ചക്കറി കറി നാരങ്ങാനൊപ്പം ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
ചർമ്മം ഉപയോഗിച്ച് കറിവേപ്പില
കറി സൊസൈറ്റിയിലെ കൊഞ്ച് നല്ലയിനം വിചിത്രമായതും, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതും ഉത്തമമാണ്. പാചകത്തിന് എല്ലാ ചേരുവകളും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാവുന്നതാണ്, അതിനുശേഷം അര മണിക്കൂറിലേറെ സമയം എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഇഞ്ചി - 30 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 280 മില്ലി;
- ഗ്രൗണ്ട് ചില്ലി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നെയ്യ് എണ്ണ - 25 മില്ലിഗ്രാം;
- ഗരം മസാല - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രൗണ്ട് കറുവാപ്പട്ട - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണ വറുത്ത കറുവാപ്പട്ട, 2 ഉള്ളി എന്നിവയിൽ.
- 5 മിനിറ്റ് വറുത്ത് ഗരം മസാല, മഞ്ഞൾ, മുളക്, വറ്റല് സവാള, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വെള്ളവും പാലും ഒഴിക്കുക.
- സീസൺ വിഭവം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പന്നി കറി
കറി സോസിലെ പന്നിയിറച്ചി യൂറോപ്യൻ രുചിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഇന്ത്യൻ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു സാമ്പ്രദായിക പതിപ്പാണ്. പ്രാഥമിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ലാളിത്യവും ഫലമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളുടെ മികച്ച ഫലവുമാണ് ഹോം ഡോക്ടറേറ്റ് കാർഡിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള മികച്ച പ്രചോദനം.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- ഇഞ്ചി - 40 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- കറി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോയ സോസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി അര കപ്പ്, 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഒരു മിനിറ്റ് കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, ഫ്രൈ ചേർക്കുക.
- സ്ഥലം കറി, അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- പന്നിയിറച്ചി പീസ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു നിറം മാറ്റിയതിനു ശേഷം, അവർ ഒരു colander എറിയുകയും സോസ് മാറ്റുന്നു.
- മാംസം മൃദുവാകുന്നതുവരെ, മുട്ട തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സോയാ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ക്രീം ഒഴിക്കുക, സീസൺ വിഭവം, അല്പം വേവിക്കുക.
ഫിഷ് കറി - പാചകക്കുറിപ്പ്
അരിയുടെ അലങ്കാരപ്പണികളായി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു സ്ക്വന്റ് ഓറിയന്റൽ വിഭവത്തിന്റെ വേഗതയേറിയ പതിപ്പിൽ ഒന്നാണ് ഫിഷ് കറി. പാചകവിധിയെ നിറയ്ക്കാൻ, ഏതെങ്കിലും വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൻറെ ഒരു വഞ്ചി എടുത്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആഹാരം പൊടികളും പുതിയ തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ - 0.5 കി.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ഇഞ്ചി - 50 ഗ്രാം;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 500 മില്ലി;
- കറി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി, തക്കാളി.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
- കറി, പാൽ, സോസ് വൃത്തിയാക്കി അതിൽ മീൻ വെക്കുക.
- തിളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം, ആഹാരം 5-7 മിനിറ്റ് മുളച്ചു, തക്കാളിയും പൊടികളും ചേർത്ത് കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്.
ഒരു മൾട്ടി വൈറ്റൈറ്റ് ലെ ചിക്കൻ ചിക്കൻ
ഗുണനിലവാരപരമായി ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള വൈവിധ്യവൽക്കരണം, മൃദു നിറങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നത്, തേങ്ങാപ്പുള്ളിൽ ചിക്കൻ കറി , അതിൽ മൾട്ടിപാർക്കിലെ പ്രത്യേക ബുദ്ധിമുട്ടുകളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് വേവിക്കുക. ഉചിതമായ പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ സാമീപ്യമായ ആപ്പിളിനോട് ചേർക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തോട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 0,5 കിലോ;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 300 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഇഞ്ചി - 30 ഗ്രാം;
- കറി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉള്ളി, ആപ്പിൾ - 1 പിസി;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- ഫ്രൈ ചിക്കനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, കറി, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ആപ്പിൾ കഴുകുക.
- മറ്റൊരു 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം, പാൽ, രുചി ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി "ശമിപ്പിക്കൽ" എന്ന പ്രയോഗം മാറുക.