നിങ്ങൾ മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ മെക്സിക്കൻ സൽസ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. അവനോടൊപ്പം, ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ വെറുതെ ഒരു അപ്പം കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് കൃത്യമായി മെക്സിക്കയിൽ തിന്നു ചെയ്യും. ഈ സോസ് പാചകം നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പോലും നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു.
മെക്സിക്കൻ സൽസ സോസ് ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- മാങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സാലഡ് സവാള - 75 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
- ലിക്വിഡ് തേൻ - 35 മില്ലി;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മജോരത്തിന്റെ പുതിയ പച്ചിലകൾ - ഒരു ചെറിയ കുല
- പുതിയ ബാസിൽ ഗ്രീൻസ് - ഒരു ചെറിയ കുല.
തയാറാക്കുക
പഴം മാവ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിൽ പൾപ്പ് കുറച്ചു. എന്റെ തക്കാളി, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് ക്രോസ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഫലം കരിച്ചുകളയും തൊലികൾ മുക്തി നേടാനുള്ള. എതിരെ ഞങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുര സാലഡ് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി സ്ഥാപിക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ദ്രാവക തേൻ ഇളക്കുക, ഒരു നാരങ്ങ നീര്, തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒലിവ് എണ്ണ, പുതുതായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മാമ്പഴം ഒഴിച്ചു കളയുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അൽപം മുറിച്ച്, നാൽപ്പത് മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ചേർക്കുക, നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം.
ഇത് സാൽസ സോസിന്റെ ഒരു റോബ് ആണ്. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറച്ച് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, പാചകം അവസാനിപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. അങ്ങനെ, നമുക്ക് സൾസ സോസ് അല്പം വ്യത്യസ്ത ഘടനയും രുചി ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അൽപം സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ചില ദ്രാവകങ്ങളുടെ ഒരു സോസ് ചേർക്കാം.
വീട്ടിലെ സോസ് സൽസ വെർഡെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറിയ പച്ച തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ;
- പച്ച പാവം കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- പുതിയ പച്ച മല്ലി - 1 കുല
- ചുണ്ണാമ്പ് - 0.5 പാത്രങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കഴുകി ഉണക്കിയ പച്ച തക്കാളി പകുതി വെട്ടി വിത്തുകൾ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്. കൂടാതെ, കയ്പുള്ള കുരുമുളക്, ബ്രഷ് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബ്രൈൻ, വിത്ത് ബോക്സ് നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി നമുക്ക് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ പൊട്ടിച്ചിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒന്നിച്ച് ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ മല്ലിയില, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടു തവണ ഒഴിവാക്കുക. തയാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലെ, നാരങ്ങ രചനകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് മിക്സ് നീര് ചേർക്കുക. പുളിച്ച സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.